ниско
Плодовете са идеалното лечение с ниско съдържание на въглехидрати.

Макар и със сладък вкус, съдържанието им на захар е много по-ниско от това на повечето плодове.

Сега плодовете са в сезон, а късната пролет тази година доведе до реколта в много страни. Възползвайте се максимално, докато трае!

Броят на въглехидратите в плодовете е в диапазона от 5-12g нетни въглехидрати на 100g, което е приемливо за повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати.

Можете дори да се измъкнете с плодове на кетогенна диета, но не забравяйте да преброявате усърдно въглехидратите.

За съжаление, плодовете не са включени във фаза 1 на Аткинс, но можете да ги добавите от фаза 2 нататък.

Нетни въглехидрати в плодовете

Ето обобщение на броя на въглехидратите за някои популярни плодове.

На 100g (3,5 oz) Общо въглехидрати (g) Фибри (g) Нетни въглехидрати (g) Калории
Къпини 10 5 5 43
Ягоди 8 2 6 33
Малини 12 6 6 53
Цариградско грозде 10 4 6 44
Касис (червено и бяло) 14. 4 10 56
Боровинки 14. 3 11. 57
Череши (сладки) 16. 2 14. 63

Начини за плодове

освен очевидното просто да ги ядем сурови, каквито са - което винаги е добре!

С разбита сметана
Добавете малко бита сметана плюс малко подсладител (като Stevia или Splenda) към пресни ягоди за типичен британски летен десерт

Направете сладолед
Добавете плодове към сладолед с ниско съдържание на въглехидрати

Добавете към сладкиши с ниско съдържание на въглехидрати
Добавете натрошени плодове към палачинки и кифли с ниско съдържание на въглехидрати

Като смути
Блиц плодове в блендер с единична сметана или соево мляко, за да направите смути с ниско съдържание на въглехидрати

С протеинови шейкове
Добавете натрошени плодове към протеиновия си шейк

Потопен в шоколад
Потопете ягодите в разтопен неподсладен шоколад и оставете да се охладят

Добавете към коктейлите
Направете нисковъглехидратни ягодови коктейли, като ги смесвате с пенливи вина и други алкохолни напитки с ниско съдържание на въглехидрати

Като ягодов мус
Смесете ягоди с двоен крем, 2-3 белтъка и Truvia (или подобен подсладител), блиц в блендер и охладете

Нисковъглехидратни рецепти за горски плодове

Ето някои от моите рецепти с горски плодове:

  • Ягодов чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати
    4g нетни въглехидрати на парче
  • Мус от ванилия кето с боровинки
    4g нетни въглехидрати на порция
  • Тарта с боровинки с ниско съдържание на въглехидрати
    5g нетни въглехидрати на парче

Още рецепти с горски плодове с ниско съдържание на въглехидрати

Ето още няколко рецепти с ниско съдържание на въглехидрати в други блогове.