ползи

Повечето от нас вероятно не биха могли да изберат монахски плод в пътеката за продукти и, честно казано, няма вероятност да привлекат вниманието ви сред пищни лимони, цветни ябълки и живи портокали. Но плодовете на монасите в наши дни получават голямо внимание от здравословни храни, поклонници без захар и тези от общността на диабета.

Плодовете на монасите, или lo han guo, са малки зелени пъпеши, произхождащи от Южен Китай и кръстени на монасите, които за първи път са го отглеждали преди векове. Ползите за здравето от плодовете са добре известни в традиционната китайска медицина (ТКМ) от десетилетия, но неговата сладка малка тайна най-накрая го прави в уелнес мейнстрийма.

Подсладителят за плодове Monk е направен от екстракт, получен от сушени плодове. Екстрактът е 150-250 пъти по-сладък от трапезната захар, има нула калории и въглехидрати и не повишава нивата на кръвната захар.

Повечето нехранителни подсладители могат да причинят странични ефекти като газове, подуване на корема или алергични реакции. А някои изкуствени подсладители като Equal и Splenda са противоречиви. В случая на монашки подсладители от плодове няма известни странични ефекти.

Администрацията по храните и лекарствата е счела плодовете на монасите „общопризнати като безопасни (GRAS)“ за всички, включително бременни жени и деца. Въпреки това, тъй като плодовете на монасите са сравнително нови за масовия пазар, няма научни изследвания за ефектите от дългосрочната употреба.

1. Безопасен за диабет

Плодовете на монасите получават сладостта си от естествени съединения, наречени могрозиди. По принцип е безопасно за тези с диабет, тъй като не повишава кръвната захар. Въпреки това, храните и напитките, подсладени с монашки плодове (както и някои смеси за подсладители на монахови плодове), могат да включват добавени захари и други съставки, които увеличават броя на въглехидратите и калориите или влияят върху инсулиновата чувствителност. Не приемайте, че всички монашки плодови продукти са без въглехидрати и захар.

2. Насърчава загубата на тегло

Плодовете на монаха нямат калории, въглехидрати или мазнини, така че може да е чудесен вариант за всеки, който следи линията на талията им. Можете да спестите значителни калории и въглехидрати, като просто замените подсладителя на плодове монах с трапезна захар през целия си ден. Отново не забравяйте да консумирате монашки плодови продукти, които не включват добавена захар. И запазете лакомства, приготвени с монашески плодове, за специални случаи, защото много от тях все още включват съставки за отслабване като шоколад или масло.

3. Противовъзпалителни свойства

Според проучване от 2011 г. плодовете на монасите се използват в TCM от векове за приготвяне на топли напитки, които облекчават болките в гърлото и намаляват храчките. Смята се, че могрозидите на плода са противовъзпалителни и могат да помогнат за предотвратяване на рак и да поддържат нивата на кръвната захар стабилни.

Заедно с многото си предимства, монахът има и няколко недостатъка.

Не бягайте при местния търговец Джо с надеждата да се заредите с пресни плодове монах. Почти невъзможно е да се намери, освен ако не посетите регион, където се отглежда. Дори тогава рядко се яде прясно, тъй като ферментира и гранясва бързо след прибиране. Сушени плодове монах могат да се използват за приготвяне на чай и билкови лекарства, но също така е трудно да се намерят. Някои азиатски пазари предлагат вносни сушени монашки плодове.

Плодовете на монасите са предизвикателни за отглеждане, събиране и сушене. Също така е скъпо да се импортира и обработва. Това прави подсладителя на плодовете на монаха по-скъп от другите подсладители, които не са подхранващи. Ето защо на рафтовете на местните супермаркети има по-малко подсладители за плодови монаси.

Освен това някои хора са изключени от послевкуса на монашеските плодове. И все пак вкусът е относителен. Мнозина намират вкуса за приятен и по-малко горчив от другите подсладители, особено изкуствените като захарин и аспартам.