Може ли обогатената с грозде диета да предотврати низходящата последователност на сърдечната недостатъчност след години на високо кръвно налягане?

ползата

Проучване на Сърдечно-съдовия център на Университета в Мичиган предполага, че гроздето може да предотврати рисковете за здравето на сърцето отвъд простото въздействие върху кръвното налягане, което може да дойде от диета, богата на плодове и зеленчуци. Ползите може да са резултат от фитохимикалите - естествено срещащи се антиоксиданти - включването на защитен процес в гените, който намалява увреждането на сърдечния мускул.

Изследването, проведено върху лабораторни плъхове, беше представено на конвенцията за експериментална биология през 2009 г. в Ню Орлиънс.

Изследователите са изследвали ефекта на обикновеното грозде за маса (смес от зелено, червено и черно грозде), които са били смесени в диетата на плъхове в прахообразна форма, като част или от диета с високо или ниско съдържание на сол. Правени са сравнения между плъхове, консумиращи гроздов прах, и плъхове, които са получавали лека доза от общо лекарство за кръвно налягане. Всички плъхове са от изследователска порода, която развива високо кръвно налягане, когато се храни със солена диета.

След 18 седмици плъховете, които са получили обогатена с грозде диета на прах, са имали по-ниско кръвно налягане, по-добра сърдечна функция и по-малко признаци на увреждане на сърдечния мускул от плъховете, които са яли същата солена диета, но не са получавали грозде.

Плъховете, които са получавали лекарството за кръвно налягане, хидразин, заедно със солена диета също са имали по-ниско кръвно налягане, но сърцата им не са били защитени от увреждане, тъй като са били в групата, хранени с грозде.

„Има малки промени, които диетата може да донесе, но ефектът от приема на грозде върху гените може да има по-голямо въздействие върху болестите по пътя“, казва Е. Мичъл Сиймор, MS, който ръководи изследването като част от докторската си работа в наука за храненето в Мичиганския държавен университет. Той ръководи U-M лабораторията за кардиопротекция, която се ръководи от U-M кардиохирург Стивън Болинг, доктор по медицина.

Сърдечните клетки, подобно на други клетки в тялото, произвеждат антиоксидантен протеин, наречен глутатион, който е един от първите ни защитници срещу увреждащия оксидативен стрес. Високото кръвно налягане причинява оксидативен стрес в сърцето и намалява количеството защитен глутатион. Приемът на грозде обаче всъщност включва гени, регулиращи глутатиона в сърцето, и значително повишава нивата на глутатион.

Това може да обясни защо сърцата на животни, хранени с грозде, са функционирали по-добре и са имали по-малко щети.

Въпреки че настоящото проучване беше подкрепено отчасти от Калифорнийската комисия по гроздето, която също достави гроздовия прах, авторите отбелязват, че комисията не играе никаква роля в дизайна на изследването, провеждането, анализа или подготовката на статията в списанието за публикуване. Сиймор също получава финансиране от Националния институт за сърцето, белите дробове и кръвта, част от Националните здравни институти, чрез награда на Националната служба за научни изследвания.

Болинг заяви, че най-новите резултати отнемат изследвания за ползите за здравето от гроздето "стъпка напред", като се изследват механизмите, повлияни от богатото на антиоксиданти грозде.

Плъховете в проучването са от щам, наречен Dahl плъхове, които са специално отгледани, за да бъдат всички податливи на индуцирана от солта хипертония. Животните са подобни на

Американци, които имат повишено кръвно налягане, свързано с диетата, и които развиват сърдечна недостатъчност с течение на времето поради продължителна хипертония.

Всяка група от 12 плъхове е хранена с еднакво тегло храна всеки ден с грозде на прах, съставляващо 3 процента от диетата (тегловни) за плъхове, които са получавали грозде като част от диета с ниско или много сол. Плъховете, които са получавали хидразин, са били хранени с водоснабдяване в доза, за която вече е доказано, че е ефективна за намаляване на кръвното налягане.

Такива естествено срещащи се химикали вече са показани в други изследвания, включително предишни проучвания на U-M, за намаляване на други потенциално вредни молекулярни и клетъчни активности в тялото.

Като цяло, казват изследователите, проучването допълнително показва, че обогатената с грозде диета може да има широки ефекти върху развитието на хипертония и рисковите фактори, които са свързани с нея. Тепърва предстои да се види дали ефектът може да се възпроизведе при хората.