използвате

Какво представляват въглехидратите?

Те се намират в много храни. Независимо дали въглехидратите са нишесте, захари или фибри, те дават енергия на тялото ви да се използва веднага или да се съхранява за по-късно. Различните видове влияят на кръвната Ви захар по различен начин.

Как вдигат кръвната захар

Вашето тяло разгражда въглехидратите от храните до захар (наричана още „глюкоза“) за енергия. Това повишаване на кръвната захар казва на панкреаса да освободи инсулин, който помага на тялото да използва или съхранява глюкозата. Когато имате диабет тип 2, може да не произвеждате достатъчно инсулин или инсулинът ви да не работи добре. Лечението с промени в начина на живот или лекарства може да помогне на тялото ви да се справи с глюкозата. Когато живеете с диабет, управлявайте диетата си, физическата активност, лекарствата и употребата на инсулин, за да поддържате стабилна кръвната си захар и тегло.

Обикновени въглехидрати

Вашето тяло ги разгражда бързо. Това води до бърз скок в кръвната захар. Простите въглехидрати се намират в трапезната захар, захарите, добавени към преработените храни, а естествените в плодовете и млякото.

Сложни въглехидрати

Вашето тяло трябва да работи по-усилено, за да ги разгради. Те са по-добри за вас, защото им отнема повече време за смилане. Те ви дават стабилна енергия и фибри. Можете да ги намерите в спанак, кресон, елда, ечемик, див или кафяв ориз, боб и някои плодове.

Преброяване на въглехидратите

Обърнете внимание на размерите на сервиране и етикетите на храните, за да видите колко грама въглехидрати има във вашата храна. В някои случаи може да се наложи да познаете. Някои хора се стремят към 45-60 грама въглехидрати на хранене. И така, да предположим, че ядете обикновен сандвич с пуйка с половин чаша плодове. Две филийки хляб имат 30 въглехидрати, а плодовете - 15, общо 45. (Пуйката няма въглехидрати.)

Къде да намерите въглехидрати на хранителните етикети

Проверете грамовете "общо въглехидрати" на етикетите на храните. Те също могат да бъдат изброени като „диетични фибри“ и „захари“. Но „захарите“ няма да разкажат цялата история. Те включват естествените захари, съдържащи се в плодовете и млечните продукти, и тези, които се добавят. Храна, която посочва дадена форма на захар като първа съставка, може да има високо съдържание на общо захари.

Гликемичният индекс (GI)

Това класира храните въз основа на това колко повишават кръвната Ви захар. Това ви дава начин да различите по-бавно действащите „добри въглехидрати“ от по-бързите „лоши въглехидрати“. Всяка храна от индекса получава число. Колкото по-малък е броят, толкова по-малко въздействие има храната върху кръвната Ви захар. Диетата с нисък GI обаче няма да направи всичко за вас. Пребройте тези грамове въглехидрати и ги разпределете равномерно между храненията.

Яжте балансирана диета

Тя може да ви помогне да отслабнете и да контролирате кръвната си захар. Вземете поне 3-5 порции зеленчуци на ден. Готвените зеленчуци без нишесте като бамя, цвекло и патладжан имат само 5 грама въглехидрати на половин чаша. Въпреки че вниманието ви е насочено към преброяване на въглехидратите, вие също трябва да приемате достатъчно протеини и здравословни мазнини. Не пропускайте храненията и яжте питателни закуски, за да запазите кръвната си захар под контрол.

Вървете за зърната

Изберете пълнозърнести храни пред „рафинирани“, които губят фибри, витамини и минерали в процеса на рафиниране. Когато купувате хляб и зърнени храни, търсете пълнозърнести храни като първата съставка на етикета.

Съвети за отстраняване на добавени захари

Лакомства като безалкохолни напитки, бисквитки и торта са добавили захар. Но също така и по-здравословен избор като кисело мляко и зърнени храни. Прочетете етикетите на съставките и помислете два пъти за храни, в които захарта е посочена като първа съставка. Съвет: Някои добавени захари имат „осе" от тяхно име -- като декстроза, захароза, малтоза или царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.

Честит час, не повече?

Чаша вино ли е забранена? Зависи. Алкохолът може да причини ниска кръвна захар, затова попитайте Вашия лекар дали е безопасно да пиете. Проверете кръвната си захар преди и след. Ако пиете, правете го умерено с малко храна и когато кръвната Ви захар е под контрол. Проверете нивата си отново, преди да си легнете, за да сте сигурни, че те са в здравословен диапазон.

Следва

Следващо заглавие на слайдшоу

ОБРАЗИ, ПРЕДОСТАВЕНИ ОТ:

(1) Jose Luis Pelaez Inc/Смесете изображения
(2) Thinkstock/iStockphoto
(3) iStockphoto/Hemera
(4) Comstock/iStockphoto
(5) Карлос Ернандес/Култура
(6) Лоран/Гарние/BSIP
(7) Джейми Грил
(8) iStockphoto/Purestock/Hemera
(9) Рита Маас/Банката на изображенията
(10) Предпазител
(11) iStockphoto
(12) Comstock изображения

Прегледано от д-р Майкъл Дансингер на 06 март 2020 г.

Този инструмент не предоставя медицински съвети. Вижте допълнителна информация.

ТОЗИ ИНСТРУМЕНТ НЕ ПРЕДОСТАВЯ МЕДИЦИНСКИ СЪВЕТ. Предназначен е само за общи информационни цели и не разглежда индивидуални обстоятелства. Той не е заместител на професионални медицински съвети, диагностика или лечение и не трябва да се разчита на него при вземането на решения относно вашето здраве. Никога не пренебрегвайте професионални медицински съвети при търсене на лечение поради нещо, което сте прочели на сайта WebMD. Ако смятате, че може да имате спешна медицинска помощ, незабавно се обадете на Вашия лекар или наберете 911.

Слайдшоута в WebMD

Разгледайте нашите слайдшоута, за да научите повече за вашето здраве.