Японската кухня е известна с това, че е доста мека, тъй като японското небце не изглежда свикнало с пикантна храна. Какво обаче правите, когато пропуснете онова пикантно звънене на вашето ястие? Е, можете да опитате някои от тези пикантни ястия и съставки, докато сте в Япония, ако сте любител на подправките!

японска

Пикантна японска храна

Японската кухня по своята същност не е пикантна и често се смята за доста мека от други съседни азиатски страни. Например, корейското кимчи е доста популярно и в Япония, но това, което се продава в японски хранителни стоки, се счита за малко сладко в сравнение с оригиналната рецепта. Същото може да се каже и за китайската кухня, адаптирана към японското небце. И така, какво правите, когато пропуснете този пикантен ритник в чиниите си? Е, търсете и ще намерите. Някои японци също обичат пикантни ястия и съставки. Разгледайте предложенията по-долу, за да получите корекцията си!

Ментайко

"Mentaiko" е известен на английски като пикантна игла от треска и е популярна съставка в японската кухня. Предлага се както в достъпни, така и в ресторанти от висок клас. Ако не сте запознати с тази съставка, може да не ви се стори много примамлива, но гарантирам, че след като я опитате, непременно ще я харесате! Ако искате да опитате, но искате да го хапнете в по-познато ястие, определено трябва да опитате паста от ментайко. Това е японско-италианско ястие от синтез и е просто превъзходно!

Уасаби

Уасаби е корен от същото семейство като хрян и горчица. Съжалявам обаче да кажа, че ако сте имали уасаби само извън Япония, вероятно не е било уасаби, а хрян с малко зелено багрило. Уасаби е доста рядък корен и рядко се сервира в ресторанти в чужбина. Ако опитате истинско уасаби, ще забележите фината пикантност, съчетана със свеж билков вкус. Разбира се, уасаби върви ръка за ръка със суши, соба и удон. Ако искате да опитате страхотен суши ресторант в Токио с хубав удар от уасаби, кликнете върху връзката по-долу!

Шичими

"Shichimi" може лесно да бъде преведено на "седем вкуса" на английски. Общите 3 подправки от 7 са лют пипер, сусам и конопено семе. Останалите 4 подправки се различават в зависимост от щанда за храна. Има уникални продукти като yuzu shichimi, който има свеж аромат на yuzu.
Шичими се нарича още Ягенбори, името на създателя. Шичими често се сервира с якитори, така че ето къде да опитате някои добри якитори стави в Токио (вижте връзката по-долу).

Караши

"Караши" е японска подправка, която обикновено се използва за добавяне на малко пикантност към ежедневните ястия. За разлика от западната горчица, караши (японска горчица) е доста пикантна и се използва умерено. Приблизително големината на грахово зърно е достатъчна, за да подправите ястие. Често се яде с оден (зимна яхния), натто, тонкацу и др. Ето няколко страхотни ресторанта с тонкацу, които да опитате в Токио.

Тантанмени

Tantanmen първоначално е ястие от Съчуане, но сега е основно в японската кухня, така че си позволих да го добавя. Обикновено се прави с пикантен сос, кайма пържено говеждо месо, люти чушки, лют червен пипер, съчуански пипер и юфка. Това е наистина вкусно и вкусно ястие. По-долу има предложение къде да го опитате.

Не на последно място: изключително пикантен рамен!

За големия финал това е натрупването, което всички чакахме. пикантният рамен на ниво магма! Ако сте готови с предизвикателството, можете да опитате това изключително пикантно ястие от рамен. Легендата разказва, че досега никой не е успял да довърши ястието. Ще вземете ли факлата и ще се опитате да бъдете единственият човек, който някога е успял да я довърши? Щракнете върху връзката по-долу за повече информация относно ресторанта.