Вярвам, че винаги е по-добре да набавяме хранителни вещества от храната, която ядем, а не от добавките.

суровия

Естествено, когато наскоро чух, че медът, по-специално суров (или естествен) мед, предлага здравословни ползи, вариращи от повишаване на имунната система до защита на сърдечно-съдовото здраве, бях заинтригуван.

Веднага започнах да изследвам всякаква информация, свързана с меда и неговите ползи. Това, което открих, ме убеди, че може би суровият мед трябва да е в моята аптечка, а не само в кухнята ми!

Преди няколко месеца споделих с вас колко е важно да защитите храносмилателната си система, ако приемате антибиотици. Един от начините да направите това е да се уверите, че ядете достатъчно храни с „добрите бактерии“, известни още като пробиотици, червата ви трябва да бъдат здрави.

В допълнение към подпомагането на храносмилателната ни система, пробиотиците помагат и при запек, умствена острота, диария, тревожност и депресия, както и поддържане на имунната ни система, наред с други предимства. Това са всички въпроси, които засягат особено бумерите, а не по-младите хора.

Работата с пробиотиците обаче е, че те са доста придирчиви към това, което трябва да ядат, за да останат здрави, докато си вършат работата да ни поддържат здрави. И това, от което се нуждаят, са пребиотиците, които се предлагат под формата на фибри.

Пребиотичните храни не се усвояват от човешките ензими, но достигат непокътнати до дебелото черво. Те са източник на храна за добри бактерии като бифидобактерии и лактобацили.

Въпреки това, докато всички пребиотици са фибри, не всички фибри се считат за пребиотици. За да може даден хранителен продукт да се счита за пребиотик, има няколко критерия, на които трябва да отговаря.

Те включват устойчивост на стомашна киселинност, способност да се ферментира от пробиотиците в червата и стимулиране на растежа и/или активността на чревните бактерии, свързани със здравето и благосъстоянието.

Тук идва суровият мед. Както се оказва, суровият мед е отличен пребиотик! Съдържа съединения, наречени олигозахариди, които не са смилаеми в тънките черва. Те достигат до дебелото черво, където добрите бактерии ги използват, за да произвеждат хранителни вещества, които можем да използваме.

Друго нещо, което прави суровия мед специален, е, че той не е млечен пробиотичен продукт. Това е огромно предимство, ако имате непоносимост към лактоза или сте алергични към млечни продукти. Тъй като млечните продукти са тези, които обикновено имат пробиотични/пребиотични свойства, суровият мед е отличен алтернативен източник на пребиотици.

И все пак, суровият мед изглежда увеличава предимно растежа само на определени нишки бактерии - бифидобактерии и лактобацили, за да бъде специфичен. Така че може да искате да го допълвате с други източници на фибри и растителна храна, за които е известно, че са добри пребиотици, като банани, лук, чесън, акациева дъвка, артишок и пълнозърнести храни.

Като бум, ние много добре осъзнаваме важността на доброто сърдечно-съдово здраве и винаги следим за нещата, които бихме могли и трябва да правим, за да поддържаме сърдечно-съдовата си система здрава. Суровият мед съдържа мощни антиоксиданти, като фенолни съединения, за които се съобщава, че намаляват кръвното налягане и риска от сърдечни заболявания.

Някои изследвания също така показват, че яденето на натурален (суров) мед може да намали общия ви холестерол, което също може да допринесе за добро сърдечно-съдово здраве. За да увеличите максимално тази полза от меда, не забравяйте да продължите да ядете други здравословни за сърцето храни като пълнозърнести храни и пресни плодове и зеленчуци.

Медът има и антимикробни свойства, което го прави чудесен мехлем за лечение на рани и често срещани кожни проблеми като изгаряния, дерматит и екзема. Изследванията също така показват, че медът може да ускори зарастването на рани.

Това не е изненадващо, тъй като според Националния здравен институт (NIH) „лечебното свойство на меда се дължи на факта, че той предлага антибактериална активност, поддържа влажно състояние на раната и неговият висок вискозитет помага да се осигури защитна бариера за предотвратяване на инфекция. "

NIH също съобщава, че медът има инхибиращ ефект върху около 60 вида бактерии.

Вярвате или не, последните проучвания показват, че суровият мед също може да помогне за управление на теглото, тъй като може да увеличи хормоните, регулиращи апетита. Съществуват също доказателства, че замяната на захар със суров мед може да помогне за предотвратяване на наддаване на тегло и дори за понижаване на нивата на кръвната захар.

Суровият мед може да бъде чудесна алтернатива на подсладителите за диабетици. Просто не забравяйте да го използвате умерено и говорете с Вашия лекар за това как можете да включите суров мед в диетата си.

Въпреки че изследването е неубедително за всички различни ползи от суровия мед, някои изследвания показват, че това може да забави развитието на някои видове рак. Според NIH суровият мед предизвиква апоптоза (клетъчна смърт) в различни видове ракови клетки и неговият антитуморен ефект може да се отдаде на антиоксидантните му свойства.

Разбира се, трябва да се направят повече изследвания, но учените смятат, че медът потенциално инхибира развитието на рак, като блокира трите основни етапа на канцерогенезата: иницииране, разпространение и прогресия.

Ако обмисляте да добавите мед към вашите схеми за профилактика или лечение на рак, говорете с вашия доставчик на здравни услуги или онколог, за да видите дали може да има някаква полза за вас.

Когато пазарувате за мед, не забравяйте да потърсите суровия или естествен сорт. Повечето мед, който ще намерите на рафтовете на супермаркетите си, се обработват и загряват, което значително намалява съдържанието на хранителни вещества.

Суровият мед е с по-дебел вид и съдържа пчелен прашец (антиоксидант). Обикновено можете да намерите суров мед в определени магазини за естествени храни и в местни ферми, специализирани в суров мед. Проверете локатора на Националния съвет за мед, за да намерите местен доставчик на суров мед близо до вас.

Използвате ли рутинно мед като част от вашия здравословен режим или го използвате най-вече за готвене и приготвяне на храна? Обикновено купувате ли суров или натурален мед, или по-преработените, отложени в магазина сортове? Знаете ли за здравословните ползи от меда или го виждахте най-вече като подсладител или сироп? Моля, присъединете се към разговора по-долу.