Снимка: Лизет Караско/Unsplash

Good Food

Моля, мариновани зеленчуци и сашими!

Това е, което хората ядат в Япония и това им помага да живеят по-дълго. Ново, мащабно проучване - последвано от близо 80 000 души в продължение на 15 години - разкрива, че хората, които се придържат към правителствените диетични указания на Япония, са имали 15 процента по-ниска смъртност. И може да се дължи на диетите им с тежки риби и растения, съобщава Time.

Средно продължителността на живота на японските жени е 87 години, а японските мъже се очаква да достигнат около 80. Всъщност японските жени имат най-голямото дълголетие в света, съобщава Time.

Защо живеят по-дълго от всеки друг?

За разлика от препоръчаната от САЩ диета, японските хранителни насоки препоръчват 5-7 порции зърнени храни; 5–6 порции зеленчуци; 3–5 порции риба, месо или протеини; 2 порции млечни продукти; 2 порции плодове; и леки закуски и алкохол в умерени количества. (И много от участниците, особено жените, редовно пиеха зелен чай.)

Ако всичко това ви звучи познато, насоките са подобни на средиземноморската диета, която е богата на плодове, зеленчуци, здравословни мазнини и ядки - и също така е доказано, че подобрява дълголетието. И докато техните указания не препоръчват изрично ферментирали храни, японците със сигурност консумират много съставки, благоприятни за червата (от мисо до сливи умебоши).

Междувременно 87 процента от американците не ядат препоръчаното количество зеленчуци, което е само 2,5 чаши на ден. Американското правителство препоръчва 3 чаши млечни продукти на ден, 2 чаши плодове, 2 супени лъжици масла, 6 унции зърнени храни и 5,5 унции протеин.

Зелен чай, жаден четвъртък, всеки?

Що се отнася до зеления чай, матча е най-обичаният в момента. Но това е нещо повече от нещо, което трябва да отпиете: Ето 33 начина да му се насладите извън чашата си.