(към момента на публикуване)

кюфтета

Съставки

  • 1 средно голям лук, нарязан на ситно
  • 1 стрък целина, нарязан на кубчета
  • 1 голям морков, обелен, нарязан на кубчета
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 2 чаени лъжички къри на прах
  • 1 чаша ориз басмати
  • 1 чаша течен зеленчук с намалена сол
  • 1 ½ чаши замразен грах, размразени
  • 1 порция запазени кюфтета (от рецепта за ден 2, вижте съветите)
  • 100g бебешки спанак
  • 2 супени лъжици касис
  • ½ оранжево, жар
  • 2 супени лъжици магданоз с плоски листа, за гарнитура

  • Инструкции

    1 Поставете голям тиган на умерен огън. Добавете зехтин и загрейте. Добавете лук, целина и морков в тиган. Гответе, разбърквайки, 5 минути или докато лукът омекне. Добавете чесън и къри на прах в тиган. Гответе, разбърквайки, още 1 минута или докато ухае.

    2 Добавете ориз в тиган. Разбъркайте, за да покриете зърната в масло. Добавете запас с 1 чаша вода и оставете да заври. Намалете топлината до минимум. Покрийте тигана и оставете да къкри, без да бъркате, 12 минути или докато оризът поеме по-голямата част от течността.

    3 Добавете размразения грах в тиган със запазени варени кюфтета. Покрийте тиган. Оставете да къкри още 3 минути. Свалете съда от огъня и оставете да се запари за още 2-3 минути или докато оризът поеме цялата течност.

    4 Пух ориз с вилица. Добавете спанак, френско грозде и портокалова кора към смес от оризово кюфте в тиган. Подправете с черен пипер.

    5 Разделете подправения пилаф между чинии за сервиране, гарнирайте с магданоз и сервирайте.

    Вариации

    Направете го без глутен: Използвайте кюфтета без глутен (от рецепта за ден 2, вижте съветите). Проверете дали кърито на прах не съдържа глутен и използвайте запаси без глутен.

    Съвет за HFG

    Тази рецепта е част от нашата 7 дни, 7 вечери характеристика - правите вечери за една седмица лесно, включително компоненти за „напред“, които да се използват в други ястия.

    Ден 7: Подправен пилаф с кюфтета, касис и бебешки спанак (горе)