В тази статия:

направите

Джинджифилът отдавна е част от традиционните лечебни системи поради многобройните ползи за здравето.

Корените от джинджифил се използват широко за приготвянето на чай от джинджифил, билкова лечебна напитка, особено в Индия и Източна Азия, Близкия изток и Югоизточна Азия.

Джинджифилът е стандартна кухненска подправка, използвана в цял свят и се получава от Zingiber officinale (растение от джинджифил). Това многогодишно растение с подобни на трева листа има твърди, набраздени коренища.

Коренищата са хоризонтални подземни стъбла, които дават корени. Кухненската съставка, известна като корени от джинджифил, всъщност е коренища.

Съединения от чай от джинджифил

Корените на джинджифила съдържат множество етерични масла и смоли, които са отговорни за неговите лечебни свойства, мирис и пикантност.

Много от ползите за джинджифила за здравето се получават от фенолни съединения, включително гингероли, шогаоли и сесквитерпени като зингиберен, които присъстват в олеорезина на джинджифила. (1)

Нелетливите кетони, включително гингеролът, са отговорни за острия аромат и аромата на джинджифила. (1)

Джинджифилът също така съдържа различни витамини, минерали и съединения, включително витамини А, В, С и Е, фосфор, калций, цинк, желязо, калий, магнезий и бета-каротин. (2)

Ползи за здравето от чай от джинджифил

Джинджифилът традиционно се използва за облекчаване на сутрешното гадене и неговите симптоми. Някои проучвания показват, че ефективно облекчава предизвиканото от бременността гадене. (3) (4) (5)

Той може също да помогне за намаляване на гаденето и повръщането, свързани с антиретровирусни лекарства. (6)

Добавките с джинджифил могат да се използват като алтернативно лечение на стомашно-чревни проблеми като колики, диспепсия и индуцирана от бактерии диария. (7) (8)

Доказано е, че джинджифилът има противовъзпалителни и антимикробни свойства и може да предложи сърдечно-съдова защита. (1)

В някои проучвания е доказано, че джинджифилът предоставя ползи за хората с артрит. (9) (10)

Множество клинични проучвания установиха, че джинджифиловият прах или капсулите могат да играят благоприятна роля за облекчаване на менструалната болка. (11) (12) (13) (14)

Джинджифилът може също да помогне за отшумяване на мигренозното главоболие, (15) (16), насърчаване на сърдечно-съдовото здраве, (17) (18) и подпомага облекчаването на дихателните заболявания. (19)

Въпреки това, преди да вземете джинджифил за някакво здравословно заболяване, първо се консултирайте с вашия медицински екип.

Как да си направим домашен чай от джинджифил

Насладете се на чаша чай от джинджифил, като следвате тези лесни домашни рецепти.

1. Основен чай от корен на джинджифил

Съставки

    2 инча пресен, суров джинджифил 1½ – 2 чаши вода 2 супени лъжици мед или агаве (на вкус) 1 супена лъжица пресен сок от лайм (по желание)

Указания

  1. Обелете джинджифила и го нарежете на тънки филийки, за да увеличите максимално повърхността, което спомага за подобряване на вкуса.
  2. Сварете филийките джинджифил във вода за около 10 минути. За да направите по-силна отвара, варете 20 минути.
  3. Изключете котлона и прецедете чая.
  4. Добавете мед (или агаве) и сок от лайм.
  5. Консумирайте, докато е още горещо.

2. Джинджифил лимон студен чай

Съставки

    1 инч корен от джинджифил, обелен и нарязан 5–7 торбички черен чай 3 чаши вода 2-3 супени лъжици мед (захар по желание) 2 нарязани лимони Лед

Указания

  1. Изсипете 3 чаши вода в микровълнова безопасна купа и добавете няколко пакетчета чай, в зависимост от това колко силен искате чая.
  2. Варете водата върху котлона или микровълновата фурна на средно ниво за 2-3 минути.
  3. Към стомна от 2 литра добавете нарязаните лимони и джинджифил.
  4. Добавете торбичките с вода и чай и оставете да стръмни, докато достигне стайна температура.
  5. Извадете торбичките за чай.
  6. Напълнете стомната с вода и разбъркайте захарта.
  7. Приберете в хладилника да се охлади.
  8. Налейте чая в чаши и добавете лед. Гарнирайте с помощта на резенчета лимон.

Съхранение

Небелените корени от джинджифил остават пресни в хладилника за около 3 седмици. Те могат да се държат във фризера за около 6 месеца.

Изсушеният джинджифилов прах трябва да се съхранява в херметичен стъклен съд на тъмно, сухо и хладно място. Поставянето му в хладилника може да удължи срока му на годност до една година.

Странични ефекти и предпазни мерки на чай от джинджифил

Въпреки че джинджифилът предлага многобройни ползи за здравето, консумирането му в големи количества с храни или като чай може да доведе до някои странични ефекти, като например:

Въздържайте се от даване на джинджифил на деца под 2-годишна възраст. Препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате ежедневно чай или добавки от джинджифил.

Причината е, че джинджифилът може да не е подходящ за хора с кръвни заболявания, сърдечни проблеми, камъни в жлъчката и други здравословни състояния. Освен това джинджифилът може да попречи на действието на някои лекарства, включително разредители на кръвта.

Заключителна дума

В народната медицина джинджифилът се разглежда като мощен лечебен агент поради своите антимикробни, противовъзпалителни, кардиопротективни, антиеметични и други лечебни свойства.

По този начин, добавянето на тази съставка към ежедневното ви готвене може да направи вашите ястия по-здравословни и може да подпомогне храносмилането. Можете също така да използвате добавки с джинджифил за справяне със стомашно-чревния дистрес, но само в предписани от лекар дози.

Джинджифилът се счита за безопасна и здравословна храна, но прекомерният прием може да причини неприятни странични ефекти при някои хора. Един от най-добрите начини за извличане на здравословните ползи от джинджифила без никакви нежелани реакции е консумирането му под формата на билков чай.

Използването на други полезни съставки като мед или агаве и лимонов или лимонов сок в чая ще добави повече антиоксиданти към напитката и ще подобри вкуса й.

Но както при всяко друго лекарство, джинджифиловият чай не е самостоятелно лечение за всяко състояние. Той ще се окаже терапевтичен само когато се консумира в подходящи количества и като част от цялостната здравословна, пълноценна диета.