Актуализирано преди 9 месеца

Ако сте един от многото екологично съзнателни хора, които ядат повече растителни ястия, за да намалят въздействието си върху околната среда, може би се чудите: пълноценният протеин ли е тофуто? Какво точно представляват пълноценните протеини? И трябва ли изобщо да ги ям?

Има много неща за научаване на това как тофуто се подрежда по отношение на съдържанието на протеин - прочетете, за да научите всички основни положения за тофу, протеини, „пълноценни протеини“ и други.

Какво е пълноценен протеин?

Пълният протеин е храна, която съдържа деветте незаменими аминокиселини, които бозайниците (включително хората) не могат да произведат сами. Аминокиселините са: хистидин, изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин, съгласно препоръчаните хранителни добавки.

Тези девет аминокиселини се намират в различни количества в много растителни храни и телата ни естествено ги комбинират заедно - но има селекция от растителни храни, които съдържат всичките девет от тях.

Пълният протеин ли е тофу?

тофу

За тези от вас, които търсят пълноценни протеини, ще се радваме да разберем, че соята и техните производни са пълноценни протеини - това включва тофу, който съдържа всичките девет незаменими аминокиселини и около 20 грама протеин на чаша. Темпе и едамаме, съдържащи съответно 31 грама протеин на чаша и 17 грама протеин на чаша, също са пълноценни протеини.

Пълният или непълният протеин е тофу?

Тофу съдържа всички девет незаменими аминокиселини, което го прави пълноценен протеин.

Тофу е добър източник на протеин?

Да - както беше отбелязано по-рано, 1 чаша тофу съдържа около 20 грама протеин. Според Nutrition Facts чрез доклад, публикуван на NCBI от Световната здравна организация (СЗО), Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO) и Университета на ООН (UNU), възрастните изискват само „0,8 до 0,9 грама протеин на здравословен килограм телесно тегло на ден. " За да изчислите колко протеин се нуждаете на ден, умножете теглото си (или идеалното си тегло, ако са ви посъветвали да отслабнете) по четири и след това разделете на 10. (Но хората, които се опитват да изграждат мускули, често се препоръчват да ядат повече протеин.)

Така че средностатистическият 100-килограмов човек в идеалния случай трябва да яде до 40 грама протеин на ден, което означава, че 1 чаша тофу може да бъде половината от приема на протеин за деня.