(към момента на публикуване)

пиле

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 средна глава лук, нарязан на ситно
  • 2 средни тиквички тиквички, летни скуош X, подрязани, настъргани
  • 2 скилидки чесън, счукани
  • 2 чаени лъжички лимонова кора, плюс допълнително, за гарнитура
  • 1 чаша киноа, изплакнати, отцедени
  • 330 мл вода (виж върха)
  • 200 г захарен грах, подрязан (или снежен грах или боб)
  • 2 х 200 г филе от пилешки гърди
  • 100g бебешки спанак
  • напукан черен пипер
  • 80g фета, натрошен

  • Инструкции

    1 Загрейте половината масло в голяма тенджера на силен огън. Внимателно гответе лука за 5 минути или докато омекне. Добавете тиквичка, чесън и лимонова кора. Гответе при разбъркване в продължение на 1 минута или докато ухае.

    2 Добавете киноа и вода в тигана и оставете да заври. Намалете топлината до минимум, покрийте и оставете да къкри 12 минути или докато водата почти се изпари. Добавете захарни щраквания и разбъркайте, за да се комбинират. Покрийте и варете още 2 минути или докато водата се изпари. Отстранете тигана от огъня, покрийте и оставете пилафа настрана да се запари за 2 минути.

    3 Междувременно разрежете пилешки гърди през средата хоризонтално, за да се получат 4 тънки филенца и се намажете с останалото масло. Загрейте голям тиган с незалепващо покритие или тиган за грил на средно силен огън. Гответе пилешко месо за 2-3 минути от всяка страна или докато го приготвите. Тънка филия.

    4 Разбъркайте спанака през пилаф, докато току-що изсъхне и подправете с черен пипер. Разделете пилафа между 4 чинии за сервиране. Отгоре поставете пилешко, фета и лимонова кора и сервирайте.

    Вариации

    Можете да замените водата с пилешки бульон с намалена сол за допълнителен вкус.

    Съвет за HFG

    Тази рецепта е част от нашия петдневен план за готвене, който използва само 10 съставки, за да направи пет лесни рецепти.