Помогнете ми да разреша дебат тук.

пилешки

Вие ядете храна достатъчно дълго, за да знаете основите на храненето, а след това и някои. Но няма нищо подобно на вегетарианска или веганска диета, която да ви накара да поставите под въпрос буквално всичко.

Подобно - тотален шок - медът не се счита за веган. И тогава има толкова много въпроси за яйцата. Голяма: Яйцата месо ли са? Ако не, WTH ли са те? Ето какво трябва да знаете.

И така, как яйцата се вписват във вегетарианска диета?

Резервирайки секунда, всъщност има различни видове вегетариански диети. Като цяло, да си вегетарианец означава, че нямаш месо, птици или морски дарове, като по-голямата част от храненето ти идва от зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, семена и ядки, казва Националната медицинска библиотека на САЩ.

По принцип обаче можете да разделите вегетарианците на пет групи:

  • Вегани: Те ядат растителни храни и избягват каквото и да било с животински протеини или животински странични продукти.
  • Лакто-вегетарианци: Те ядат растителна храна, както и млечни продукти.
  • Лакто-ово вегетарианци: Тези вегетарианци имат растителна храна, млечни продукти и яйца.
  • Полу- или частично вегетарианци: Те ядат растителна храна и могат да имат пиле или риба, млечни продукти и яйца. Те обаче не ядат месо.
  • Пескатарианци: Те имат растителна храна и морски дарове.

За лакто-ово вегетарианците и полу- или частичните вегетарианци яйцата са само нормална част от диетата и добър източник на протеини, казва регистрираната в Ню Йорк диетолог Джесика Кординг. Така че, технически можете да бъдете вегетарианец и все пак да ядете яйца.

И така, как яйцата се вписват във веганската диета?

Те не го правят. (Извинете!) Веганите, за които можете да мислите, че са най-твърдите вегетарианци, не ядат животински продукти, казва Соня Анджелоне, RD, говорител на Академията по хранене и диететика. Вместо това, „те могат да използват предмети, които осигуряват подобна текстура в готвенето, като аквафаба, течността в консервиран боб или банани“, казва тя.

Яйцата квалифицират ли се като млечни?

Просто опресняване: Всички течни млечни продукти и повечето храни, направени от мляко, се считат за млечни продукти, според Министерството на земеделието на САЩ (USDA). Това включва храни, направени от мляко, които запазват съдържанието на калций, като кисело мляко и сирене. Храните, направени от мляко, което не съдържа много калций, като крема сирене, сметана и масло, не се считат за млечни. Ето един умопомрачителен фактоид: USDA казва, че обогатеното с калций соево мляко също се счита за млечно.

Яйцата обаче не са млечен продукт. „Те се смятат за постни протеини“, казва Джули Ъптън, RD, съосновател на уебсайта за хранене Appetite for Health.

Яйцата отговарят ли на изискванията за домашни птици?

Това е малко сложно. Повечето яйца, които хората ядат, идват от пиле, а пилетата са птици. Въпреки това, яйцата са животински страничен продукт - те са неоплодени яйца от пилето. Помислете за тях като мляко от крави. „Така че самите яйца всъщност не са домашни птици“, казва Кординг.

Добре, но изчакайте, са яйца месо?

Не! Въпреки това, те имат „подобно качество на протеините“, казва Анджелоне. Що се отнася до храненето, обикновено можете да мислите, че яйцата са еквивалентни на около една унция домашни птици, казва Ъптън. Така че, когато планирате хранене, „яйцата и месото могат да се използват взаимозаменяемо“, казва Кординг.

В крайна сметка трябва да можете да ядете това, което искате. Но ако искате да следвате правилата на вегетарианството, знайте, че някои форми са по-добре с яйцеклетки, отколкото други.

Долния ред: Яйцата не са месо, но имат подобно ниво на протеин.