дори

Почти всички са чували, че затлъстяването е „лошо за вас“. Когато пациентите показват признаци на развитие на видове заболявания, свързани със затлъстяването, съветът, който много лекари дават, е да отслабнат, като ядат по-малко и спортуват повече. Въпреки че това може да доведе до загуба на тегло и подобряване на здравето за някои, други не изпитват тези резултати. Има ли друг път към метаболитното здраве освен загубата на тегло?

Според ново изследване има. Изследване, направено от изследователи от държавния университет в Охайо, показва, че ограничаването на диетичните въглехидрати може да подобри характеристиките на метаболитния синдром, без да се изисква човек да отслабва.

Метаболитният синдром е група от състояния, свързани с развитието на диабет и сърдечни заболявания. Характеристиките на метаболитния синдром са коремно затлъстяване, високо кръвно налягане, висока кръвна захар и необичайни нива на холестерол или триглицериди. Това проучване включва 16 мъже и жени със затлъстяване, които са били диагностицирани както със затлъстяване, така и с метаболитен синдром.

В това проучване участниците се редуват да ядат една от трите диети - нисковъглехидратна, умерено въглехидратна или високоуглеводородна - за един месец. Между всяка диета участниците имаха двуседмична почивка, където се хранеха с нормалната си диета. Цялото проучване отне около четири месеца и редът, в който даден участник яде определена диета, беше разпределен на случаен принцип.

В повечето условия на изследването яденето на диета с ниско съдържание на въглехидрати кара хората да спонтанно намаляват калориите - дори ако не са планирали да го направят. Намаляването на въглехидратите и калориите обикновено води до загуба на тегло, така че е трудно да се каже кой от тези два фактора е довел до подобряване на метаболитното здраве. В това проучване диетите са умишлено разработени така, че да съответстват на калориите, необходими на всеки индивид, така че участниците да не губят тегло; поради това изследването разглежда въпроса: „Може ли ограничаването на въглехидратите без загуба на тегло да подобри метаболитното здраве?“

Резултатите показват, че повече от половината от участниците вече не отговарят на определението за метаболитен синдром след четири седмици на диета с ниско съдържание на въглехидрати. В допълнение, трима души обърнаха метаболитния си синдром на диета с умерено въглехидрати, а един човек обърна метаболитния синдром на диета с високо съдържание на въглехидрати. За водещия изследовател Джеф Волек това показва, че „дори умереното ограничение във въглехидратите е достатъчно, за да обърне метаболитния синдром при някои хора, но други трябва да ограничат още повече.“

Въпреки че това е малко, сравнително краткосрочно проучване, то подчертава възможността, че намаляването на приема на въглехидрати може да бъде по-важно от загубата на тегло за подобряване на метаболитното здраве. Това проучване дава надежда на тези, които се борят да отслабнат, предоставяйки друг възможен път към метаболитно здраве: ограничаване на въглехидратите.

Това проучване също така предполага, че настоящият фокус върху затлъстяването, загубата на тегло и калориите може да бъде погрешен. Съобщенията, че затлъстелите тела са автоматично нездравословни тела, може да не са верни. Възможно е качеството на диетата, а не броят на изядените калории или количеството мастна тъкан, което човек носи, да има най-голямо влияние върху здравето.

Друго скорошно проучване показа, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е по-добра от диетата с ниско съдържание на мазнини за намаляване на нивата на мазнини в черния дроб. Това проучване също така демонстрира, че намаляването на въглехидратите, а не загубата на тегло, е най-важно за подобряване на здравето.

Тук, в Diet Doctor, можем да ви помогнем да постигнете или поддържате метаболитно здраве, като ви предоставим инструментите и подкрепата, от които се нуждаете, за да следвате нисковъглехидратна диета. Това проучване показва, че почти всяко намаляване на хранителните въглехидрати може да подобри здравето ви - и най-важното е, че не е нужно да отслабвате, за да видите тези подобрения. Това проучване засилва нашето послание, че промените в диетата не са само загуба на телесно тегло, но и подобряване на метаболитното здраве.

Диета с ниско съдържание на въглехидрати за начинаещи

Ръководство Нисковъглехидратната диета е с ниско съдържание на въглехидрати, най-вече в сладки храни, тестени изделия и хляб. Вместо това ядете истински храни, включително протеини, естествени мазнини и зеленчуци. Проучванията показват, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати водят до загуба на тегло и подобряване на маркерите за здравето.