Това корейско ястие е като деконструирана версия на пържен ориз. Купчини съставки отгоре в купички с ориз - и вечерята трябва да смеси всичко заедно.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

бибимбап

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Рецепта за купички Bibimbap

Съставки

  • 2 супени лъжици соев сос с намалено натрий
  • 2 ч. Л. Смлян чесън
  • 2 ч. Л. Суров мед
  • 1 ч. Л. Смлян джинджифил
  • 1/4 ч. Л. Люспи червен пипер
  • 12-унция флангова пържола, подрязана
  • 1 чаша късозърнест кафяв ориз
  • 6 унц. Бебешки спанак
  • 1 ч. Л. Препечено сусамово масло
  • Щипка морска сол (ОПИТАЙТЕ: Salt Sisters Бразилска Атлантическа морска сол - фина)
  • 2 големи моркова, настъргани
  • 1 ч. Л. Оризов оцет
  • 4 големи яйца
  • 1/2 чаша кимчи
  • 4 зелени лука, нарязани на тънки филийки

Подготовка

  1. В голяма торба с цип комбинирайте соев сос, чесън, мед, джинджифил и люти чушки. Добавете пържола, запечатайте торба и обърнете към палто. Мариновайте в хладилник за 1 до 4 часа.
  2. Гответе ориз според указанията на опаковката.
  3. Междувременно напълнете отделно тенджера наполовина с вода и оставете да къкри. Добавете спанак и варете, докато изсъхне, 1 минута. Изцедете спанака в гевгир, като натиснете, за да отстраните възможно най-много влага. В средна купа хвърлете спанака с олио и сол; заделени. В малка купа хвърлете морковите с оцет; заделени.
  4. Загрейте грил тиган на средно висока. Извадете пържола от торбата, като изхвърлите марината. Грил пържола до желаната готовност, 4 до 5 минути на страна за средно редки. Прехвърлете пържолата върху дъска за рязане, покрийте хлабаво с фолио и оставете да почине 10 минути. С помощта на назъбен нож нарязайте тънко върху зърното.
  5. Омесете средно незалепващ тиган със спрей за готвене и загрейте върху средата. Гответе яйца лесно, докато белтъците се стегнат и жълтъците все още текат.
  6. Разделете ориза между купичките. Поставете пържола, спанак, моркови и кимчи в малки могили върху ориза. Поставете по 1 сготвено яйце във всяка купа и поръсете с лук.