Ако беше поп звезда от 90-те, щяхме да го наречем „Модна подправка“.

здравето

Наскоро куркумата получи тонове здравен шум поради куркумина, основното му биоактивно съединение. Учените вече са провели над 100 клинични изпитвания на антиоксидант-подобни съединения, открити в подправката къри, наречена куркуминоиди.

Но тъй като толкова много изследвания за тази златна подправка са били представени погрешно, е време да поставим рекорда направо. Ето някои от най-популярните претенции на куркума, развенчани:

1. Намалява възпалението.

Полифенолните съединения в подправката са свързани с намален риск от хронично възпаление, биологичното състояние, при което клетките на тялото ви работят извънредно, за да свършат редовната си работа. Лекарите могат да идентифицират възпалението (известен още като кръвна работа), като разглеждат определени биомаркери на оксидативен стрес, резултат от биологични процеси, които причиняват увреждане на тъканите на органите. Куркуминът в куркума може да помогне за смекчаване на това, като предпазва кръвоносните съдове от възпаление.

Вашият начин на живот (колко често тренирате, какво ядете и дали пушите или не) също може да повлияе на възпалението, докато някои от тях са извън вашия контрол. Въпреки това, изхвърлянето на куркума върху всяко старо ядене няма да обърне напълно възпалението, което вече е в ход, особено когато ядете диета с високо съдържание на наситени мазнини, натрий и добавена захар. С други думи, една модерна подправка не може да отмени ефектите от иначе некачествената диета.

2. Бори се с болката.

Някои проучвания свързват куркума с намалена болка при артрит, както и някои болки в стомашно-чревния тракт, свързани с възпалителни заболявания на червата. Всъщност предварителните изследвания показват, че употребата на куркума може да осигури облекчаване на болката, без да нарушава корема странични ефекти на други лекарства за болка. Въпреки това, неотдавнашен мета-анализ установи, че няма убедителни доказателства, че куркумата може да замести търговските лекарства за болка като ибупрофен.

Но докато използвате куркума по начина, по който тя е предназначена да бъде използвана (т.е. за ароматизиране на храната ви!), Няма причина куркумата върху зеленчуци, боб, 100% пълнозърнести храни и постни протеини да не може да даде ръка. Използвайте куркума, за да добавите вкус, но не разчитайте на нея за управление на болката или вместо лечение, препоръчано от Вашия лекар.

3. Намалява риска от хронични заболявания.

Куркуминът може силно да повлияе на биологичните пътища, които в крайна сметка водят до оксидативен стрес, основен фактор при хронични, свързани с начина на живот заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак. Някои предварителни изследвания дори свързват куркума с по-нисък риск от сърдечен удар след байпас. Въпреки това, вашите диетични модели като цяло са по-важни от едно съединение. Добавянето на пържено пържено с куркума няма да обърне риска от диабет, независимо колко добавяте!

4. Помага на кожата ви.

По-новите изследвания свързват куркумата - както в поглъщащи се, така и в локални форми - с подпомагане на някои кожни заболявания, включително псориазис, алопеция и дори акне. Въпреки това, учените все още не са определили конкретните механизми (как работи), правилната доза (колко ще ви е необходима) и за кого работи най-добре.