Последна актуализация на 23 юни 2020 г. // Първоначално публикувано на 24 юли 2013 г. // от Трейси Ариза, DDS 17 Коментари

Може да получа комисионна, ако купувате чрез връзки в тази публикация. Научете повече тук.

замразяване

Приготвянето на кубчета плодове от лед за смутита и домашна бебешка храна е най-добрият начин да замразите излишните плодове, така че да не заемат излишно място във вашия фризер!

Обичам смутита както за мен, така и за сина ми. Открих, че един от най-добрите начини да го накарате лесно да яде малко плодове, зеленчуци и здравословни протеини е с плодово смути! Едно от любимите му е смути, което обичам да наричам Попи Паузи за деца.

Ще ви дам съветите си за приготвяне на перфектното смути под рецептата!

Консервиране на плодове през сезона

Не всички наши любими плодове са на разположение по всяко време на годината, така че обичам да се възползвам от това кога плодовете са сезонни и да купувам на едро. След това ги замразявам, за да имат плодовете на разположение през цялата година. Не само е чудесен начин винаги да имате на разположение любимите си плодове, но помага да спестите много пари. Плодовете винаги са много по-скъпи, когато не са в сезона.

Приготвяне на плодови кубчета лед за смутита или домашна детска храна

Когато трябва да замразите много плодове, но нямате много свободно място във фризера си, важно е да намерите най-добрите начини да увеличите максимално пространството си. Мисля, че намерих най-добрия начин за ефективно замразяване на плодовете, така че да не губят място и да се държат наистина добре.

Всичко започна, след като във фризера ми имаше куп остатъци от домашна бебешка храна. Никога не съм купувала на сина си консервирана бебешка храна. Е, всъщност направих няколко пъти в „спешни“ ситуации, но той отказа да ги изяде. Сравнявайки домашната храна с консервираните неща, трябва да кажа, че не го обвинявам.

За да имам винаги налична храна за бебета, накрая пюрирах плодове на големи партиди и след това ги замразих в тави за лед, за да има удобни количества, готови за размразяване и сервиране според нуждите. В крайна сметка синът ми спря да яде пюрирани храни, но все пак имах скривалище във фризера, което не исках да губя.

Реших, че кубчетата плодов лед са идеални за приготвяне на смутита!

Ягоди, ябълки, смокини, авокадо, манго, пъпеш и кубчета лед от ягоди.

Замразяване на плодове по начин, който спестява място

За да започнете процеса, всичко, което трябва да направите, е да хвърлите белените и обезкостени плодове в блендер, пюрирайте и изсипете в тави за лед за замразяване.

Отначало използвах формичките за лед, които вече бях седнал, и дори използвах силиконови формички за мъфини за замразяване на пюретата в количества за сервиране. Всички те работеха достатъчно добре, но ми беше до гуша от цялата бебешка храна, която поемаше целия ми фризер! Събрах кубчетата храна в торби, но неправилната форма на кубчетата не помогна да спестя място във фризера.

Бях развълнуван да открия някои перфектно формички за кубчета с форма на куб!

Защо бях толкова развълнуван от това? Те бяха точно това, от което се нуждаех, за да мога да прибера добре моите замразени пюрета!

С перфектно оформени кубчета кубчета лед можете да подредите кубчетата си в торба с цип и след това да хвърлите куп различни торбички във вашето чекмедже във фризера.

Ако ги маркирате добре, лесно е да ги прелистите, за да стигнете до търсената чанта. Чантите се нареждат перфектно, което означава, че няма загубено място във вашия фризер!

Можете лесно да прелистите и да намерите чантата със замразени плодове или замразен сос, от която се нуждаете.

Какви плодове могат да бъдат замразени по този начин?

Опитах да замразя по този начин всичко - от банани до авокадо и манго до череши. Всички се оказаха добре. Единствената причина, поради която не бихте искали да замразите определени плодове, е, че много от тях ще се променят в структурата си, когато бъдат замразени.

Тук обаче използваме пюрета, които са предназначени да се ядат като такива или да се поставят в смути, за да се смесват допълнително. Никога не съм намерил плод, който да не е бил наред, когато се използва по този начин.

Колко време издържа този замразен плод във фризера?

Обикновено се опитвам да изразходвам всички плодове в рамките на една година. По този начин, когато плодовете отново дойдат през сезона, мога да направя нова, голяма партида замразени кубчета плодове за този плод. Въпреки това открих малко по-стари торби със замразени плодове и ги използвах без никакви проблеми. Защото отново не трябва да се притесняваме, че текстурата е изключена, защото това е пюре, стига да поддържате плодовете постоянно замразени, не разбирам защо не можете да го задържите до 12-18 месеца.

Единственото възможно изключение могат да бъдат цитрусовите плодове. Често съм чел, че цитрусовите плодове не трябва да се замразяват толкова дълго, колкото другите плодове, но не съм съвсем сигурен защо. Не съм опитвал лично замразяване на цитрусови плодове повече от 6 месеца, така че не мога да гарантирам за вкуса.