деня

Русия има свои идеи за това как и какво да ядем. Руснаците обичат да ядат домашно приготвена храна и рядко купуват готова храна в супермаркетите. Обикновено руснаците ядат три пъти на ден и предпочитат картофи, които се ядат почти ежедневно.

Трите хранене за деня в Русия са завтрак, обед и ужин. С изключение на завтрак, няма точни преводи на английски за тези ежедневни ястия. Например второто хранене, обед, се сервира около 14 ч. и може да се нарече на английски „обяд“ или „вечеря“. Третото хранене, ужин, се сервира след 18ч. и може да се нарича „вечеря“ или „вечеря“.

Закуска - първото хранене

Руснаците обикновено закусват рано около седем или осем сутринта точно преди да тръгнат на работа. Много често се срещат руски семейства каша (вид каша, направена от различни зърна), пеперуди (вид сандвич, направен от една филия хляб и една заливка като масло или шунка), варени или пържени яйца, творог (подобно на извара) или зърнени храни за закуска. Кафето или чаят са основна напитка за много руснаци. Много хора ядат тост със сирене и пият сок за закуска.

Руски обяд - Основното хранене

Традиционно обяд (обе́д) е основното хранене за деня в Русия. През работните дни руснаците обикновено имат едночасова почивка за обяд (обе́денный переры́в) някъде между 13 и 15 часа Това е времето, когато много кафенета и ресторанти предлагат специални обяди (ко́мплексный обе́д или би́знес-ланч), където хората могат да си купят евтина храна за по-малко от 10 щ.д.

Класическият руски обяд включва гореща супа като първо ястие (пе́рвое блю́до или просто пе́рвое) и месо с картофи, каша или тестени изделия като второ ястие (второ́е). След това следва третият курс (тре́тье) което обикновено е напитка като компот (безалкохолна напитка, приготвена чрез варене на плодове във вода), чай, кафе или сок с по желание торта или шоколадови бонбони. Много руснаци, които работят в офиса, отиват на обяд в близкото кафене или ресторант, докато други носят обяд от вкъщи. Някои компании поръчват храна за обяд директно в офиса за своите служители.

Вечеря - третото хранене

Вечеря (у́жин) е друго важно хранене в Русия. Това е второто по големина хранене след обяд. Цялото семейство вечеря заедно, след като всички се приберат у дома от работа и училище, което обикновено е около 19 или 20 часа. За много руснаци вечерята е единственият момент, когато цялото семейство може да взаимодейства помежду си. Семействата често гледат телевизия заедно по време на вечеря, за да следят последните новини. Типичната руска вечеря се състои от едно или две предястия и горещо основно ястие, което може да е картофи, месо или риба. След вечеря руснаците обичат да пият чай със захар или конфитюр.

Няколко особености на руската кухня

В Русия на трапезата винаги има хляб. Има руски чувства към ръжения хляб (ржано́й хлеб), известен също като "черен" хляб (чёрный хлеб) поради тъмния си цвят. „Черният“ хляб се счита за традиционна храна в руските домове и всеки чужденец абсолютно трябва да го опита.

Друга традиционна храна е квас (квас) - ферментирала напитка от ръжен хляб. Квас има много ниско алкохолно съдържание, което не надвишава 1% и поради това се радва на хора от всички възрасти, включително деца. Тази газирана напитка се консумира най-добре студена, за да помогне на горещите летни дни да отминат. Използва се и като съставка в традиционната студена супа, наречена окрошка (окро́шка).

Руска водка (во́дка) обикновено се пие по празници в кръга на семейството и приятелите. Добър повод за пиене на водка са официалните празници като Нова година, рождени дни и сватби.

Речник на руските ястия

за́втрак - закуска
обе́д - обяд или вечеря
у́жин - вечеря или вечеря
обе́денный переры́в - обедна почивка
ко́мплексный обе́д - комплект обяд, специален обяд, prix fixe
би́знес-ланч - обяд специален, prix fixe
пе́рвое блю́до - първи курс (пълно име)
пе́рвое - първи курс (кратко име)
второ́е - втори курс (кратко име)
тре́тье - трети курс (кратко име)
ржано́й хлеб - ръжен хляб
чёрный хлеб - ръжен хляб, кафяв хляб, "черен" хляб
квас - квас
окро́шка - окрошка
во́дка - водка

Попитайте ги в Руски въпроси и отговори - място за ученици, учители и местни руски, които говорят, за да обсъдят руската граматика, лексика, произношение и други аспекти на руския език.