Преди около месец, април (моят партньор в управлението на Power of Moms) направи чудесен епизод с подкаст с Джонатан Бейлър, автор на NYTimes # 1 Бестселър, Митът за калориите (подкастът е тук). Април беше прочела книгата и наистина приложи нейните принципи върху себе си и семейството си, като постигна страхотни резултати.

Отначало не бях сигурен дали трябва да инвестирам време и енергия в изследванията и констатациите на Джонатан. Направих много собствени изследвания и винаги съм се връщал към този много прост подход към здравословния начин на живот: Яжте истинска храна, която е близо до земята. Стойте далеч от приготвени и преработени храни. Упражнявайте се всеки ден. Пийте почти само вода. Винаги съм разбирал, че зеленчуците наистина са много важни за нашите тела и че протеините са важни. Също така от години знам, че всички калории и мазнини не са създадени еднакви и че преброяването на калориите и намаляването на мазнините общо взето не са умни практики. И така, какво друго трябваше да знам?

Но Април беше толкова развълнувана от това, което Джонатан я беше научил, че реших да проуча безплатните материали, достъпни на уебсайта на Джонатан (sanesolution.com - можете да кликнете върху „присъединяване“ в горния десен ъгъл, ако искате безплатните неща, които имам - страхотно видео, електронна книга и др.). И знаете ли какво? Нещата му наистина имаха смисъл.

За да напише книгата си, Джонатан премина през ТОНИ от най-новите изследвания от надеждни източници като Националния институт по здравеопазване и Медицинското училище в Харвард и го написа по удобен за потребителя начин в своята книга. След това той стартира програми, които помагат на хората наистина да прилагат това, което е в книгата, и въвежда нов подход към храненето, наречен SANE (фокусирате се върху храни, които са най-големият удар, когато става въпрос за ситост, агресия, хранене и ефективност).

Когато научих за подхода SANE, разбрах, че съм пропуснал някои ключови части от пъзела, когато става въпрос за подпомагане на телата ни да работят на пиково ниво. Телата ни се нуждаят от ПОВЕЧЕ зеленчуци, отколкото 5-дневно, което се препоръчва (и най-често се пренебрегва) през последните няколко години. ДЕСЕТ или повече порции зеленчуци на ден е най-доброто за нас. И се нуждаем от много повече протеини, отколкото бях осъзнал (под формата на постно месо, ядки и семена плюс някои бобови растения). Освен това се нуждаем от доста по-малко зърна, отколкото предполагах. Мислех си, че докато е пълнозърнест и не е част от преработени храни, това е хубаво нещо. Но сега научих, че когато търгуваме по-често зърнени храни за зеленчуци и протеини, метаболизмът ни може да функционира по-добре, да се напълним със смислена храна, да балансираме хормоните си и да се чувстваме и да изглеждаме по-добре.

Затова реших да опитам да приложа някои от основните принципи на SANE храненето към диетата си и към диетата на нашето семейство. И това направи наистина голяма разлика за нас!

Следват снимки на простите и вкусни ястия, на които сме се наслаждавали (и колкото повече ядем зеленчуци, толкова повече ги жадуваме!). Повечето от тези ястия включват много прости, лесни за намиране съставки и им отнема 10-20 минути. Някои включват малко по-скъпи пакети от салати или пържени съставки и замразено пиле от Costco (все още е много по-евтино от яденето на замразени готови храни).

Може би някои от тези ястия не приличат на нещо, което вие или вашето семейство бихте харесали, но никога не знаете, докато не опитате. Научих се наистина много да харесвам някои неща, за които никога досега не съм мислил много (спанакът и кейлът са ТОЛКОВА добри, когато се приготвят добре! И е толкова вкусно да сложите почти всичко на легло от нарязан румен). И аз бях приятно изненадан да видя колко щастливо децата ми ядат всички допълнителни зеленчуци (помага, че говорихме за това как телата ни наистина се нуждаят от доброто гориво от зеленчуци и протеини и че те са помогнали да изберат и подготвят хранене). И трябва да кажа, че като ядем много повече зеленчуци и по-малко зърнени храни и захар (с изключение на някаква сериозна захар около Хелоуин, която вече е извън нашите системи), всички ние се чувстваме по-добре. Има по-малко разправии. Има по-малко болести. Това, което влагаме в телата си, наистина ни влияе по толкова много начини.

Тилапия с тиква и салата (Току-що сготвена замразена риба в тиган с малко зехтин, сол, черен пипер, чесън и лимон - лесно. На тази чиния има страхотни постни протеини и 4 порции зеленчуци - домати, маруля от румен, достатъчно тиква за две порции)

години

Разбъркайте пържени - толкова лесно - Costco продава тази торба, пълна с всички зеленчуци, готова за употреба и включва сос. Току-що сотирах пълната торба с малко яйца и тофу (което децата ми всъщност смятаха за пилешко и не си направих труда да ги поправя). Направих малко ориз, за ​​да се съглася с това, но установих, че децата се хранят добре, без само малко ориз (оризът е просто нехранително нишесте - но те го харесват и не се опитваме да изрежем всички нишестета и зърнени храни, просто се фокусирайте върху най-здравословните неща преди всичко!)

Сега, когато април и аз видяхме колко ефективно и относително лесно може да бъде по-здравословното хранене, ние работим в тясно сътрудничество с Джонатан Бейлър, за да разработим материали, които да помогнат на майките и семействата да разберат и възприемат по-доброто хранене. Видяхме каква голяма разлика имаше в собствения ни живот и в членовете на нашето семейство, когато храним всички по по-SANE начин. И ние искаме да споделим това. Страшно е да видите статистиката за диабета и сърдечните заболявания. Тъжно е да виждаме толкова много деца с наднормено тегло в по-ранни възрасти, тъй като малките им тела не могат да се справят с диетата, която нашата култура по някакъв начин възприема като нормална за децата (мак и сирене, пилешки хапки, крекери и чипс, много малко зеленчуци, много малко обикновена вода за пиене, много малко постно протеин и т.н. - хората просто предполагат, че това е нещо като "естествения" начин за хранене на децата, когато всъщност е обратното!).

Работим върху „комплект“ на Power of Moms, пълен със списъци за пазаруване на хранителни стоки, менюта, рецепти и снимки, както и точки за разговори, за да помогнем на децата да разберат повече за здравословното хранене, за да помогнат на майките да приемат по-пълноценно зеленчуците в семейния си живот. Всички - лекари, диетолози и т.н. - се съгласиха почти завинаги, че всички трябва да ядем повече зеленчуци. Но много малко хора наистина приемат значително количество зеленчуци в диетата си. Хората имат предвид, че е скъпо и е трудно да храним семействата си с много зеленчуци. Затова искаме да помогнем за развенчаването на този мит чрез прости изпитани идеи и методи за хранене на нашите семейства с много здравословни зеленчуци. Бихме искали да представим изцяло нов подход към храненето за семейства, който не говори за това какво е „добро“ и кое „лошо“, а по-скоро какво е „отлично“ и трябва да се добави към диетите ни, дори ако все още искате да се насладите на лакомства и не толкова отлични храни.

Освен това работим върху материали, които да помогнат на майките наистина да „отидат на SANE“ и да намерят повече здраве и енергия, отколкото са чувствали от години, като наистина възприемат SANE подхода към храненето.

Какво мислиш? Бихте ли се вълнували от тези програми за семейства и за майки? Искате ли да нахраните семейството си и себе си с повече зеленчуци? Храненето е нещо, за което мислите много, малко или средно количество? Вашите отзиви в коментарите наистина ще помогнат, докато напредваме с тези нови програми!

Ето нов подкаст, който току-що направих с април, предлагащ много повече идеи и мисли в тази степен за това, което е в тази публикация: VEGGIES MADE SIMPLE

Ето няколко стари публикации с полезна информация, която върви към тази публикация: