Арт Смит

Готварска книга

Кухненски живот: истинска храна за истински семейства - дори и ваша!

Публикувано от Hyperion

Трябва да влезете, за да добавите лична бележка. Вход | Регистрирам

Моите бележки

орехи

Печеното цвекло, чудесен съпровод на много ястия на скара или печено месо или птици, е богато. Понякога са достатъчни само няколко вилици. Независимо от това, изпечете цялата партида, предложена в тази рецепта, защото екстрите могат да се съхраняват в хладилник за няколко дни и са динамит в салати.

Прави 6 порции

Метод на готвене печене

Общо време под 2 часа

Направете рецепта напред

Повод непринудена вечеря

Рецепта Курс горещо предястие, гарнитура

Диетични съображения веган, вегетарианец

Пет съставки или по-малко Да

Вечеря, обяд

Вкус и текстура богати, пикантни

Вид ястие салата, зеленчук

Съставки

  • 6 средно цвекло, изтъркано, но белено
  • 1/3 чаша орехи, препечени (виж по-долу) и нарязани
  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • Сол и прясно смлян пипер на вкус

Инструкции

Поставете решетка в центъра на фурната и загрейте фурната до 400 ° F.

Увийте всяко цвекло отделно в алуминиево фолио. Поставете върху лист за печене и печете, докато цвеклото се почувства малко нежно при изстискване, около 1 about часа.

Развийте цвеклото. За да обелите, като работите един по един, набодете горещо цвекло в края на стъблото върху вилица. С помощта на малък нож откъснете кожата и след това нарежете цвеклото на кръгчета с дебелина ½ инча. Прехвърлете цвеклото в купа за сервиране. Добавете орехите, олиото и оцета и разбъркайте внимателно. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте горещо.