по-добро

Преди две десетилетия проучването DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията) тества ефекта от три различни диети върху почти 500 участници в продължение на осем седмици. Първата диета беше типична американска диета, относително ниска в плодовете и зеленчуците (3,5 порции дневно) и богата на нежелани храни и сладкиши. Вторият предлагаше повече плодове и зеленчуци (8,5 порции дневно), както и семена, ядки и боб и не много сладкиши. Третата беше много здравословната DASH диета, богата на плодове и зеленчуци (9,5 порции дневно), боб, ядки, семена и пълнозърнести храни и почти никакви сладкиши. Участниците наистина се придържат към всеки диетичен план: Всички ястия се осигуряват от изследователите, като едно хранене на ден се яде в учебния център, а останалото се осигурява в охладители за вкъщи. Всички диети са имали еднакво количество натрий (сол) и калории.

Какво откри първоначалното проучване DASH?

Само след две седмици както диетата с повече плодове и зеленчуци, така и диетата DASH значително понижиха кръвното налягане! Този здравословен ефект на кръвното налягане продължи през цялото осемседмично проучване. Най-важното е, че не се е случило поради някакви разлики в приема на натрий или загуба на тегло сред участниците и в трите диетични групи.

Освен това проучването подчертава забележителен ефект върху участниците след диетата DASH. Сред тези с диагноза високо кръвно налягане, систоличното кръвно налягане (най-горното число) е спаднало с 11,4 пункта, а диастолното кръвно налягане (долното число) с 5,5 пункта. По принцип диетата DASH е по-ефективна от много лекарства за кръвно налягане. Кой иска да вземе хапче, когато можете просто да се храните по-здравословно, което ще осигури много други ползи? Например диетите с по-високо съдържание на плодове и зеленчуци са свързани с по-нисък риск за всякакви сърдечно-съдови заболявания, като инфаркти и инсулти.

Какво ни казват новите данни за сърдечните ползи?

Изследователи, нетърпеливи да научат повече за сърдечните ползи, наскоро разгледаха повторно данните, събрани в оригиналното проучване. Използвайки кръвни проби от първоначалните участници в изследването и в трите диетични групи, те проведоха по-нови тестове, които могат да открият нива на натоварване на сърцето, нараняване на сърдечния мускул и общо възпаление на тялото. Те откриха, че както диетата с повече плодове и зеленчуци, така и диетата DASH значително намаляват нивата на сърдечно напрежение и нараняване на сърдечния мускул само след осем седмици. Общите нива на възпаление на тялото не се различават значително, но учените предполагат, че възпалението - което е свързано с теглото - ще намалее с продължителното здравословно хранене и неизбежната загуба на тегло, което следва. Това е показано в много други изследвания.

Вземането

Ползите от яденето на малко повече плодове и зеленчуци могат да се видят след две до осем седмици: значително по-ниско кръвно налягане, значително по-ниско натоварване на сърцето и намалено увреждане на сърдечния мускул. Ето един важен момент: Не можете да видите тези промени с очите си. Измерванията на кръвното налягане и кръвните тестове, които намират маркери за сърдечно натоварване и увреждане, могат да покажат невидими промени, критично важни за нашето здраве, които по-късно могат да доведат до инфаркт, аневризма на аортата, инсулт, заболяване на периферните артерии, дори деменция. Здравата сърдечно-съдова система, мрежата от артерии, свързани с нашите сърца, поддържа телата ни да функционират добре.

За какво не става въпрос: Цифрите на скалата. Общата цел на здравословното хранене не трябва да бъде само загуба на тегло. Ако е така, тогава всички други предимства са пропуснати. Здравословната диета и начин на живот ще доведат до здравословна загуба на тегло, което е чудесно, но ако това е единствената цел, тогава хората в крайна сметка ще бъдат разочаровани и разочаровани. Вместо това се фокусирайте върху здравословното хранене, за да бъдете здрави, и свалете фокуса от скалата.