сода

Проучване от списанието Затлъстяване твърди, че пиенето на нехранителни подсладители (като сода за диети) вместо вода помага за отслабване. Но диетичната сода е доста противоречива в медиите и многократно е свързана с увеличаване на теглото и повишен риск от метаболитен синдром. И така, трябва ли да го пием или не?

Първото нещо, което трябва да се отбележи, е, че изследването е финансирано от Американската асоциация за напитки. Това не означава непременно пристрастен резултат, но означава, че трябва да прочетем внимателно проучването. Участниците бяха разделени на две групи: едната група, която пиеше диетични напитки, докато другата пиеше само вода, без ограничения за обема, който може да се консумира. Всички участници бяха категоризирани като клинично затлъстели преди проучването и пиеха поне три нехранителни подсладители (диетични) напитки на седмица.

След 12 седмици участниците, пиещи диетични напитки, са загубили средно 13 килограма, докато групата, която е могла да има само вода, е загубила средно 9 килограма. Тези, които пият диетични напитки, имат по-добри подобрения в общия холестерол и в LDL (лошия) холестерол. Те също така понижиха нивата на триглицеридите. Участниците в двете групи понижиха кръвното си налягане и обиколката на талията.

Но точно ли е това проучване?

Важно е да се отбележи, че връзката не е непременно еднаква причина - фактът, че групата на диетичните напитки понижава нивата на холестерола и триглицеридите, може да се дължи на простия факт, че са отслабнали повече. Освен това поддържането на диета с намалено съдържание на калории изисква отдаденост и сила на волята. Опитът да се откажете едновременно от нещо, което пиете редовно (в този случай сода за диета) може да затрудни водната група да поддържа диетата си.

Основният резултат наистина има смисъл. Заменяйки висококалоричните напитки с ниско- или некалорични диетични напитки, трябва да отслабнете поради калориен дефицит. Диетичните газирани напитки са популярни, тъй като обещават сладкия вкус на обикновената газирана вода, без никакви вредни ефекти от консумацията на висококалорична напитка с високо съдържание на захар. Но наистина ли вярваме, че можем да получим нещо срещу нищо?

Ефектите от пиенето на сода

Изследване в Харвардското медицинско училище на повече от 3000 жени установи, че пиенето на сода с диети е свързано с повишен риск от бъбречен спад. Интересното е, че връзката не е намерена с обикновени газирани напитки, което означава, че диетичните подсладители могат да допринесат за това.

Може би си мислите, че като избягвате захарта в нормална сода, диабетът няма да е проблем, но проучване, публикувано през 2013 г. в Американски вестник за клинично хранене показа, че хората, които консумират както обикновена, така и диетична сода, повишават риска от диабет. Жените, които пият по една диетична сода от 12 унции на ден, имат 33% увеличение на риска от развитие на диабет тип 2. Освен това пиещите сода също са нарушили здравето на зъбите, тъй като содата е много кисела и износва емайла върху зъбите.

Изкуствените подсладители, използвани в диетичните напитки, са противоречиви и са атакувани през последните години, тъй като потенциално допринасят за ракови заболявания и депресия. Въпреки че FDA одобри тяхната употреба, дългосрочните ефекти на тези подсладители все още не са известни.

И така, каква е долната линия?

Интересно е да се отбележи официалното заключение на проучването, че „тези резултати показват, че водата не превъзхожда напитките (без подслаждане) за отслабване по време на цялостна поведенческа програма за отслабване“. Изследователите не препоръчват конкретно консумацията на диетични напитки за населението, но че типичната препоръка само за пиене на вода по време на диета може да не даде най-добри резултати.

Като се вземе предвид цялата тази информация, възможно е диетичната сода да спомогне за отслабване на хората, които консумират голямо количество обикновена сода. Въпреки това, той трябва да се използва като стъпка от обикновената сода към по-полезните напитки като вода или чай, тъй като е доказано, че содата за диета има вредни ефекти. За населението избягвайте газирани напитки и вместо това изберете чай или ароматизирана вода.

Каролин Маканлис, RDN, е регистриран диетолог, който има специален интерес за предотвратяване на хронични заболявания чрез хранене. Завършила е университета в Сиракуза с бакалавърска степен по наука за храненето и диететика и непълнолетна по психология. След като завърши диетичен стаж на пълен работен ден в здравната система на Университета на Вирджиния, тя разви страст да убеждава другите, че здравословната храна може да бъде вкусна чрез нейния блог Диетолог в кухнята.