здравето

Популярна съставка в много световни ястия, джинджифилът има безпогрешно ароматен и пикантен вкус, добавящ топлина и дълбочина към много рецепти. Освен чудесните си вкусове, джинджифилът ни предоставя и редица хранителни качества. Нашият диетолог Луси-Ан разглежда здравословните ползи от джинджифила и изследва какво прави този радикален корен толкова добър за вас!

Това е исторически изцеление!

Джинджифилът е част от едно и също семейство растения като кардамон, калгал и куркума, където най-често се използва „коренището“ или кореноподобното стъбло на растенията. Терапевтичните приложения на джинджифила са документирани в продължение на хиляди години в традиционната индийска и китайска медицина, както и широко възприети в Близкия изток, Африка, Карибите и Европа също.

Сега съвременната наука подкрепя традиционните и анекдотични твърдения за джинджифила, както и разкрива по-интересни открития за мощните му лечебни свойства. Установено е, че тази невероятна подправка притежава широкоспектърни антибактериални, антипаразитни, антивирусни и противовъзпалителни свойства. Джинджифилът съдържа също много видове мощни антиоксиданти, включително гингероли, шогаоли и зингерони.

Джинджифилът е известен със своята характерна „топлина“. Това, заедно с уникалния си вкус, се дължи на наличието на летливи масла. Тези растителни масла, „гингеролите“ имат аналгетични, успокоителни и антибактериални свойства, както и оказват положителни ефекти върху „движението“ или подвижността на стомашно-чревния тракт.

Подпомагане на храносмилането

Отдавна използван в билколечението като добър „храносмилателен“, той е едновременно практичен и много ефективен антидот срещу лошо храносмилане, подуване на корема, болки в стомаха и гадене. Дъвченето на малко пресен джинджифил 30 минути преди хранене може да повиши храносмилателния капацитет, както и да потуши чувството на гадене и морска болест. Според Аюрведа (древна индийска медицина) джинджифилът вдига „храносмилателния огън“ и засилва способността ни да смиламе храната. Ако откриете, че топлината е твърде много, опитайте да добавите нарязан или настърган джинджифил към чай от прясна мента и отпийте от него преди или по време на хранене.

Съвременната наука открива, че коренът от джинджифил облекчава сутрешното гадене по време на бременност, както и гадене след операцията. Изследвания, публикувани наскоро в Journal of Clinical Oncology, също установиха, че джинджифилът помага на гаденето, свързано с химиотерапията, при пациенти с рак. В проучване на 644 пациенти с рак, тези, които са приемали джинджифилови капсули преди и след лечението, съобщават за значително по-малко гадене, отколкото тези, приемащи плацебо.

Джинджифил за облекчаване на болката

Джинджифилът бързо се забелязва със способността си да намалява възпалението на ставите и болката, свързана с артрит. Това се постига чрез намаляване на нивата на някои тъканни хормони, наречени простагландини, които могат да предизвикат болка и възпаление. Прегледаните данни, публикувани през 2009 г., съобщават за значителен защитен ефект на джинджифила.

Сега, ако страдате от болка при мигрена, тогава джинджифил на прах може да си заслужава да опитате. Проучване със 100 пациенти, проведено през 2013 г., установи, че тези, които приемат доза джинджифил на прах, имат точно толкова облекчение при мигрена, колкото обичайното лекарство за мигрена - но без страничните ефекти на лекарството!

Друго проучване, публикувано през 2013 г., в International Journal of Preventative Medicine установи, че жени спортисти, приемащи 3 грама джинджифил или канела дневно (по-малко от чаена лъжичка), имат значително намаляване на мускулната болезненост. Освен това болката, свързана с женската менструация (известна като „дисменорея“), ​​също изглежда се облекчава с помощта на джинджифил.

Изследване, документирано в Journal of the Pakistan Medical Association, също през 2013 г., описва проучване, при което джинджифилът е сравнен с плацебо, за да се оцени ефективността му като болкоуспокояващо. Седемдесет студентки, страдащи от периодична болка, получават или джинджифил в капсули, или плацебо през първите 3 дни от менструалния си цикъл. Ето, групата джинджифил съобщи по-малко болка, както и подобрение на симптомите на гадене.

Баланс на кръвната захар

Джинджифилът може дори да помогне на тези, които искат да свалят няколко излишни килограма! Изглежда, че временно увеличава термогенезата в тялото. Термогенезата е метаболитният процес, при който тялото изгаря натрупаните мазнини, за да създаде топлина. Следователно джинджифилът има положителен „усилващ“ ефект върху скоростта на метаболизма, увеличавайки изгарянето на мазнините. Що се отнася до тези с дисбаланс на кръвната захар и нарушения като диабет, джинджифилът изглежда много ефективен, както превантивно, така и терапевтично. Има положителни ефекти върху освобождаването на инсулин и действието на инсулина, подобрявайки метаболизма както на въглехидрати, така и на мазнини.

Как да използвам джинджифил

Коренът на джинджифила замръзва много добре, така че е лесно да поддържате много на склад. Коренът от джинджифил може да бъде нарязан, нарязан на тънко или настърган. Това е най-добрата форма за използване за чайове, сосове за салати или пържени картофи. В допълнение към корена, както екстрактът от джинджифил, така и смленият джинджифил (джинджифил на прах) имат мощни терапевтични ефекти.

Джинджифиловият прах има много топлина и работи добре за къри или добавен към супи. Начинът, по който използвате джинджифила терапевтично, зависи от това за какво го използвате, затова потърсете съвет от опитен здравен специалист, за да се възползвате от пълните му ефекти.

Така че, като цяло джинджифилът е доста добро нещо! Включете го в диетата си и вижте колко по-добре се чувствате за него!

Използваме джинджифил в някои от нашите вкусни гами Nakd, прибрани в Nakd Ginger Bread Bar тук.