Не съм сигурен дали можете да консумирате млечни продукти на кето диета?

ръководство

Е, имаме добри новини за всички вас, любители на млечните продукти. Да, можете да ядете млечни продукти, докато спазвате кетогенна диета.

Преди да полудеете със сирене, има няколко неща, които трябва да имате предвид. В крайна сметка не всички млечни продукти са създадени еднакви.

В тази статия ще научите:

  • Подходящ ли е за млечни кето?
  • Колко млечни продукти можете да ядете на кетогенната диета?
  • Кои са най-добрите видове млечни продукти за кето диета?
  • От кои млечни продукти трябва да се пазите на кето диета?
  • Може ли кето да подобри непоносимостта към лактоза?

Приятен ли е млечните кето?

Докато повечето млечни продукти могат да се считат за кето-приятелски, има някои продукти с по-високо съдържание на въглехидрати от други.

Ако спазвате стандартна кетогенна диета (SKD), количеството нетни въглехидрати, което ще можете да ядете всеки ден, ще бъде ограничено до 20-50 грама (и често много по-малко). Ако консумирате млечен продукт с високо съдържание на въглехидрати, това може да ви попречи да поддържате кетоза.

  • една чаша (8 унции пълномаслено, пастьоризирано мляко) съдържа 148 калории
  • включително пет грама мазнини
  • 12 грама нетни въглехидрати
  • 8 грама протеин

Както можете да си представите, няколко чаши мляко може да са достатъчни, за да ви изгонят кетогенно състояние.

Колко млечни продукти можете да консумирате с кето?

Разбира се, повечето млечни продукти са кето-приятелски. Означава ли това, че трябва да се напиете на следващото блюдо със сирене, което видите?

Всъщност една от най-големите грешки, които хората, които са нови в кето диетата, е, че не успяват да проследят калориите си. Това, че сте изключили въглехидратите от диетата си, не означава, че можете да ядете толкова мазнини, колкото искате.

Използването на кето макро калкулатор е важен инструмент, който ще ви помогне да следите вашите макронутриенти, особено когато се опитвате да промените метаболизма си, за да използвате мазнини за гориво вместо въглехидрати.

Кои са най-добрите видове млечни продукти за кето диетата?

Що се отнася до това какъв вид млечни продукти можете да ядете на кето диета, някои видове са по-добри от други. Някои от най-добрите млечни продукти за кето диета включват:

  • Определени сирена
  • Хранено с трева масло
  • Гхи масло
  • Тежка сметана за разбиване
  • Сметана
  • гръцко кисело мляко

Маслото, хранено с трева, се използва в повечето рецепти за кето печене, които виждате днес, а топленото масло е друг чудесен млечен продукт, който изобилства от здравословни мазнини. Ами какво да кажем за сиренето?

Сирене

Сиренето обикновено е безопасен залог, когато става въпрос за кето. Но е важно да се отбележи, че всички сирена са различни. Сиренето, което обикновено е по-малко от 1 грам нетни въглехидрати на 1 унция, включва:

  • Козе сирене
  • Сирене моцарела
  • Сирене Бри
  • Сирене чедър
  • Сирене гауда
  • сирене пармезан
  • Фета сирене

Ако сте любител на сиренето и искате да добавите още в списъка си с кето храни, уверете се, че го проследявате правилно и не прекалявате.

Хранено с трева масло

Маслото, хранено с трева, е друг често срещан млечен продукт, който се среща във всички различни видове кето-приятелски рецепти. Докато маслото е направено от сметана, по-голямата част от лактозата, която е била в изходния крем, е почти напълно изоставена при прехода към формата му.

Една супена лъжица масло, хранено с трева, съдържа:

  • 100 калории
  • 12 грама мазнини
  • нула грама въглехидрати
  • нула грама протеин

Преди да разгледаме действителните ползи от гхи, нека поговорим за това какво е то на първо място.

Ghee е технически изяснено масло.

Можете да го направите сами, като разтопите масло, захранено с трева, в тиган на котлона. Това премахва водата и млечните твърди вещества от маслото, оставяйки ви чиста маслена мазнина. След като позволите на маслената мазнина да се карамелизира, това се счита за гхи.

Ghee е малко по-високо съдържание на мазнини от масло, хранено с трева, съдържащо:

  • 14 грама мазнини в сравнение с масло 12 грама
  • Гхи също съдържа около 13 процента повече MCTs, отколкото масло

Мазнините (като гхи и кокосово масло), които са богати на MCT, са ключови компоненти за кето диета, тъй като те повишават енергията, когнитивните функции и ви помагат да поддържате кетогенно състояние.

Тежка сметана за разбиване

Липсва ли ви този крем в сутрешното ви кафе? Тежката сметана за разбиване е чудесен заместител на сутрешното ви лате. Изобилен в здравословни мазнини, тежък крем за разбиване може да се използва за заместване на почти всеки тип кремове, съдържащи много захар.

Ще видите тежък крем за разбиване, използван в редица кето приятелски рецепти, включително кето сладолед, кето пиле и дори различни видове бомби с кето мазнини.

Това не са единствените вкусни лакомства, които можете да приготвите с пълномаслени млечни продукти. Следващата ни опция за млечни продукти, подходяща за кето, е идеалното решение за любимия ден от седмицата на всички.

Сметана

Да, така е.

Така вторниците току-що станаха много по-добри.

Притеснявате се, че няма да можете да използвате любимите си подправки и кремове на тази диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини?

Няма нужда да се стресирате.

Заквасената сметана е вкусна здравословна мазнина с почти нула въглехидрати. Заквасената сметана е чудесна опция за млечни продукти за хора, които следват кето диетата. Въпреки това, той е малко по-остър, така че може да не е толкова универсален, колкото следващата ни опция.

Гръцко кисело мляко

Гръцкото кисело мляко (и други ферментирали храни като кефир) може да бъде друг млечен продукт. Но внимавайте с етикета за хранителните стойности. Стойте далеч от ароматизираните кисели млека с добавени плодове и захар. Вие ще искате да потърсите ароматизирано, пълномаслено кисело мляко и кефир.

Ако случайно намерите някъде на етикета „ниско съдържание на мазнини“, вероятно производителите трябва да добавят много повече захар, за да получат същия вкусен вкус като естествените пълномаслени опции.

От какви видове млечни продукти трябва да стоите далеч?

Някои млечни продукти като мляко и по-специално варианти с ниско съдържание на мазнини могат да съдържат повече въглехидрати, отколкото си мислите.

Както знаем, нетните въглехидрати могат бързо да се добавят, което води до бързо излизане от кетозата.

Преди споменахме, че една чаша пълноценно, пастьоризирано мляко съдържа 12 грама нетни въглехидрати.

Ако броят на въглехидратите е повече от два пъти броя на мазнините, трябва да бъдете много предпазливи. Други млечни продукти с намалено съдържание на мазнини, като крема сирене с ниско съдържание на мазнини, заместители на масло без мазнини и други млечни храни, рекламирани като „нискомаслени“, най-вероятно ще имат по-високо съдържание на въглехидрати или други съставки, за да компенсират вкуса.

Може ли Кето да подобри непоносимостта към лактоза?

Докато много хора консумират млечни продукти без никакви проблеми, други нямат такъв късмет. Непоносимостта към лактоза засяга много хора по света, включително хора, спазващи кетогенната диета.

Искате ли да започнете кето диета, но се притеснявате, че възможностите ви ще бъдат ограничени поради вашите ограничения за млечните продукти? Е, все пак може да можете да се насладите на определени млечни продукти. Ето защо.

Непоносимостта към лактоза означава точно това - тялото ви не може да толерира лактоза (вид захар, намиращ се в млякото и други кремообразни млечни продукти). Това е основната причина за симптоми, свързани с непоносимост към лактоза, включително спазми в стомаха, подуване на корема, диария, газове и гадене.

Ако реагирате зле на определени продукти, богати на лактоза (мляко, сметана, сирене рикота и др.), Опитайте да ограничите консумацията на млечни продукти до храни, включително:

  • Твърди сирена
  • Остарели сирена и други млечни продукти
  • Гхи

Тези продукти са с много по-ниско съдържание на лактоза.

В крайна сметка: кето диетата е изключително щадяща млечните продукти!

Когато претегляте възможностите за консумация на млечни продукти на кето диета, не е нужно да се ограничавате до никакви млечни продукти.

Докато се наслаждавате на правилните млечни продукти в умерени количества и следите броя си на макроелементи, ще можете да се наслаждавате на млечни продукти и да сте напълно добре.