25 декември 2019 г.

диабет

Полезен ли е сокът от целина за вас?

За какво е полезен сокът от целина?

Да започнем първо с основите. Растението целина принадлежи към семейство Apiaceae и се отглежда по целия свят като растение с дълги зелени дръжки и разклонени листа. Използвайте целината като средство за добавяне на вкус към храна, напитки или някои билкови лекарства.

Ефектите върху здравето на сока от целина не са проучени подробно върху хората. Но целината включва много основни хранителни вещества, които според учените са полезни за здравето на хората.

Повечето изследвания се фокусират върху изследването на ефектите на някои от антиоксидантите и хранителните вещества, които растението и семената му съдържат. Учените смятат, че тези химикали са ценни при лечението на много здравословни състояния.

Няма много научни доказателства, които да докажат, че изцеждането на сокове е по-добро от приемането на храни като цяло. Ако ядете цели плодове или зеленчуци, получавате предимството на фибрите. Фибрите са от решаващо значение за доброто здраве на червата, тъй като помагат за придвижването на храната през храносмилателната ви система и помагат да се хранят добрите бактерии, пребиваващи в червата.

Ако решите да пиете сок от целина, уверете се, че получавате достатъчно фибри в диетата си по различни начини. Включете много разнообразие в пресни храни на растителна основа за хранителна диета.

Целината съдържа много ползи за здравето и се зарежда с изобилие от антиоксиданти и много други хранителни вещества. Различни части от целина, като дръжки, семена, листа, цветя, се използват за различни цели. Нека разгледаме някои ползи за здравето от сок от целина.

И така, за начало, как се прави сок от целина така или иначе?

Как да си направим сок от целина?

Как да си направим сок от целина? Не е толкова трудно.

1. Вземете около 100 г цяла целина заедно със стъблата.

2. Измийте старателно, за да отстраните цялата пръст от краищата и да изрежете страничните ръбове на корена

3. Сега нарежете целината на малки части и смелете добре в миксер с малко вода. Направете пълна консистенция, подобна на течност.

4. Добавете лимонов сок (1tbs), сок от джинджифил (1tbs) и малко сол и черен пипер на прах за вкус.

Хранене със сок от целина

Хранителни данни на сок от целина

Сокът от целина се счита за храна с отрицателни калории, тъй като по-голямата част от калориите му се свързват с целулозата, която хората не могат да усвоят. Целината също така съдържа влакна под формата на целулоза и това от своя страна насърчава загубата на тегло. От 100 г целина получаваме само 6Kcal.

Други хранителни вещества, присъстващи на 100 g, т.е. 1 чаша сок

● Витамин А: 26 мкг

● Витамин С: 6.1mcg

● Витамин К: 37,8mcg

● Бета каротин: 313mcg1

Списъкът с хранителни вещества казва, че сокът от целина е богат източник на витамини като А, К, С и фолиева киселина, заедно с калий, натрий и калций.

Наред с това, той е и добър източник на фенолни фитонутриенти. Те включват кофеинова киселина, апигенин, лутеолин, кверцетин, бета-ситостерол, канелена киселина, кумарова киселина, ферулова киселина и фуранокумарини, които имат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Освен това сокът от целина също е отличен източник на витамин К, молибден, фолиева киселина, калий, диетични фибри, манган и пантотенова киселина.

Той осигурява добър източник на витамин В2, витамин С, витамин В6, мед, калций, фосфор, витамин А (под формата на каротеноиди) и магнезий.

Сокът от целина също съдържа приблизително 91 милиграма натрий на стрък. Чувствителните към сол индивиди могат да се насладят на целина, но трябва да следят това, когато следят дневния си прием на натрий.

Ползи за здравето от целина сок

Ползи за здравето от сок от целина

Пиенето на сок от целина или яденето на сурова целина доставят същите ползи за здравето. Най-добре е за хидратиране на тялото с минимални калории и разумни количества антиоксиданти и много други витамини и минерали. Някои от основните ползи за здравето са изброени по-долу:

1. Контролира преддиабетния етап: Напитка, съдържаща точното количество фибри, може да помогне за профилактика на диабета. Целината има много нисък гликемичен индекс, поддържа кръвната захар под контрол. Според едно проучване целината е имала положителен ефект върху нивата на кръвната захар при възрастни хора с преддиабет, които са консумирали 250 mg листа целина, три пъти на ден. [3]

2. Предотвратява противовъзпалителни заболявания: Сокът от целина е богат на много антиоксиданти и противовъзпалителен химикал, наречен полиацетилен, който предотвратява възпалителни разстройства като подагра, артрит и ревматоиден артрит. Освен това може да намали шансовете за рак, тъй като богатите антиоксиданти ще помогнат за потушаването на свободните радикали.

3. Контролира кръвното налягане: Проучванията показват, че екстрактите от семена от целина имат антихипертензивно свойство, което означава, че могат да контролират кръвното налягане, ако се консумират редовно. Целината съдържа фитохимикал, който отпуска тъканите на артериалните стени, което причинява повишен кръвен поток, което води до подобряване на потока на калций и калий в клетките, а това може да помогне за понижаване на кръвното налягане. [4]

4. Подобрява сърдечното здраве: Целина сок съдържа много антиоксиданти и чудесен източник на флавоноиди, който помага за подобряване на сърдечното здраве чрез намаляване на шансовете за сърдечна недостатъчност.

5. Помага при отслабване: Този магически сок, ако се консумира редовно, може да помогне да се свалят няколко килограма със сигурност поради съдържанието на витамин С, фибри и ниско съдържание на калории.

6. Намалява холестерола: Целината съдържа съединение, наречено 3-n-бутилфталид (BuPh), което има понижаващо липидите действие, като по този начин намалява лошия холестерол (LDL) в кръвта ни.

Бори се с мастния черен дроб: Антиоксидантите, присъстващи в сока от целина, помагат за намаляване на мастния черен дроб и подобряват функцията на черния дроб.

Подобрява храносмилането: Консумацията на сок от целина редовно подобрява храносмилането, като увеличава циркулацията в червата. Подходящ е при запек, подуване на корема, подпухналост и задържане на вода действа като нежно, леко, естествено слабително и диуретично средство.

Алкализиращи ефекти: Целината е алкална и следователно може да ограничи киселинността.

7. Ползите от целина се простират извън изброените преди. Няма обаче надеждни доказателства или проучвания, които да ги доказват.

⮚ Менструални спазми (дисменорея).

⮚ Болки в мускулите и ставите.

⮚ Регулиране на изхождането.

⮚ Използвайте като успокоително за сън.

Reduction Намаляване на кърмата.

Необходими са повече проучвания и доказателства, за да се докаже ефективността на целината за тези употреби.

Сокът от целина има много ползи за здравето; обаче всичко, което е умерено, е ключът към здравословния и подходящ живот. Целината, ако се консумира в излишък, също може да доведе до някои опасности за здравето и странични ефекти. Нека разгледаме някои от тях в раздела по-долу.

Странични ефекти от сок от целина

Предпазни мерки и странични ефекти от сок от целина

Лицата, които са чувствителни или са алергични към целина, трябва да избягват да ядат това растение. Хората, които се опитват да намалят консумацията на натрий, трябва да имат предвид общия прием за деня от много храни, като целина. Но яденето на целина не би трябвало да създава проблеми на много хора.

- Целината съдържа слънчевата светлина, отговаряща на химичния псорален. Яденето на целина може да увеличи чувствителността на кожата към ултравиолетова светлина, повишавайки риска от дерматит и увреждане на кожата. Някои хора, чувствителни към псорален, могат да получат дразнене на кожата, просто докосвайки храни, богати на псорален.

- Хранителен алерген: Някои може да имат алергия към целина, което може да причини различни симптоми, включително кожни реакции, храносмилателни разстройства и дихателни проблеми.

В редки случаи някой с алергия към целина може да изпита потенциално фатална алергична реакция и трябва да потърси спешно медицинско лечение.

- Целината съдържа около 30 милиграма (mg) натрий на 1 умерена (40 грама) дръжка. Хората трябва да са наясно с колко натрий ядат, тъй като диетата с високо съдържание на натрий може да повиши кръвното налягане и да причини задържане на течности, всяка от които може да доведе до по-тежки здравословни затруднения. Яденето на целина всеки ден не би трябвало да създава проблеми на много хора.

-Нарушения на кървенето: Целината може да увеличи риска от кървене, когато се използва в лечебни количества. Ако имате нарушение на кървенето, най-добре е да се пазите от целина.

- Бъбречно разстройство: Целината е богата на натрий и калий може да причини възпаление на тези с бъбречни заболявания

- Ниско кръвно налягане: Целината помага за понижаване на кръвното налягане, така че ако вече имате състояние на хипотония, консумацията на целина може да бъде опасна.

Имайте предвид обаче тези опасности за здравето, преди да се възползвате от ползите от сок от целина.

Обобщение

Изследванията показват, че фитохимикалите в целината могат да помогнат за намаляване на кръвното налягане и възпалението, освен това за борба с оксидативния стрес. Можете да се възползвате от ползите от целина, ако я ядете цяла или сок. Ако целина е сочена, имайте предвид, че ще загубите фибрите, които са от полза за здравето на червата, загуба на тегло, балансиране на нивата на глюкоза и други.

Препратки

1. Министерство на земеделието на САЩ, Централна информация за храните, получено от: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/342643/nutrients

2. Взето от: https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-882/celery Целина: Употреба, странични ефекти, взаимодействия, дозировка

3. Yusni Y, Zufry H, Meutia F, Sucipto KW. Ефектите от лечението на целина (apium graveolens L.) върху нивата на кръвната глюкоза и инсулина при възрастни преддиабетни пациенти. Saudi Med J. 2018; 39 (2): 154–160. doi: 10.15537/smj.2018.2.21238

4. Табасум, Нахида и Фероз Ахмад. „Ролята на естествените билки в лечението на хипертония.“ Фармакогнозия отзиви об. 5,9 (2011): 30-40. doi: 10.4103/0973-7847.79097

5. Dianat, M., et al. (2015). Ефектът на екстракт от листа на хидроалкохолна целина (Apiumgraveolens) върху сърдечно-съдовите параметри и липидния профил при животински модел на хипертония, индуцирана от фруктоза.

6. Храни, които съдържат псорален. (n.d.). healwithfood.org/foods-that-contain/psoralen.php#ixzz4PtlrsYh0

7. Основен отчет: 11143, целина, сурова. (2018). ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11143

8. Целина, сурова. (n.d.). dietvalue.org/Celery%2C_raw_nutritional_value.html

9. Ali, F., et al. (2018). Здравна функционалност на апигенин: преглед tandfonline.com/doi/full/10.1080/10942912.2016.1207188

10. Форест, С. (2018). Рецепта за сок от целина (медицинска среда). cleaneatingkitchen.com/celery-juice-recipe/?fbclid=IwAR0OvcxUm6TMEGtQR_KjkxmrSn_lUzLy4k6JPKCsc6F9tPtnKHnA99GDdYI

11. Насоки за диета с ниско съдържание на натрий. (n.d.).

12. Li, X., et al. (2016). Апигенинът, мощен супресор на съзряването и миграцията на дендритни клетки, предпазва от индуциран от колаген артрит.

13. Madhavi, D., et al. (2013). Пилотно проучване за оценка на антихипертензивния ефект на екстракт от целина при пациенти с лека до умерена хипертония.

14. Jang, T. Y., et al. (2017). Антиалергичен ефект на лутеолин при мишки с алергична астма и ринит.

15. Kooti, ​​W., et al. (2014). Ефектите на хидроалкохолния екстракт от целина върху липидния профил на плъхове, хранени с диета с високо съдържание на мазнини.