попитайте

Купа с несолени печени фъстъци, соеви ядки и слънчогледови семки се измиват с глътки от четири унции червено вино за обядния ритуал на 84-годишната жителка на Неапол Глория Джаксън. (Снимка: (Дейвид Албърс/Персонал))

Някои от вас, които са алергични към аспирин, всъщност могат да ядат някои храни, богати на салицилати, без проблем. И тогава има подгрупа от хора (може би вие), които ядат храни и страдат и не знаят защо. И накрая, има някои от вас, които се нуждаят от предимствата на аспирина и искат да ядат салицилати чрез естествени източници. Така че следващият списък с храни с високо съдържание на салицилат ще има различна цел за всички вас, в зависимост от това в коя категория попадате.
Естественият аспирин се съдържа в следното (забележете, плодовете и зеленчуците са с по-високо съдържание на салицилати, когато не са напълно узрели): ябълки, кайсии, авокадо, къпини, боровинки, броколи, пъпеш, карфиол, череши, люти чушки, краставици, касис, фурми, сушени билки/подправки, патладжан, смокини, грейпфрут, грозде, зелени чушки, гуава, киви, билка женско биле (бонбоните са добре), ливадна сладка, мента (дъвка, ментови дихателни пътища, паста за зъби), ядки (всички, шам-фъстъци, кедрови ядки, бадеми и др.), червен пипер, праскови, сливи, сини сливи, репички, малини, спанак, ягоди, куркума, вино и тиквички.

Може би се чудите защо шепа от вас могат да ядат храни, богати на салицилати, когато сте алергични към аспирин. Това е така, защото аспиринът съдържа молекула „ацетил“ върху съединението, защото тази ацетилова група е прикрепена към него, за да превърне естествената билка в лекарство. Естествените салицилати нямат тази ацетилова група и това обикновено предизвиква реакцията.