В книгата си „Служи за победа“ Новак Джокович описва как безглутенова диета му е помогнала да стане първият тенисист в света. Може ли тази диета да ми помогне?

новак

Стефани Молески е гастроентеролог в университетската болница Томас Джеферсън.

О: Serve to Win описва как през 2010 г. Джокович се е срещнал със своя сърбин и диетолог Игор Четоевич, който вярва, че повтарящият се задух на Джокович и почти срив в мачовете са от диетата му. За да подчертае въпроса, Четоевич помоли Джокович да държи парче хляб в лявата си ръка до стомаха му, докато той натискаше протегнатата дясна ръка. Джокович беше много по-слаб, докато държеше хляба. Този недоказан тест се цитира като доказателство, че той е чувствителен към глутен.

Целиакията е автоимунно заболяване, предизвикано от протеина глутен, открит в пшеницата, ечемика и ръжта. Когато такъв човек яде глутен, той уврежда лигавицата на тънките черва и пречи на усвояването на хранителните вещества. Имаме много точни тестове за антитела за това, които след това се потвърждават чрез биопсия на тънките черва.

Ако пациентът е чувствителен към глутен, но лабораториите са отрицателни, подозираме, че не е целиакия чувствителност към глутен.

Ето защо Джокович избягва глутена. Тези пациенти имат симптоми, подобни на целиакия, но без антитела или увреждане на червата. Те могат да имат диария, газове и подуване на корема с поглъщане на глутен, както и болки в ставите, главоболие и „мозъчна мъгла“.

Няма препоръчителни тестове за това. Някои лекари предлагат изследвания на слюнката, кръвта или изпражненията (и теста за хляб/сила на Четоевич), но нито един не е валидиран. За да диагностицират най-добре това, лекарите молят пациентите да изключат глутена. Ако подозирате чувствителност към целиакия или глутен, посетете Вашия лекар, преди да започнете диетата. Едва ли ще ви направи страхотни в тениса, но лечението може да облекчи някои симптоми.