Тази печена пуешка гърда е покрита с чубрица чесън и билково масло, след което се пече до златистокафяво съвършенство. Перфектният бърз и лесен вариант за празнично хранене или ежедневна вечеря!

Когато храня тълпа за празниците, правя цяла печена пуйка. Когато забавлявам по-малка група, вместо това избирам печена пуешка гърда. Това е най-добрата пуешка гърда, която някога съм имал, нежна, ароматна и сочна - тук няма сухо месо!

вечеря

Обичам добра печена пуйка, особено около празниците. Като се има предвид това, понякога това е само моето семейство от 5 души и не искаме да приготвяме цяла огромна пуйка. Тази печена пуешка гърда е идеалният вариант - тя е супер ароматна, бързо готви и празнична за празнично хранене.

Как се готви пуешки гърди?

Тази рецепта започва с подправено масло, което се приготвя с асортимент от прясно смлени билки, чесън и подправки. Всичко се смесва заедно и маслото се втрива както върху, така и под кожата на пуйката. След това пуйката се пече, първо при силен огън, за да хрупка кожата, след това при по-слаб огън, за да се сготви всичко старателно.

Колко време отнема приготвянето на пуешки гърди?

За тази рецепта можете да използвате цяла или половин пуешки гърди. Рецептата е написана за половин гърда, но ако използвате цяла гърда, просто удвоете количеството билково масло и ще сте готови за работа. Обикновено пуешките гърди с кости отнемат около 20 минути на килограм, за да се готвят във фурната.

Как да разберете кога пуйката е готова?

Вашите пуешки гърди се правят, когато термометър, поставен в най-дебелата част на гърдата, регистрира 165 градуса F. Внимавайте да не отидете твърде далеч около 165 градуса или рискувате месото ви да е на суха страна. Използвам сонда за термометър, безопасна за фурна, която остава в пуйката, докато се готви, за да мога непрекъснато да наблюдавам температурата. Също така, пуйката ще продължи да се готви, след като я извадите от фурната. Можете да извадите пуйката си от фурната около 160 градуса F, след това да я покриете с фолио за 5-10 минути или докато достигне 165 градуса.

Вариации на печена пуйка

  • Мексиканска гърда от пуйка: Смесете омекотеното масло с чили на прах, чесън на прах, кимион и кора от лайм.
  • Cajun Турция гърди: Смесете омекотеното масло с подправка cajun.
  • Увита с бекон пуешка гърда: Увийте 6-8 ленти бекон около пуешките гърди, докато се покрият напълно. Това работи най-добре, ако първо премахнете пуешката кожа.
  • Кленови пуешки гърди: Добавете 2 супени лъжици кленов сироп към маслената смес.

Турция гърди гарнитури

Обичам да сервирам печените си пуешки гърди с класически празнични гарнитури. Някои от любимите ми включват

Колко пуйка на човек?

Общото правило е да готвите един килограм пуйка на човек. Ако искате много пуйка за остатъци, насочете се към 1 1/2 - 2 паунда на човек.

Тази печена пуешка гърда със сигурност ще бъде голям хит за семейството и приятелите. Дори е чудесно за ежедневна опция за вечеря в студена есенна или зимна нощ, удобна храна в най-доброто!