печени

Знам, че има няколко от вас, които не могат да пътуват у дома по време на празниците за Деня на благодарността. Независимо дали е от работа, училище или просто фактът, че няма много семейство наблизо, което да ви накара да искате да празнувате. Но все пак може да сте в настроение да се насладите на традиционен тип празнично хранене. Е, имам фантастично решение!

Тези пуешки крака, вдъхновени от Ren Fest, наистина припомнят спомени за забавни срещи и събирания с приятели и семейство. Освен това те са прости, колкото може да бъде! Няма нужда да размразявате цяла замразена пуйка в продължение на часове, няма нужда да робувате в кухнята цял ден. От началото до края, това отнема малко повече от час за готвене - 10 минути подготовка, 55-60 минути време за готвене.

Пуешките крака са чудесен начин да вкарате вашите празнични храни и въпреки това да се чувстват наистина празнични, без да взимат данък върху портфейла си. Те са фантастични и за двойки, тъй като един крак може да нахрани двама души! Не е нужно да се притеснявате какво да правите с остатъците за следващия месец. Не ме разбирайте погрешно, остатъците от Деня на благодарността са страхотни, но понякога те продължават твърде дълго!

Не забравяйте да го сдвоите с вкусна мазна гарнитура. Или се насладете на фантастичен десерт с вашата храна, пълна с мазнини. Докато пуешките крака съдържат мазнини, това не е достатъчно, за да компенсира количеството протеин в краката.

Забележка: Ако не можете да намерите пуешки крака в местния бакалин, помолете месаря ​​или плота за месо да ви отрежат някои крака. Местната ми кооперация успя да ми грабне пресни пуешки бутчета, когато попитах. Честит лов и вкусно ядене!

Бележка 2: Ако нямате патешка мазнина, можете да използвате фъстъчено масло или друг вид животинска мазнина. Искате масло с относително висока точка на дим.

Дава 4 порции крака с печена фурна

Подготовката

  • 2 средни Турция крака (всеки крак

1 lbs. без кост)

  • 2 супени лъжици Патешка мазнина (или фъстъчено масло/друга животинска мазнина)
  • 2 чаени лъжички Сол
  • ½ чаена лъжичка Пипер
  • ¼ чаена лъжичка Лют червен пипер
  • ½ чаена лъжичка Лук на прах
  • ½ чаена лъжичка Чесън на прах
  • ½ чаена лъжичка Сушена мащерка
  • ½ чаена лъжичка Анчо Чили на прах
  • 1 чаена лъжичка Течен дим
  • 1 чаена лъжичка Уорчестършир

    • Изпълнението

    1. Смесете заедно всички сухи подправки в малка купа. След това добавете мокри съставки и разбъркайте заедно.

    2. Потупайте пуешките крака напълно сухи с хартиени кърпи. След това разтрийте добре пуешки крака с подправка.

    3. Загрейте предварително фурната до 350F. Донесете 2 с.л. от мазнина до средно висока температура в чугунен тиган. След като маслото започне да пуши, добавете пуешки бутчета в тигана и търкайте от всяка страна за 1-2 минути. Искате целият крак да има обрив върху него.

    4. Поставете във фурната на 350F за 50-60 минути или до готовност.

    5. Извадете пуйката от фурната и оставете да си почине за няколко минути.

    6. Сервирайте с любимата си мазна гарнитура и се насладете на празничната трапеза! Сервирах моята с лека вариация на тази зеленчукова смесица - с много патешка мазнина и масло за попиване.

    Това прави общо 4 порции крака с печена фурна. Всяка порция излиза да бъде 382 калории, 22,5 g мазнини, 0,8 g нетни въглехидрати и 44 g протеин.