Порции:
4

чесън

Порция:
1/4 от рецептата

    Диетични видове:
  • Недиализа на ХБН
  • Диабет
  • Диализа

Съставки

  • 2 луковици чесън
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 4 пилешки гърди без кости, без кожа (около 1-1/4 lbs)
  • 1/2 чаша брашно за всички цели
  • 1/2 чаена лъжичка сушени листа от мащерка
  • 1/2 чаена лъжичка сол
  • 1/4 чаена лъжичка пипер
  • 1/4 чаша несолено масло (1/2 пръчка)
  • 1 чаша нарязани гъби
  • 1-1/2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1/2 чаша пълномаслено мляко

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 350 ° F.
  2. Отрежете върховете на всяка луковица чесън, за да откриете скилидки. Поставете крушките, изрязани нагоре, върху голямо парче фолио. Полейте луковиците с маслото, след което увийте плътно парче фолио около крушките. Поставете в съд за печене и печете 45 до 50 минути или докато чесънът омекне. Охладете леко. Изстискайте меките скилидки от корите, нарязайте на ситно, след което оставете настрана.
  3. Докато чесънът се пече, поставете всяка пилешка гърда между 2 парчета найлоново фолио; внимателно начукайте с плоска страна на чук за месо до около 1/4 инча дебелина. В плитък тиган смесете брашното, мащерката, солта и черния пипер. Резервирайте 3 супени лъжици от подправеното брашно за соса. Намажете пилето с останалата брашна.
  4. В голям тиган загрейте 2 супени лъжици масло на средно силен огън. Варете пилето за 6-8 минути, докато вече не стане розово в центъра (165 ° F с термометър), като завъртите веднъж. Поставете пилето в чиния и покрийте, за да се затопли.
  5. В същия тиган загрейте останалото масло. Варете гъбите на умерен огън, докато леко покафенеят. Поръсете запазеното подправено брашно върху гъбите. Гответе и бъркайте около 2 минути. Смесете в пилешкия бульон, млякото и печения чесън. Оставете да заври. Намалете топлината до минимум; оставете да къкри около 3 минути или докато леко се сгъсти.
  6. Добавете пиле към тигана със сос и загрейте за 1 до 2 минути.

Полезни съвети

  • Сервирайте пиле с 1/3 чаша ориз или 1/2 чаша тестени изделия; всеки е около 1 порция въглехидрати.
  • За по-ниска протеинова порция разрежете пилешките гърди наполовина след варене.

Хранителни вещества на порция

Калории 388

Протеин 35 гр

Въглехидрати 20 гр

Дебел 19 g

Холестерол 112 mg

Натрий 259 mg

Калий 486 mg

Фосфор 319 mg

Калций 86 mg

Фибри 1,0 g

Бъбречна и бъбречна диабетна храна

  • 4 месо
  • 1 нишесте
  • 1/2 зеленчук, ниско съдържание на калий

Избор на въглехидрати

Изпратено от: екипът по диетология на DaVita.

Изтеглете безплатни готварски книги, подходящи за бъбреците

Получете незабавен достъп до рецепти и съвети за диета от бъбреците от диетолозите на DaVita.

753 730 изтегляния Досега!

Блог за съвети за бъбречна диета

Рецепти, съвети и новини за хора на бъбречна диета.