Не съм изпекъл нищо пикантно освен Bialys, които направих за Aparna’s We Knead To Bake. Това са най-вече сладките неща, които се предпочитат от децата и именно това се пече. Намерих тази рецепта в блога на Litebite и звучеше толкова много като зеленчукова ума в печен аватар.

Не съм голям фен на upma, но го ям, когато се подготвям за „обичащия upma“ мъж. Но определено не е любимото ми ястие. Хареса ми текстурата на печената версия, така че помислих, че ще има по-добър вкус и я изпробвах.

Да, беше добре и текстурата също беше страхотна! Всичко, което беше необходимо, за да стане вкусно ястие, беше гарнитура от извара!

S - чубрица грис - зеленчукова печене
Тема - печена

пикантна

Използвах:
Адаптиран от: Lite Bite

Суджи/Бяла рава - 1 чаша
Пълнозърнесто брашно - 1/2 чаша
Кисело мляко/извара, прясно - 1 чаша
Вода - 1 чаша
Смесени зеленчуци, ситно нарязани [с изключение на грах] - 1 чаша
Използвах-морков, капусик, грах, боб, карфиол, зеле
Карамфил чесън-2, смлян
Джинджифил - 1 ″ парче, смляно
Лук-1, нарязан на ситно
Бакпулвер-1 чаена лъжичка
Червен лют прах - 1 чаена лъжичка
Куркума на прах - 1/8 чаена лъжичка
Горчица -1 чаена лъжичка
Кимион семена - 1 чаена лъжичка
Масло - 2 чаени лъжички
Сол на вкус
Листата от кориандър за гарнитура

  1. Накиснете суджи във вода за 10-15 минути.
  2. Междувременно загрейте тиган с олио и сложете горчица и кимион,
  3. Когато горчицата пропука, добавете лука, чесъна и джинджифила и сотирайте, докато лукът омекне.
  4. Добавете смесените зеленчуци и варете на слаб огън за минута-две. Свалете от огъня и оставете настрана.
  5. В купа вземете пшенично брашно, бакпулвер, чили на прах, куркума на прах, сол и разбъркайте добре. Добавете суджи, напоена с вода [включително водата, използвана за накисването й, ако има такава], кисело мляко, сотирани зеленчуци.
  6. Изсипете в намазнена тава за питки/всяка друга форма за печене и и украсете с листа от кориандър.
  7. Печете в предварително загрята фурна при 190 C за 40 минути или до готовност. Поставете нож в центъра и ако излезе чист, питката е готова.
  8. Оставете го да се охлади напълно, преди да го нарежете на филийки.

Наслаждавайте се като чаша чай или сервирайте с извара/туршия за лека храна.

  • Добавете всеки зеленчук по ваш избор
  • Следващия път ще изпробвам това с пшеница Rawa и ще използвам sambar прах вместо чили на прах.

Разгледайте страницата Blogging Marathon, за да проверите какво готвят моите приятели в тази серия A-Z ...