здравето

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Шафранът е подправка със силен аромат и отличителен цвят. Подправката е богата и на антиоксиданти, които могат да имат много ползи за здравето.

Ранните данни сочат, че шафранът може да повиши настроението, да повиши либидото и да се бори с оксидативния стрес. Шафранът обикновено е безопасен за консумация от повечето хора и е много лесно да го добавите към диетата.

В тази статия научете повече за възможните ползи за здравето на шафрана.

Споделете в Pinterest Антиоксидантите в шафрана могат да помогнат в борбата срещу оксидативния стрес.

Шафранът е подправка от цветето Crocus sativus, което е братовчед на лилията. Шафранът произлиза от стигмата и стиловете - наречени конци - в рамките на самото цвете.

Шафранът е много скъп поради трудностите при прибирането му. Фермерите трябва да събират нежните конци от всяко цвете на ръка.

След това те загряват и втвърдяват нишките, за да изведат вкуса на шафрана. Този допълнителен труд прави шафрана една от най-скъпите подправки в света.

Ползите от шафрана могат да включват:

Осигуряване на антиоксиданти

По-голямата част от здравните претенции около шафрана са свързани с високите нива на специфични антиоксиданти.

Според преглед от 2015 г. основните активни антиоксиданти включват:

  • кроцин
  • пикрокроцин
  • сафранал

Други съединения включват кемпферол и кроцетин.

Тези антиоксиданти помагат в борбата срещу оксидативния стрес и свободните радикали в организма.

Тъй като оксидативният стрес и свободните радикали играят роля в развитието на много здравословни състояния, включително рак и сърдечни заболявания, антиоксиданти като тези могат да помогнат за защита на здравето на човека.

Предотвратяване на нарушения на нервната система

Антиоксидантите в шафрана могат да играят роля в защитата на тялото от нарушения, засягащи нервната система.

Изследвания от 2015 г. отбелязват, че съединенията в шафрана, като кроцин, изглежда намаляват възпалението и окислителните увреждания в мозъка, което може да доведе до благоприятни ефекти.

Изследване в списание Antioxidants отбелязва, че теоретично шафранът може да помогне при симптомите на Алцхаймер, както заради подобряващите паметта му свойства, така и заради антиоксидантните и противовъзпалителни ефекти.

Хората с лека до умерена болест на Алцхаймер, които са приемали шафран в продължение на 22 седмици, са имали когнитивни подобрения, сравними с тези на хората, които са приемали лекарството донепезил, а също така са имали по-малко странични ефекти.

Въпреки че това са ранни доказателства в подкрепа на лекарствената употреба на шафран, изследователите предполагат, че бъдещите клинични изпитвания могат да помогнат да се подкрепят тези твърдения.

Повишаване на настроението

Все повече има доказателства, че шафранът може да помогне за подобряване на настроението и да бъде полезно допълнение към лечението на депресия.

Проучване в Journal of Behavioral and Brain Science установи, че екстрактът от шафран повишава нивата на допамин в мозъка, без да променя нивата на други мозъчни хормони, като серотонин.

Други изследвания показват, че приемането на 30 милиграма (mg) шафран всеки ден може да предизвика подобни ефекти като лекарствата, които лекуват лека до умерена депресия, като имипрамин и флуоксетин.

Въпреки че някои хора препоръчват използването на шафран като допълнителна терапия за подобряване на настроението, твърде рано е да се препоръчва за лечение на симптоми на депресия.

Насърчаване на либидото

Шафранът може също да увеличи половото влечение и сексуалната функция както при мъжете, така и при жените.

Изследователите направиха преглед на ефектите на шафрана върху мъжките проблеми с безплодието и отбелязаха, че въпреки че той има положителен ефект върху еректилната дисфункция и цялостното полово влечение, той не променя жизнеспособността на спермата.

По-старо проучване от 2012 г. разглежда ефектите при жени, които са съобщили, че изпитват сексуална дисфункция поради приема на антидепресанта флуоксетин.

Жените, които са приемали 30 mg шафран всеки ден в продължение на 4 седмици, са имали повишено сексуално желание и вагинално смазване в сравнение с тези, които са приемали плацебо вместо това.

Намаляване на симптомите на ПМС

Шафранът може също така да действа за намаляване на симптомите на предменструален синдром (ПМС).

Авторите на преглед от 2015 г. разгледаха изследванията върху шафрана и симптомите на ПМС. Жените на възраст между 20 и 45 години, които са приемали 30 mg шафран всеки ден, са имали по-малко симптоми от тези, които са приемали плацебо.

Освен това жените, които просто са помирисали шафран в продължение на 20 минути, са имали по-ниски нива на хормона на стреса кортизол в системата си, което също може да допринесе за намаляване на симптомите на ПМС.

Насърчаване на загуба на тегло

Има и някои доказателства, които предполагат, че шафранът може да помогне за насърчаване на загуба на тегло и да ограничи апетита.

Проучване в Journal of Cardiovascular and Thoracic Research установи, че приемането на екстракт от шафран помага на хората с коронарна артериална болест да намалят индекса на телесната си маса (ИТМ), общата мастна маса и обиколката на талията.

Хората, които са приемали добавката, също са имали намален апетит в сравнение с тези в групата на плацебо.

Като цяло консумацията на шафран носи малък риск. Готвенето с шафран е чудесен начин да го добавите към диетата, без риск да консумирате твърде много от тази подправка.

Приемането на до 1,5 грама шафран всеки ден обикновено е безопасно, но яденето твърде много може да бъде токсично. Изследователите считат 5 g за токсична доза.

Много високите дози могат да бъдат по-опасни за определени групи хора. Например, авторите на едно проучване отбелязват, че бременните жени трябва да избягват да имат повече от 5 g на ден шафран, тъй като той има стимулиращ ефект върху матката.

Възможни са алергични реакции. Всеки, който изпитва симптоми на алергична реакция след прием на шафран, трябва да отиде на лекар.