Ще полудеете за вкуса на тези пикантни ферментирали моркови! Те са толкова лесни за правене и доста пристрастяващи. Перфектният, лесен проект за ферментация.

ферментирали

Ако никога преди не сте имали ферментирали моркови и се интересувате от любопитство в тази публикация, трябва сериозно да ги направите за себе си. Те са безумно вкусни, особено с целувка на топлина от люспи от червен пипер и халапеньо.

(публикацията съдържа партньорски връзки)

Вкусът е нещо като туршия, но с ярък фънк, който е толкова приятен. Откривам, че непрекъснато ги хапвам, когато ги имам под ръка, но те са невероятни за салатите и се обзалагам, че биха били дори по-добре на кубчета и съчетани с тако.

Първият път, когато експериментирах с мариновани зеленчуци, бях скептичен. Те се разпадат малко след едноседмичната ферментация и си помислих, че ще бъдат кашави и влажни. Не бих могъл да греша повече! До този момент морковите са най-любимото ми нещо за ферментация. Те все още са наистина хрупкави, но с още по-добър вкус.

Защо морковите са толкова удивително ферментирали?

Мисля, че това е така, защото са леко сладки, така че балонният, кисел вкус от ферментиращата саламура е балансиран. Те не са супер солени като туршия ... което отново ви кара да продължите да ги ядете, когато започнете!

Както казах, обикновено ги ям, както е с лека закуска, но можете да ги сдвоите и с вегетарианско потапяне - те са достатъчно меки, че децата биха полудели.

Как се правят тези моркови?

Това е лесната част! Ще инвестирате само около 5-10 минути активно време за приготвяне на ферментирали моркови. Ще имаш нужда:

  • стъклен буркан с размер на халба (Mason Jar). Използвам нереактивен капак при ферментация.
  • морска сол - не използвам сол за ецване, а само моята стара морска сол. Досега имах страхотни резултати.
  • люспи от червен пипер - помага при топлината!
  • пипер в зърна - ще искате да използвате цели зърна пипер. Подправките на земята ще направят твърде много филм върху морковите.
  • пръчка канела - знам, че това звучи странно, но ДОВЕРЕТЕ МИ. Отново използвайте само цяла канелена пръчка, а не смляна канела.
  • моркови - обелени и нарязани на пръчици
  • чесън - аромат!
  • филийки халапеньо - вкус и топлина!
  • филтрирана вода

Всичко, което трябва да направите, е да добавите всички съставки в буркан и да го разклатите. Забравете за това на тезгяха за няколко дни и вуаля! Ферментирали моркови!

Обичате ферментиралите храни? Вижте любимия ми овес за кефир през нощта!

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Пикантни ферментирали морковени пръчици

  • Автор: Мис АК
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Общо време: 5 минути + 5-7 дни ферментация
  • Добив: 1 пинта 1 х

Описание

Ще полудеете за вкуса на тези пикантни ферментирали моркови! Те са толкова лесни за правене и доста пристрастяващи. Перфектният, лесен проект за ферментация.