правих

Ако посещавате магазини за сокове или прелиствате списания за клюки на знаменитости, вероятно сте чували за пшенична трева, сок, приготвен от остриета от млада трева. Според съобщенията всички от Анджелина Джоли до Ансел Елгорт хвърлят обратно снимки с богата на хлорофил течност, за която се твърди, че намалява нивата на кръвната глюкоза, придава на кожата сияен блясък и подпомага отслабването. (Имате 10 минути? Тогава имате време да отслабнете окончателно с новите 10-минутни тренировки и 10-минутни ястия на Prevention. Влезте във форма за 10: Тънък и силен за живот сега!)

Макар че би било фантастично да се премахнат ефектите от пържената храна и общата леност с ежедневен изстрел зелен сок (OMG, толкова фантастичен), идеята за супер захранвана зелена отвара звучи твърде добре, за да е истина. Но учените не наричат ​​точно фал. От друга страна, те всъщност не знаят достатъчно, за да имат официална позиция по въпроса, казва Шерин Леман, MS, член на преподавател в Университета на Бриджпорт за човешко хранене. "Малко са проучванията на хората за ползите от метличина и учените все още не са разбрали дали хората могат да се възползват и колко трябва да консумират за по-добро здраве."

Официалната присъда все още може да излезе, но има достатъчно отдадени фенове там, за да ме накара да изпробвам за себе си. (Искам да кажа, просто погледнете кожата на Анджелина!) Ето какво се случи, когато правех изстрел от метличина всяка сутрин в продължение на две седмици:

Избрах органична пшенична трева на прах (22 долара, amazon.com), защото беше далеч по-евтино, отколкото да се продават над 4 долара за единичен изстрел в моя местен бар със сок. Освен това беше много по-лесно, отколкото да изцеждам прясно житна трева.

В изсушен вид пшеничната трева много прилича на зелен пясък. Смесено с вода и енергично разбъркано, това е още по-лошо. Прилича на вътрешността на торба за косачка и има вкус на мирис на купчина компост. Запитах се със запушване. На втория ден разработих нова техника. Издишах няколко вдишвания, преди да го отхвърля и се опитах да не дишам, докато го задушавах. Изглежда работеше; поне не можех наистина да го вкуся.

Добре, трябва да ви кажа, че реших, че ежедневният ми изстрел от метличина ще бъде моята закуска. Не ме питайте защо направих това, когато лесно бих могъл да го сваля заедно с обичайната си ябълка, покрита с фъстъчено масло. Предполагам, че си мислех, че наличието на житна трева на празен стомах би било най-добрият начин да почувствате ефектите. Но трябва да призная, че в живота си съм вземал по-добри решения. (Започнете сутринта си отдясно с една от тези 5 невероятно лесни рецепти за изцеждане.)

Докато изстрелът с житна трева има около 20 калории, обичайната ми закуска има около 200 калории. Очаквах да съм гладен, но изненадата беше, че не бях гладен веднага. Вместо това, забавеният глад все още ме оставяше жаден до обяд, което означава, че вероятно съм ял повече през останалата част от деня, без дори да го забелязвам. Не е точно рецепта за отслабване.

Когато попитах за моя подход след факта, професионалистите в диетата се съгласиха, че е трябвало да продължа да закусвам: „Яденето на нещо като овесени ядки и кисело мляко би било по-добра закуска, отколкото просто пиене на метличина“, каза Леман. Изабел Смит, RD, основател на Isabel Smith Nutrition, се съгласи: "Изстрелът с метличина не е достатъчно калоричен, за да се счита за заместител на храненето. По-добре би било да го пием в допълнение към хранене."

Около 10 минути след първия си изстрел усетих прилив на енергия. Отбелязах подобен ефект през следващите дни. Дали това е магическата сила на хлорофила или плацебо ефект, не мога да кажа със сигурност, но се навеждам към последния. Докато Смит споменава, че витамините и хлорофилът в пшеничната трева могат да помогнат за насърчаване на здравословното храносмилане и да подпомогнат естествените процеси на детоксикация на организма, тя не споменава подобрената енергия като възможна полза. И аз съм почти сигурен, че съм се уговорил да намеря някаква полза като пищящ разговор/извинение за това, че накарах тялото си да смаже тези отвратителни неща.

Започнах да снимам пшенична трева точно по времето, когато великденските бонбони започнаха да нахлуват в рафтовете на хранителни магазини - исторически, много опасно време за диетата ми. Няма да излъжа и да ви кажа, че не съм сложил вдлъбнатина в няколко торбички пастелни M&M, но ежедневният ритуал за пиене на нещо зелено ми напомни, че жената не може да живее само с бонбони. (Вместо това опитайте един от тези летни плодове, които имат вкус точно на бонбони.) Открих, че съзнателно се опитвам да добавя повече листни зеленчуци в диетата си и мисля за неща като фибри и размер на порциите. С други думи, неща, за които трябва да мисля така или иначе, но често не го правя.