акула

Йо Йо Йо! Доста скоро ще бъде хо хо хо! Не мога да повярвам, че годината е минала толкова бързо. Това казвам всяка година.

Трябва да означава, че остарявам. Бавно, но сигурно.

През изминалата седмица бях на японски храна.

Надявам се да ме поддържа млад. Поне ако се придържам към яденето на здравословна японска храна, ще го направи. мисля, че.

Диета и упражнения, които казват. Нали?

Ще се опитам да ви помогна с диетичната част, но без обещания или гаранции.

Нека започнем тази седмица с по-здравословна рецепта.

Тази първа рецепта е по-лека версия на пастата ментайко. Преди това направих и написах за паста ментайко това беше направено със сметана и майонеза. Този определено беше по-упадъчен и по-богат както по текстура, така и по вкус.

Мисля, че версията на крема отнема някои от пикантните аспекти на ментайко (тъй като плува в сметанов сос). Също така мисля, че шисото губи част от силата си и върху сметановия сос. Крем каза на шисо да се предаде и го направи.

Konnichiwa! (Здравейте!) Аз съм Пат Токуяма, японски автор на готварска книга за тофу, който пътува за музика, храна и приключения. Ако харесвате японска храна и за първи път сте тук, помислете дали да не се присъедините към новата растителна японска проста общност - да готвя и да бъда по-здрав днес - с японска храна!

** Присъединете се към японския готварски клуб на растителна основа сега до 17 декември в 20:00 PST! ** Започнете здравословно с 2021 г. с растителна японска храна!

Шисо

Шисо може би се разсмя последно. Шисо е звездата на това ястие. Това е японска билка, която е част от семейството на ментата. Има много отчетлив и освежаващ вкус. Сервира се с всякакви храни, включително риба, зеленчуци и тофу. Ако се интересувате, можете да прочетете повече за това тук !

Шизото на тази чиния почти ви кара да мислите, че ядете нещо направо от градината си. Ако сте го имали преди да разберете за какво говоря.

Или може би, можете просто да отидете в градината си сега и да хапнете нещо от там. Ако е прясно и билково, може би ще има същия ефект. Кажете ми какво се случва, ако направите това 😉

Соленото ментайко е добър контраст на шисо. Ако сте достатъчно проницателни, може дори да успеете да усетите малките малки яйца, отделящи вкуса си с всяка хапка.

Това е като да ядеш приказен прах. Просто магия.

Ако искате по-свеж и лек вкус, това може да е добра алтернатива на първата ми паста от ментайко.

В обобщение, зехтинът и шисото наистина блестят в тази паста. Като слънчевите лъчи, пробиващи се през облаците точно след хладна зимна буря.

С всяка хапка можете да се насладите на шизо и зехтин. Нека тези вкусове удрят вкусовите ви рецептори като лъчи светлина. Разклатен до сърцевината.

И ако тези вкусове на шизо и зехтин не ви удрят, значи не използвате достатъчно!

Ако искате да ме видите да направя това от нулата, аз събрах видео, уведомете ме какво мислите !

За тези, които искат да започнат да готвят японска храна, аз изготвих кратка справка за Японски хранителни доставки това може да ви помогне да започнете! Проверете, ако все още не сте го виждали!

Също така, ето линк към моя Страница с японски рецепти. Това е една от моите специалности, така че се надявам да имате шанс да опитате.

В случай, че сте ги пропуснали, ето някои от другите ми рецепти за паста!