торта

ЗВЕЗДНИ СЪСТАВКИ:

Пшенични трици: Неразтворимите фибри играят ключова роля за здравето на червата, като позволяват оптимално елиминиране на хранителните отпадъци и токсините. Освен това, според Световния фонд за изследване на рака, диета, богата на фибри, включително такава с пълнозърнести храни, бобови растения и плодове и зеленчуци, помага за намаляване на риска от развитие на рак.

Боровинки: Плодовете са отличен източник на полифеноли (антоцианини и елагова киселина), които имат огромен противораков потенциал. Проучванията показват, че тези фитохимични съединения съдържат свойства, които пречат на различни процеси, участващи в растежа на раковите клетки.

Паундова торта с пшенични трици и боровинки

Автор: Филип Кастел, готвач
От книгата Готвене с храни, които се борят с рака от Денис Гинграс и Ричард Беливо

1 Хляб 1 час 15 минути

ИНГРЕДИЕНТИ:

  • ¾ чаша (200 g) захар
  • ¾ чаша (175 ml) растително масло
  • 2 яйца
  • 2/3 чаша (100 g) брашно
  • 1 ¼ чаша (100 g) пшенични трици
  • 1 чаша (150 г) боровинки

Загрейте фурната до 375 F (190 C).

В купа разбийте захарта и олиото.

Добавете яйца, едно по едно.

Добавете брашно и пшенични трици и разбъркайте добре.

Внимателно разбъркайте боровинките.

Изсипете в намазана с брашно, набрашнена 23 х 13 см (9 х 5 инча) тава за хляб.

Печете 35 до 40 минути. Оставете да престои 10 минути, преди да извадите от тигана.