Трябва да съжаляваме за шампанското. Толкова често се отхвърля като луксозен или парти аксесоар, рядко получава шанса да бъде обявен сам по себе си като сериозна напитка за ежедневна консумация.

ползи

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

Започнете безплатния си пробен период, за да продължите да четете

  • Насладете се на неограничен достъп до всички статии
  • Вземете неограничен достъп безплатно за първия си месец
  • Анулирайте по всяко време

Влезте във вашия Telegraph акаунт, за да продължите да четете

За да продължите да четете тази Premium статия

Трябва да съжаляваме за шампанското. Толкова често отхвърлян като луксозен или парти аксесоар, рядко получава шанса да бъде обявен сам по себе си като сериозна напитка за ежедневна консумация.

Истината обаче е, че шампанското всъщност е лекарство, точно като Calpol или марихуаната. И ние можем да го докажем.

Ето пет причини да отворите бутилка мехурче заради себе си (и след това още една, може би, за да отпразнувате новия си здравен удар.)

* Винаги пийте алкохол отговорно. По същия начин Калпол. Никога не пийте - или не поемайте под каквато и да е форма - марихуана, освен ако не сте в държава, където това е законно.

1) Това ще подобри паметта ви

Преди две години учени от университета в Рединг давали на някои плъхове шампанско всеки ден в продължение на шест седмици, след което ги помолили да завършат лабиринт. Това може да звучи като ритуал за замърсяване на братството, но резултатите оправдаха празнуване: без да пият шампанско, плъховете имаха среден успех в лабиринта от 50%, но това се увеличи до 70% след известно балонче. „[Изследването] е вълнуващо, защото за първи път илюстрира, че умерената консумация на шампанско има потенциал да повлияе на когнитивното функциониране като паметта“, каза ръководителят на изследването д-р Джеръми Спенсър.

Заключението на Спенсър беше, че съединенията, открити в двете червени грозде, използвани за направата на шампанско - Пино Ноар и Пино Мьоние - могат да подобрят паметта и пространствената информираност до степен, че „три чаши на седмица“ могат да „помогнат да забавят появата на дегенеративни мозъчни нарушения, като като деменция. " Експериментът все още не е повторен върху хора, но по време на първоначалното проучване Спенсър се надява да проведе изпитване, при което 50 пенсионери да пият шампанско в продължение на три години, за да тестват ефектите му. Предполага се, че не му липсваха доброволци.

2) Това е полезно за сърцето ви

Много са направени ползите от червеното вино за сърцето ви, но шампанското (което се прави предимно от червено грозде, разбира се) е също толкова здравословно. Едно проучване установи, че пенливото вино съдържа високи нива на полифеноли - антиоксиданти, открити в червеното грозде, но по-малко интензивно в бялото - които могат да понижат кръвното налягане и да предотвратят сърдечни проблеми. Всъщност д-р Джеръми Спенсър от Рединг, човек, който изглежда щедро е предал живота си, за да намери причини да пием повече, предполага, че две чаши на ден ще свършат работа. "Установихме, че няколко чаши на ден имат благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове - което предполага, че шампанското има потенциал да намали инсултите и сърдечните заболявания", каза той пред Observer. "Това е много вълнуваща новина." Благодаря Джеръми.

3) Бързо се напива

Както всеки, който се е насладил на надвишена сватбена предварителна рецепция, знае, че не отнема много време, докато шампанското си отиде в главата. Това не винаги е хубаво нещо, но го прави идеалният коктейл, бързо разсейващ неловкостта и повдигащ настроението. Всичко е в мехурчетата, очевидно. Експеримент от университета в Оксфорд, проведен върху цели шест души, установи, че нивата на алкохол на участниците, пиещи шампанско, са били по-високи след 20 минути, отколкото на тези, на които е дадено плоско пенливо вино. Беше решено, че шумът попада по-бързо в кръвния поток в резултат на карбонизацията, „избутваща“ алкохола от стомаха към тънките черва. Това е въпрос на дебат, но какъвто и да е ефектът, той не трае: дори ако приемете, че мехурчето ви припива по-бързо, след около 45 минути няма да сте по-пияни от някой, който пие чаша вино.

Що се отнася до неизбежната катастрофа? Вслушайте се в съвета на ценителя на шампанското Бил Мъри, който разкри безотказен метод в интервю за Dazed Digital миналата година: "Преди време се научих как да пия шампанско. Обичам да го пия в голяма чаша с лед. напълнете го с лед и аз изсипвам шампанското в него, защото шампанското никога не може да бъде прекалено студено. И проблемът, който хората имат с шампанското е, че го пият и разбиват с него, защото съдържанието на захар е толкова високо и вие наистина се дехидратирате. Но ако можете да вкарате леда в него, можете да го пиете изключително студен и в същото време получавате топящия се лед, така че е като ниво на хидратация и можете да останете на това страхотно ниво цял уикенд. не искаш да катастрофираш. Искаш да запазиш този бръмчане, онова бълбукане, тази усмивка. "

4) Ще подобри кожата ви

Чудили ли сте се защо успешните пилоти от Формула 1 имат толкова еластична кожа? Вероятно не, но така или иначе ще ви дадем категоричната, доказана от науката причина: „champers. Приемането на шампанско в лицето, както правят първите трима пилоти на подиума след всяко състезание, може да е скъп детоксикатор, но също така е ефективен. „Шампанското детоксикира кожата с антиоксиданти, а изсветляващата винена киселина помага за изравняване на тонуса на кожата“, казва дерматологът Марина Передо. „За тези с мазна кожа антибактериалните му свойства помагат да оставят миналогодишните пробиви зад себе си.“

5) Съдържа по-малко калории от виното

Освен ако не го консумирате по галон, изборът на шампанско пред вино или бира представлява диетичен вариант. Нещо като. Малка флейта от Brut (което означава, че съдържа не повече от 12 грама остатъчна захар на литър) шампанско е приблизително 80-100 калории, по-малко от 175 мл чаша вино и много по-здравословна от халба бира. Не сте убедени? Направете теста: