Публикувано: 1 октомври 2019 г. · Променено: 3 юли 2020 г. от Lisa MarcAurele 22 коментара - Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Вижте Разкриване

Допълнителна информация

запеканка

Пикантни рецепти с тиква като този тиган гювеч са фантастични за подходяща за кето, празнична гарнитура. Със своята пикантна билкова гарнитура гювечът ще се съчетае прекрасно с празнична пуйка или шунка.

Коя е най-добрата тиква за готвене?

Ако искате бързо и лесно решение, консервираната тиква определено е начинът, по който да отидете с този тиквен гювеч. Можете обаче да си направите и собствено пюре от тиква.

Когато избирате тиква, с която да печете, не използвате същите критерии като избора на тиква с фенер. Декоративните тикви са големи, но имат водниста, жилава плът, която никога няма да ви даде гладката текстура, която искате в гарнитура.

Вместо това използвайте захарни или пайови тикви, които са малки и кръгли. Тези тикви са по-сладки и имат по-малко зърнеста структура.

Ето още няколко съвета, които ще ви помогнат да намерите най-добрата тиква в пластира:

  • Добре прикрепеното, сухо, кафяво стъбло е знак за здрава, напълно зряла тиква
  • Избягвайте всякакви тикви с порязвания, натъртвания или меки петна
  • Натиснете дъното на тиквата, за да сте сигурни, че тя все още е твърда
  • Съхранявайте ги на сухо и хладно място, докато сте готови да ги използвате

Как да си направим рецепти за пюре от тиква

Ако искате да използвате истинска тиква, а не консервирана, първо ще трябва да направите тиквено пюре. Това, което купувате в консерва, е тиквено пюре, така че е добре да го замените, ако нямате време или достъп до цели тикви. Красотата на консервираната или замразена тиква е, че не е нужно да чакате, докато прибере реколтата от тиква, за да направите тази невероятна гарнитура от тиква.

Ако започвате с цяла тиква, ето как да направите пюре от тиква:

  1. Нарежете цялата тиква наполовина, а след това на четвърти.
  2. Извадете семената (не ги изхвърляйте - вкусът им е страхотен печен!)
  3. Поставете четвъртинките тиква в тиган за печене, с кожата надолу.
  4. Добавете малко вода в тигана.
  5. Печете на 300 градуса за около час. Изпробвайте го с нож за готовност
  6. Оставете да се охлади и кожата просто ще се отдръпне от плътта. Въпреки че кожата е годна за консумация, тя е твърде жилава, за да бъде приятна.
  7. Нарежете го на хапки и пасирайте в кухненски робот, докато стане гладко.

Охладете в хладилника за пет до седем дни или замразете до една година.

Можете ли да замразите тиквени гювечи?

Тиквата е тиква и точно както другите зеленчуци от това семейство, тя може да бъде замразена.

Можете също да замразите този гювеч. След като изстине, го съхранявайте в херметически затворен съд. Поставете го в хладилника, където трябва да продължи три до пет дни. Замразеното тиквено гювече ще продължи до два месеца.

Колко нетни въглехидрати има в пикантни тиквени гювечи?

Този тиквен гювеч подчертава здравословната ярко оранжева плът на тази сезонна храна.

В тиквата има въглехидрати, но гликемичният товар е нисък поради фибрите, които тя също съдържа.

Едно от най-впечатляващите предимства на тиквата е високата концентрация на бета каротин. Ярко оранжевият цвят на плътта е индикация за това хранително вещество.

Бета каротинът е антиоксидант, който е необходим за здравето на сърцето, зрението, здравите зъби и светещата кожа.

Тиквата доставя и витамин К, мед, витамин С, желязо и други важни минерали.

Всички тези хранителни ползи правят тиквеното гювече чудесна закуска или гарнитура за всеки, който е на диета с ниско съдържание на въглехидрати или кето. Има само 6 нетни въглехидрати в една порция!

Какво друго мога да направя с тиква?

Този тиквен гювеч ще ви накара да искате ястия от тиква през цялата година. Ако сте приготвили и замразили вашето тиквено пюре, имате хубава скривалище, което да добавите към ястия и печени изделия през цялата година.

Или запазете консерва в килера си, готова да добавите хранителен нисковъглехидратен тласък към ястие. След като сте усвоили тази солена рецепта за запеканка с тиква, опитайте с тиква и в тези други ястия.

За друго чудесно пикантно ястие опитайте печена тиква.