Пазарът е пълен с хора с разнообразен простор на хранителните предпочитания и изисквания. Една често срещана тенденция в храненето е гравитацията към диети с ниско съдържание на въглехидрати. Сред вълната от популярни диети с ниско съдържание на въглехидрати, включително режими на палео и без глутен, е кетогенната диета. Много американци се обръщат към кето диетата с надеждата да отслабнат или да управляват по-ефективно заболявания като епилепсия, сърдечни заболявания и дори мозъчни заболявания. Кето диетата изисква участниците да ядат по-малко от 50 грама въглехидрати всеки ден, с по-голяма част от храни с високо съдържание на протеини и мазнини. Тъй като въглехидратите присъстват в плодовете и зеленчуците, които са силно насърчавани в кето плана, тази диета често включва премахване или драстично намаляване на зърнени продукти, като хляб. За период от 3-4 дни, хранейки се с диета с ниско съдържание на въглехидрати, тялото започва да разгражда протеини и мазнини за енергия, процес, наречен кетоза, който може да доведе до загуба на тегло и по-ниски нива на инсулин.

кето

Тъй като кето диетата придоби популярност, индустрията за храни и напитки се надигна, за да посрещне случая, с продукти и линии, специално обозначени с кето и цели марки, посветени на кето общността. Много рецепти за кето хляб продължават да използват пшенично брашно, което е с високо съдържание на въглехидрати - което води до все още относително високо съдържание на въглехидрати „кето“ хляб. С приблизително 12 g въглехидрати на порция, това оставя място за една филийка на ден, като същевременно продължава да дава приоритет на консумацията на плодове и зеленчуци. Други продукти с кето хляб постигат нисък брой въглехидрати чрез включване на чужди звукови съставки като протеинови изолати, инулин и устойчиви нишестета.

можете да изпечете кето хляба си и да го изядете.

Въведете овесени влакна

С добавянето на овесени влакна на Grain Millers, можете да изпечете кето хляба си и да го изядете, заедно с клиентите си. Тази универсална съставка предлага текстуриране, регулиране на влагата и удължаване на срока на годност на традиционните зърнени хлябове. Докато овесените фибри попадат в категорията на въглехидратите, тъй като те са неразтворими, съдържанието на фибри се изчислява от количеството „нетни въглехидрати“, отчетено от тези, които следват кето диетата. Следователно използването на овесени влакна позволява кето продукт с по-ниско съдържание на нетни въглехидрати. Овесените фибри могат да допринесат за контролирането на структурата на високомаслените кето хранителни продукти, като същевременно предотвратяват запушване на червата, често свързани с кето диетата. Със своя мек овес и познат вкус, той също така постига по-добри дегустации с ниско съдържание на въглехидрати.

Кето диетите постоянно търсят нови и по-качествени продукти, които отговарят на техните нужди и задоволяват вкусовите им рецептори. Търсенето е налице и те са нетърпеливи да опитат иновативни кето продукти.

Изпратете ни имейл или ни се обадете на 541.687.8000, за да се свържем с експерт.