Сигурно сте чували, че пропускането на закуска е лоша идея.

закуски

Освен че мозъкът ви остава гладен за гориво до обяд, отдавна се смята, че пропускането на закуска води до преяждане по-късно и евентуално наддаване на тегло.

Още през 2013 г. изследователи от Университета в Алабама публикуваха своя преглед на 92 клинични проучвания, които тестваха ефекта на наддаване или загуба на тегло при пропускане на закуска или ядене на различни видове закуски.

Екипът на Алабама откри недостатъчно висококачествени клинични доказателства, за да възложи вината за затлъстяване или на пропускане на закуска, или на избора на един вид закуска пред друг.

Има обаче някои клинични доказателства, свързващи големите, мазни и високо протеинови закуски с желаните метаболитни резултати, като например по-добро тегло и контрол на кръвната захар.

За повече от това прегледайте статиите, изброени в края на този отчет.

По същия начин, ново проучване от Университета на Алабама в Бирмингам открива различни метаболитни ползи от закуската, която е относително богата на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.

Нека разгледаме резултатите от това клинично изпитване и ги поставим в контекст.

Клиничното изпитване в Алабама показва, че изгарянето на мазнини се възползва от мастната закуска
Университетът в Алабама в Бирмингам провежда много изследвания за контрол на теглото, включително лабораторни и клинични изследвания за ефектите от закуската.

И последното им клинично изпитване генерира някои интригуващи прозрения за ефекта на изгаряне на мазнини на закуски, които осигуряват различни пропорции на мазнини и въглехидрати.

Воден от изследователя по хранене Ники К. Буш, екипът от Алабама проведе 4-седмично клинично изпитване, предназначено да тества ефектите на закуски с високо съдържание на мазнини спрямо високо съдържание на въглехидрати, които съдържаха равни пропорции на протеин (Bush NC et al. 2018).

Според авторите, тяхното е първото проучване, което някога е тествало хипотезата, че яденето на специфични съотношения на мазнини и въглехидрати на закуска може да повлияе на изгарянето на мазнини през целия ден.

Те наемат 29 мъже и жени на седнало положение на възраст от 55 до 75 години и им разпределят на случаен принцип една от двете групи:

  • Закуска с високо съдържание на мазнини - 35% въглехидрати, 20% протеини, 45% мазнини.
  • Закуска с високо съдържание на въглехидрати - 60% въглехидрати, 20% протеини, 20% мазнини.

Тези, назначени към групата с високо съдържание на мазнини, ядат едно или повече цели яйца пет дни в седмицата.

Яйцата са избрани, защото са лесни за приготвяне и ще позволят на изследователите лесно да регулират съдържанието на мазнини и протеини в закуската, като променят броя на консумираните яйца по отношение на въглехидратните храни.

Важно е, че за да сме сигурни, че резултатите от опита са валидни, всички храни за закуска са предоставени на участниците в двете групи.

Участниците бяха разпределени също така да ядат „метаболитно неутрални“ ястия за обяд и вечеря, при които въглехидратите, протеините и мазнините осигуряват съответно 50%, 20% и 30% от калориите.

И на двете групи бяха дадени индивидуализирани 7-дневни планове за менюта за закуска/обяд/вечеря - за да се отразят нуждите от калории на всеки човек (измерени в началото на проучването) - и инструкции как да се приготвят ястията.

След четири седмици резултатите показаха, че закуските с високо съдържание на мазнини предизвикват изгарянето на телесните мазнини, спрямо закуските с високо съдържание на въглехидрати.

Авторите на изследването го формулират по следния начин: „Данните от това разследване предоставят доказателства, че закуската с високо съдържание на мазнини води до по-високо окисляване на мазнините [изгаряне] през следващите 24 часа.“.

Изгарянето на мазнините е един от ключовите фактори за постигане и поддържане на загуба на тегло и предотвратяване натрупването на възпалителни генериращи мазнини по корема.

Както авторите пишат, „увреждането на окисляването на мазнините [изгарянето] е свързано с наддаване на тегло и инсулинова резистентност.“

Пропускането на закуска също повишава скоростта на изгаряне на мазнини, тъй като тялото не получава никакви калории след нощното си гладуване.

Но клиничните изследвания показват, че тя предизвиква метаболитни промени, които - ако се поддържат чрез обичайно пропускане на закуска - са склонни да повишат риска от диабет.

Какъв вид мазнини е най-подходящ за насърчаване на изгарянето на мазнини?
Няма ясен отговор на този много важен въпрос, поне когато става въпрос за разликата между наситените, полиненаситените и мононенаситените мазнини като общи видове мазнини.

Разбира се, отделните мазнини във всяко от тези широки семейства могат да се различават доста широко в своите ефекти.

Различните наситени мазнини оказват много различно въздействие върху нивата на холестерола и профилите ни в кръвта, докато двете основни семейства полиненаситени мазнини - омега-6 и омега-3 - се различават по своите ефекти, както и отделните омега-6 и омега-3 мазнини.

Сред полиненаситените мазнини, омега-3 с източник на морски дарове изглежда най-добре за насърчаване на изгарянето на мазнини - което е само една от причините богатите на риба диети да имат голяма доза смисъл. Но малко американци ядат достатъчно риба, за да получат възможно най-голяма метаболитна полза.

Австралийски изследователи установиха, че закуската с високо съдържание на мононенаситени мазнини побеждава закуската с високо съдържание на наситени мазнини - като количеството изгаряне на мазнини нараства в тандем с пропорцията на телесните мазнини в тялото на човек (Piers LS et al. 2002)

Съвсем наскоро учените от Техническия университет в Тексас не откриха вариации в процентите на изгаряне на мазнини сред затлъстелите жени в отговор на основните видове хранителни мазнини - наситени, полиненаситени и мононенаситени (Clevenger HC et al. 2015).

Закупуването от Vital Choice винаги е безпроблемно и рибата превъзхожда всичко останало! Ние обичаме Vital Choice!



Без съмнение най-добрата консервирана морска храна, която някога съм опитвал.


Най-добрите места за закупуване на морски дарове онлайн, включително прясна и замразена риба