Кати Уонг е специалист по хранене и уелнес. Работата й редовно се представя в медии като First For Women, Woman's World и Natural Health.

Lana Butner, ND, LAc, е сертифициран лекар по натуропатия и лицензиран акупунктурист в Ню Йорк.

Масло от черен дроб на треска може да се консумира чрез ядене на черен дроб от треска - обикновена риба, която живее близо до дъното на морето. Маслото от черен дроб на треска също е популярен вид добавка от рибено масло, предлагано в течна и капсулна форма. Маслото е богато на витамин А, витамин D и омега-3 мастни киселини.

Поради високото си съдържание на омега-3, маслото от черен дроб на треска се намира в много естествени продукти, предлагани на пазара като добавки към омега-3. Маслото от черен дроб на треска се консумира за лечение на широк спектър от състояния, вариращи от високо кръвно налягане до депресия и някои видове инфекции. Някои хора също използват черен дроб на треска върху кожата, за да подпомогнат зарастването на рани. Някои, но не всички от тези употреби са подкрепени с научни доказателства.

здравето

Ползи за здравето

През 1800 г. маслото от черен дроб на треска става популярно като хранителна добавка за деца, чиято липса на слънчева светлина увеличава риска от рахит, заболяване, причинено от дефицит на витамин D. Днес маслото от черен дроб на треска е популярна добавка, използвана при широк спектър от състояния.

Маслото от черен дроб на треска е един вид рибено масло. Ако закупите обикновена добавка за рибено масло, съдържащото се в продукта масло обикновено идва от мазна риба със студена вода, като сьомга, херинга или сардини. Маслото от треска е малко по-различен вид масло, специално получено от черния дроб на тихоокеанския или атлантическия треска. Всеки вид масло осигурява здравословни омега-3 мастни киселини.

Омега-3 мастните киселини са широко изследвани с оглед на техните ползи за здравето. Според Националния здравен институт (NIH), омега-3, налични в различни видове рибено масло, вероятно са ефективни за профилактика на сърдечни заболявания. Освен това NIH заявява, че рибеното масло може да помогне:

  • Намаляване на кръвното налягане
  • По-ниски нива на холестерол
  • Улеснете симптомите на астма
  • Управлявайте ревматоиден артрит
  • Намалете менструалната болка
  • Намалете риска от инсулт
  • Предпазват от остеопороза
  • Бавно прогресиране на атеросклерозата

NIH обаче не уточнява дали по-специално маслото от черен дроб на треска (а не рибеното масло, получено от други видове риби) може да доведе до тези ползи за здравето.

Въпреки че изследванията върху специфичните ефекти върху здравето на маслото от черен дроб на треска са малко ограничени, някои проучвания показват, че маслото от черен дроб на треска може да помогне при определени медицински състояния.

Инфекции на горните дихателни пътища

Масло от черен дроб на треска може да помогне за предотвратяване на инфекции на горните дихателни пътища, според проучване от 2004 г. на 94 деца. Публикувано в Annals of Otology, Rhinology и Laryngology, проучването установи, че участниците, които са получавали масло от черен дроб на треска и мултивитамини-минерали всеки ден от късна есен до ранна пролет, са имали значително намаляване на броя на инфекциите на горните дихателни пътища (като обикновена настинка). Тези пациенти също намаляват броя на посещенията в лекарския кабинет за това състояние.

Диабет

Като цяло рибеното масло не е свързано с намален риск от инсулинова чувствителност или диабет тип 2. Има обаче някои малки проучвания, специално разглеждащи връзката между маслото от черен дроб на треска и диабет тип 1.

Приемането на масло от черен дроб на треска по време на бременност може да намали риска на бебето от диабет тип 1, предполага доклад от 2000 г. от списанието Diabetologia. Анализирайки данните за 85 бъдещи майки с диабет и 1071 бременни жени без диабет, авторите на изследването откриват значително по-нисък риск от диабет сред децата, родени от участници, които са консумирали масло от черен дроб на треска по време на бременност.

В допълнение, проучване от 2003 г. на 2213 души, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, установява, че приемането на масло от черен дроб на треска през първата година от живота е свързано с намален риск от диабет тип 1 от детството.

Артрит

За хора с ревматоиден артрит приемането на масло от черен дроб на треска може да намали нуждата от нестероидни противовъзпалителни лекарства (НСПВС). За проучване от 2008 г., публикувано в „Ревматология“, изследователите назначиха 97 пациенти с ревматоиден артрит на деветмесечно лечение с масло от черен дроб на треска или плацебо. Разглеждайки данните за 58-те души, завършили проучването, те установяват, че 39% от групата на маслото от черен дроб на треска успява да намали дневния си прием на НСПВС с повече от 30% в сравнение с 10% от пациентите в групата на плацебо.

В по-ранно проучване от „Напредък в терапията“ учените откриват, че приемането на масло от черен дроб на треска може да помогне за облекчаване на скованост, болка и подуване при хора с ревматоиден артрит. Маслото от черен дроб на треска е само едно лекарство за ревматоиден артрит.

Дефицит на витамин D

Има смесени резултати, когато изследователите са изследвали дали приемането на добавка от масло от черен дроб на треска може да помогне за повишаване на нивата на витамин D, особено при жени след менопаузата. Все по-често проучванията показват, че витаминът играе роля в профилактиката на много заболявания и състояния, които са по-чести с напредване на възрастта. Витамин D също е от съществено значение за усвояването на калция и изграждането на костите.

Едно проучване на популацията показва, че увеличеният дневен прием на добавка от масло от черен дроб на треска е свързан с по-високи серумни нива на витамин D. А друго проучване върху жени в постменопауза показва, че тези, които приемат дневна добавка от черен дроб на треска, са по-малко склонни да имат дефицит на витамин D по време на през зимата и пролетта, отколкото тези, които не приемат добавка.

Други изследвания обаче показват, че повишените нива на витамин D, получени чрез добавки, може да не са достатъчни, за да осигурят полза.

Възможни странични ефекти

Рибеното масло може да причини редица странични ефекти, включително лош дъх, киселини, гадене и оригване.

При прекомерна употреба маслото от черен дроб на треска може да доведе до токсични нива на витамини А и D.

Освен това високите дози рибено масло могат да предотвратят съсирването на кръвта, да увредят имунната система и да повишат нивата на LDL ("лош") холестерол в кръвта.

Маслото от черен дроб на треска може да попречи на лечението на определени състояния. Ако приемате лекарства или билки за хипертония или за управление на съсирването на кръвта, говорете с вашия доставчик на здравни грижи, преди да приемете тази добавка.

Освен това, ако обмисляте използването на масло от черен дроб на треска в комбинация с други добавки или лекарства, говорете с Вашия лекар, преди да започнете лечението.

И накрая, важно е да се отбележи, че избягването на стандартни медицински грижи и самолечението на хронично състояние с масло от черен дроб на треска (или друг вид алтернативна медицина) може да има сериозни последици за здравето.

Дозировка и приготвяне

Няма стандартна доза за рибено масло или масло от черен дроб на треска. В изследванията са проучени различни количества.

Например, в проучване, изследващо хипертония, тестваните консумират 21 ml перорално дневно в продължение на осем седмици. В друго проучване субектите консумират 5 ml перорално четири пъти дневно по време на хранене в продължение на шест седмици.

В проучване, изследващо участниците в теста за ревматоиден артрит, се използва един грам дневно в продължение на три месеца. 10-грамова смес от масло от черен дроб на треска и рибено масло също се използва ежедневно в продължение на 36 седмици в различно проучване.

Точната доза за вас може да зависи от вашата възраст, пол и здраве. Говорете с вашия доставчик на здравни грижи, за да получите персонализиран съвет, ако обмисляте приема на масло от черен дроб на треска.

Какво да търсите

Много хора избират да консумират черен дроб на треска като бутилирано масло или като добавка. Но някои специализирани пазари продават черен дроб на треска в консерви. Мнозина казват, че черният дроб е мек и няма нищо подобно на маслото. Но продуктът може да бъде труден за намиране.

Маслото от черен дроб на треска се намира в бутилки и в капсули. Когато избирате продукт, може да искате да прочетете етикета, за да видите дали има претенции относно чистота или безопасност. Маслото от черен дроб на треска може да съдържа други нежелани вещества като ПХБ (полихлорирани бифенили). ПХБ са промишлени продукти или химикали, които могат да повлияят отрицателно на нашето здраве.

Някои агенции, включително Международните стандарти за рибено масло (IFOS), тестват добавките с рибено масло за наличие на токсини като ПХБ. Можете също така да потърсите признат сертификат от организации като ConsumerLabs, Американската фармакопейна конвенция или NSF International. Тези организации не гарантират, че даден продукт е 100% безопасен или ефективен, но осигуряват определено ниво на тестване за качество.

Други въпроси

Има ли разлика в ползите за здравето между масло от черен дроб на треска и други видове рибено масло?

Както маслото от черен дроб на треска, така и рибеното масло (от други източници) осигуряват омега-3 мастни киселини. Но маслото от черен дроб на треска съдържа по-висока концентрация на витамин D, отколкото рибеното масло от други източници. Поради тази причина някои медицински експерти препоръчват на хората с дефицит на витамин D да изберат масло от черен дроб на треска, а не други видове добавки с рибено масло.

Тъй като обаче се смята, че някои видове треска са застрашени, получаването на вашите омега-3 от други видове рибено масло (като сьомга) може да бъде по-екологично отговорно. Ако сте вегетарианец, можете да получите омега-3 мастни киселини от растителни източници като ленено семе.

Какво е ферментирало масло от черен дроб на треска?

Привържениците на ферментиралото масло от черен дроб на треска твърдят, че тази форма на масло от черен дроб на треска е по-чиста и с по-високо съдържание на витамин А, витамин D и омега-3 мастни киселини, отколкото топлинно обработените форми на масло от черен дроб на треска. Понастоящем обаче липсват научни доказателства в подкрепа на това твърдение.