Сайт за медицинска информация. Страхотна информация. Страхотно здраве.

Ако спазвате диета с ГЕРБ, трябва да избягвате големи ястия, да ядете често малки ястия, да намалите мазната храна и да не ядете в рамките на 2-3 часа преди лягане. Водете си дневник или умствена бележка за изядените храни и техния ефект. Ако спазвате диета с киселинен рефлукс, това ще ви помогне да решите кои храни причиняват проблема. С диета с киселинен рефлукс избягвайте кисели храни, пикантни и горещи храни. Също така избягвайте изключително горещите храни и напитки. Оставете храни и напитки да се охладят, преди да ги консумирате. Доказано е, че пиенето на много топли напитки корелира с язва на стомаха и дванадесетопръстника и трябва да се избягва, когато сте на диета с рефлукс.

диета

Вид храна

Храни, които трябва да се избягват

Причина

Безопасни храни

Мазните храни се усвояват бавно и забавят изпразването на стомаха и трябва да се избягват по време на диета. Някои храни като мляко, млечни продукти и алкохол увеличават производството на киселина от стомаха. Храни като мента и шоколад отпускат долния езофагеален сфинктер и могат да допринесат за киселини. Пикантните храни могат да дразнят долната част на хранопровода, особено ако са били раздразнени от рефлукса на стомашната киселина и сокове. Алкохолът може да отпусне долния езофагеален сфинктер и да раздразни стомашната лигавица.

ГЕРБ диета - безопасни храни

Повече за болестта на киселинния рефлукс

Гастроезофагеалната рефлуксна болест възниква поради неуспеха на нормалния антирефлуксен механизъм за защита срещу чести и необичайни количества гастроезофагеален рефлукс. Гастроезофагеалният рефлукс (GER) е без усилие движение на стомашно съдържимо от стомаха нагоре в хранопровода. Гастроезофагеалният рефлукс сам по себе си не е болест, а нормален физиологичен процес. Появява се на практика при всеки, много пъти всеки ден, особено след голямо хранене, без да води до симптоми или признаци на увреждане на лигавицата. За разлика от това, езофагеалният рефлукс е спектър от заболявания, които обикновено предизвикват симптоми на киселини и киселинна регургитация. Повечето пациенти нямат видимо увреждане на лигавицата, когато имат, и ендоскопия (неерозивна ГЕРБ или ГЕРБ), докато други имат езофагит, пептични стриктури, хранопровод на Барет или симптоми на екзоезофагеални заболявания като болка в гърдите, белодробни симптоми или ухо, симптоми на носа и гърлото. Гастроезофагеалната рефлуксна болест е многофакторен процес и едно от най-често срещаните заболявания при хората. Той има и голямо икономическо значение. Смята се, че в САЩ около 4-5 милиарда долара годишно се изразходват за антиацидни лекарства!

Диетично планиране на ГЕРБ

Ако страдате от хератбърн, вие сте наясно, че това, което ядете, е основен ефект върху това как се чувствате. Яденето на храни, които влошават киселините, често води до известно съжаление по-късно. Скоро научавате, че някои храни трябва да се избягват, за да контролирате симптомите си на киселини. Трудността е, че хората се различават и намирането на кои храни да се избягват и кои са безопасни за консумация може да бъде трудно.

Опитайте да си водите хранителен дневник

Воденето на хранителен дневник в продължение на няколко седмици е добър начин да научите кои храни разстройват вашата киселинна рефлуксна болест. Записването на всички храни, които ядете, може да отнеме много време, но ако страдате тежко от киселинен рефлукс, това е добър начин да решите кои видове храни да предизвикат вашите симптоми на киселини. Задействащите киселини варират от човек на човек, но има някои храни, които обикновено причиняват проблеми, например кисели храни и мазни храни. Добра идея е да разделите храните, които ядете, на различни категории като месо, плодове, напитки, зеленчуци, зърнени храни, мазни храни, закуски и млечни продукти. След като наблюдавате и записвате известно време, постепенно ще изградите картина на храните, които влошават болестта на киселинния рефлукс.

Храни, които трябва да се избягват

Някои страдащи от киселинен рефлукс могат да понасят безпроблемно богати и пикантни храни, докато други, страдащи от киселинен рефлукс, не могат да понасят дори една хапка от богата и пикантна храна. Това важи и за много други видове храни. Въпреки това има някои храни, които повечето хора на диета с ГЕРБ трябва да избягват. Те включват:

  • Мазни, мазни и пържени храни
  • Пълномаслено мляко или млечни продукти
  • Кисели храни като домати и портокалов сок
  • Напитки, съдържащи кофеин
  • Газирани напитки
  • Алкохолни напитки
  • Пикантни и горещи храни
  • Шоколад

Храни, които са безопасни

Ако страдате от киселинна рефлуксна болест, не се паникьосвайте и си мислете, че няма храни, които можете да ядете, когато имате киселинна рефлуксна болест. Моля, уверете се, че има много вкусни алтернативи на хранителните продукти, които са изброени по-горе

За да дадете пример, вместо да ядете чипс (пържени картофи) или пържени картофи, опитайте да печете картофи или печете клинове от картофи във фурната. Като алтернатива на пълномасленото мляко, опитайте вместо това да използвате обезмаслено или нискомаслено мляко. Други алтернативи на пълномасленото мляко включват соево мляко и оризово мляко.

Ако страдате от киселини, кои са видовете храни, на които можете спокойно да се насладите? Ето няколко предложения, които да ви позволят да започнете да планирате менюто си за хранене:

  • Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини
  • Пресни плодове като ябълки, банани, папая, пъпеш, манго, круша и много други
  • Зеленчуци като зеле, броколи, грах, праз, моркови, краставици и др
  • Кетчуп - но е разумно да се използва в малки количества
  • Сладкиши и бисквитки с ниско съдържание на мазнини
  • Некофеинирани/газирани напитки като билков чай, вода и др
  • Гевреци, печени чипсове, бисквити и др.
  • Постни меса като пилешко и дивеч
  • Риба
  • Цели зърна

Изготвяне на план за диетично меню за ГЕРБ

Когато планирате седмичното си меню, уверете се, че сте избрали храни, които ще помогнат на стомаха ви да усвои по-добре това, което ви яде, за да предотвратите стомаха да произвежда твърде много киселина и да доведе до киселинен рефлукс.

Ето някои отлични възможности за избор, които да добавите към менюто си за диета с киселинен рефлукс:

Храни с ниско съдържание на мазнини

Храни с високо съдържание на протеини като постно месо, пилешко месо, дивеч, риба и дори протеинови прахове могат да бъдат включени във вашите рецепти или направени в специални напитки могат да помогнат за повишаване на мускулния тонус на долния езофагеален сфинктер (LES). Това помага да се затвори този важен клапан, след като храната е преминала в стомаха ви. Това помага да се предотврати връщането на стомашните киселини обратно в долната част на хранопровода и причиняване на киселини.

Храни с високо съдържание на фибри

Медицински изследвания показват, че хората, които се хранят с диета с високо съдържание на фибри, развиват по-малко увреждания в долната част на хранопровода в сравнение с тези, които ядат диета с ниско съдържание на фибри. Затова се опитвайте да ядете храни, които са непреработени и нерафинирани и с високо съдържание на фибри като пълнозърнест хляб и зърнени храни с високо съдържание на фибри.

Тропически плодове

Доказано е, че тропическите плодове като папая и ананас съдържат много папаин и бромелаин. Смята се, че тези ензими помагат за подобряване на храносмилането от стомаха и за намаляване на количеството киселина, произвеждано от стомашната лигавица (стомашна лигавица).

Следователно, когато изготвяте и планирате нов диетичен план за ГЕРБ, който да следвате, не забравяйте да включите много пресни храни, които се вписват в здравословния избор на диета с рефлукс. Редно е от време на време да ядете нещо от списъка за избягване, при условие че правите това само от време на време. Понякога е трудно да поддържате мотивацията да се придържате към диета с киселинен рефлукс, но продължавайте да си напомняте за ползите за здравето в допълнение към факта, че неприятните ви симптоми на киселини скоро ще изчезнат.

Храненето с ниско съдържание на мазнини и богата на фибри диета, която съдържа голямо разнообразие от плодове и зеленчуци, е не само добро за киселинна рефлуксна болест, но също така помага за предотвратяване на сериозни медицински състояния като сърдечни заболявания, инсулти и много видове рак.