Тази пуешка гърда с бавно готварско печене е покрита с подправено билково масло, след което се поставя в гърнето, за да се готви до нежно съвършенство. Това е идеалният начин да освободите място за фурна за вашата голяма празнична трапеза, а пуйката излиза перфектна всеки път!

Обичам да правя тази бавна готварска пуйка, това е безпроблемен начин да имате вкусно и елегантно основно ястие. Сервирам пуешкото си гърне с някои от любимите ни гарнитури като салата от червена боровинка и бекон брюкселско зеле. Не забравяйте баровете с пай с орехи и пай от тиква за десерт!

готварска

Можете ли да повярвате, че такава кафява и сочна пуешка гърда може да дойде от бавна печка? Вярно е и не може да бъде по-лесно да се направи. Освен това има много накапвания, които правят най-добрата сос.

Как се прави бавно готварска пуйка гърди?

Започнете, като смесите маслото със смес от билки и подправки. Маслото отива отгоре и под кожата на пуйката. След това пуешките гърди влизат в гърнето и варят през целия ден, докато станат нежни и ароматни.

Подредете дъното на бавната печка с дебели резенчета лук, който служи като решетка за повдигане на пуешките гърди, така че да не седи в куп течност. Искате филийките ви лук да са с дебелина около 1 инч. Като бонус лукът ароматизира течността за готвене, която формира основата на соса.

Съвети за бавно готварско гърло с пуйка

  • Използвал съм половин гърда тук, но можете да използвате цяла гърда, ако обслужвате повече хора. Просто удвоете количеството подправено масло и продължете с рецептата. Също така ще трябва да увеличите времето за готвене.
  • Обичате хрупкава кожа? Аз също. След като пуйката излезе от бавната печка, тя се пече за няколко минути, за да стане кожата хрупкава и златистокафява.
  • За да приготвите пуешки гърди, ще ви трябва по-голяма овална бавна печка. Стандартната кръгла бавна печка няма да е достатъчно голяма.
  • Силно препоръчвам да използвате пуешки гърди с кости, на кожата на пуйка, тъй като е много по-малко вероятно да изсъхнат.
  • Понякога може да е малко трудно да разпределите равномерно маслената смес върху пуйката. Уверете се, че маслото ви е много меко и оставете пуешките си гърди да престоят на стайна температура за около 20 минути, преди да започнете да ги подправяте, за да може процесът да върви гладко.

Колко пуйка на човек?

Ще искате да разчитате на закупуването на един килограм пуешки гърди на човек. Ако искате повече остатъци, опитайте се да се стремите към 1 1/2-2 паунда на човек.

Колко време отнема приготвянето на пуйка в бавна печка?

Пуешки гърди със стандартен размер ще трябва да се готвят около 6 часа на слаб огън. Пуйката се прави, когато термометър, поставен в най-дебелата част на месото, регистрира 165 градуса F. Ако използвате по-голяма или по-малка пуйка гърди, не забравяйте да настроите съответно темата за готвене. Намирам, че е най-лесно да се измери, когато пуйката е готова, въз основа на показанията на термометъра, а не на броя часове в гърнето.

След като приготвите гърдите си с бавно готварска пуйка, можете да прецедите течността, останала в бавната печка, и да я превърнете в най-добрата сос. Харесва ми да сервирам пуешкото си гърне с някои невероятно вкусни гарнитури, включително

След като опитате да направите пуйка в бавна печка, няма да искате да се връщате към метода на печене във фурната!