Хранително проучване на бебешки храни, продавани в Европа, показва, че значителен брой продукти съдържат високи нива на захар, което противоречи на препоръките на Световната здравна организация (СЗО).

бебешката

В сътрудничество с Европейската регионална служба на СЗО (СЗО/Европа) изследователи от Училището по наука и хранене на храните в Университета в Лийдс и Медицинското училище разработиха проект на Модел на профила на хранителни вещества за кърмачета и малки деца на възраст от шест до 36 месеца.

Проектът на модел на профила на хранителни вещества има за цел да класифицира продуктите, които са предназначени за бебета и малки деца, да насочи промените в техния състав и да гарантира, че те се продават по подходящ начин - всичко това да спомогне за насърчаване на здравословна диета за кърмачета и малки деца.

Констатациите и препоръките за промоция на бебешки храни и състава от проекта на Модел на профила на хранителни вещества са включени в доклад на СЗО/Европа, публикуван днес в Брюксел.

Моделът определя прагове за състава на продуктите за бебешка храна, включително мазнини, захар и сол, в съответствие с указанията на СЗО.

Изследователите от Лийдс сравниха модела на хранителните профили с данните за хранителните вещества и състава на храните от 2641 продукти за бебешки храни от Дания, Испания и Обединеното кралство (използвайки данни за 2016/2017 г.) и още 1314 продукта в седем допълнителни европейски държави (използвайки данни от 2018 г.).

Проучването установи, че само около една трета от изследваните продукти отговарят на всички шест основни композиционни прага, предложени от модела на хранителните профили.

Високи нива на захар в бебешката храна

От особена загриженост бяха високите нива на захар и употребата на концентриран плодов сок или други подсладители. Проучването установи, че приблизително една трета от енергията в изследваните бебешки храни идва от общата захар.

Използването на добавени захари е широко разпространено сред продуктите и много противоречат на препоръките на СЗО за нивата на захар.

Количеството на общата захар се отнася до цялата захар, съдържаща се в продукта, това включва добавена захар и естествено срещаща се захар, като тези, които се срещат в млечните продукти и в клетъчната структура на някои храни.

Безплатната захар се отнася до захар, добавена от производителя и може също така да включва захари, естествено присъстващи в меда, сиропи и неподсладени плодови сокове, както и захари, които се „освобождават“ от клетъчните структури на плодове или зеленчуци, когато се обработват и пюрират.

Добавените захари и храни с високо съдържание на безплатна захар често се използват в детските храни, за да ги направят по-вкусни или да прикрият кисел или горчив вкус.

Съществуващите препоръки на СЗО посочват, че безплатните захари трябва да допринасят за по-малко от 10% от общия енергиен прием за деца и предупреждават срещу добавянето на безплатни захари към храната за кърмачета и малки деца. Установено е, че общата захар в плодовите пюрета, предлагани на пазара като детска храна, е над 70% от общата енергия.

Препоръчителни подобрения в търговската бебешка храна

Някои от препоръките в доклада на СЗО/Европа за справяне с високото съдържание на захар в бебешката храна включват:

  • Плодови напитки и сокове, сладкарски изделия и сладки закуски не трябва да се предлагат на пазара като подходящи за кърмачета и малки деца;
  • Забранете добавените захари - включително концентриран плодов сок - във всички бебешки храни;
  • Подобряване на етикетирането на продуктите за общата захар и общото съдържание на плодове;
  • Забранете подвеждащите етикети и твърдения, свързани със съдържанието на захар или здравословността на продукта.
  • Също така, че бебешката храна не трябва да се предлага на пазара като подходяща за деца на възраст под шест месеца.

Д-р Джейн Хътчинсън, един от основните автори на доклада, от групата по хранителна епидемиология към Училището по хранителни науки и хранене в Лийдс, заяви: „Чрез въвеждането на храни с високо съдържание на захар в толкова млада възраст има сериозни опасения относно повишаване на вкусовите предпочитания към сладките храни.

„Отговорното етикетиране и подходящите съставки в продуктите за бебешки храни биха могли да намалят условния вкус към по-сладки храни или храни с високо съдържание на мазнини, захар и сол и да помогнат за предотвратяване на последващи здравословни усложнения, които могат да продължат и в зряла възраст.“

"Нашето изследване подчертава предизвикателствата, с които се сблъскват потребителите при избора на здравословни бебешки храни. Имената на опаковките и продуктите често са подвеждащи", добави д-р Даян Трипълтън, друг основен автор на доклада и от Института по сърдечно-съдови и метаболитни лекарства в Лийдс.

Тя каза: "Много родители и болногледачи може да не осъзнаят, че солените или зеленчукови храни често все още включват сладки съставки или че продуктите, които твърдят, че" няма добавена захар ", все още могат да бъдат изключително богати на захар. Производителите и търговците на дребно могат да играят по-положителна роля в подпомагането на потребителите направете здравословния избор за децата си. "

Цели за устойчиво развитие

Професор Джанет Кейд, ръководител на групата по хранителна епидемиология в Лийдс, заяви: „Разбирането на състава на бебешките храни в Европа ни позволява да видим хранителното качество на храните, които се въвеждат на бебета и малки деца в този регион.

"Широкото използване на добавени захари в продуктите за бебешка храна е обезпокоително. Надяваме се, че насоките, предложени в доклада, ще насърчат европейските правителства да настояват производителите на храни да преформулират своите продукти, за да отговарят на препоръките на СЗО."

„Доброто хранене в ранна и ранна детска възраст остава от ключово значение за осигуряване на оптимален растеж и развитие на детето и за по-добри здравни резултати по-късно в живота - включително превенция на наднормено тегло, затлъстяване и свързани с диетата неинфекциозни заболявания - като по този начин целта на ООН за устойчиво развитие 3 осигуряване на здравословен живот и насърчаване на благосъстоянието за всички на всички възрасти, много по-постижими ", каза д-р Zsuzsanna Jakab, регионален директор на СЗО за Европа.

Докладът призовава за решителни действия на правителството в подкрепа на важни препоръки на СЗО относно здравословните диети за кърмачета и малки деца, като гарантира, че компаниите, които произвеждат и разпространяват търговски бебешки храни, спазват подходящите маркетингови практики и работят за подобряване на формулирането на продуктите.

Докладът на Европейската регионална служба на Световната здравна организация е достъпен на техния уебсайт.