Два месеца преди 23-ия си рожден ден се събудих в болнична стая в Колумбия с усещането, че стомахът има хиляди игли вътре. Болката беше почти непоносима - но знаех, че е с основателна причина.

Току-що бях излязъл от операция за байпас на стомаха, при която лекарят ми създаде малка торбичка от стомаха ми, заобиколи част от тънките ми черва и ги свърза един с друг.

На 22 години току-що бях претърпял операция за отслабване.

Не бях непременно това, което повечето хора си представят, когато си представят някой, който взема трудното решение, да се подложи на толкова драматична и потенциално животозастрашаваща операция. Бях млад и, както приятелите се изразиха по онова време, „не изглеждах толкова голям.“

Винаги бях носил теглото си доста добре, благодарение на моите латино извивки. Той беше разпределен главно равномерно, като най-забележимата концентрация на наднормено тегло се появи на дупето ми и много обширни (или, както ги наричах, огромни) бедра, които скрих чрез рокли, които подчертаваха по-малката ми талия. Бях се научил умело да маскирам краката, от които се срамувах от 10-годишен.

Но на 5 фута, височина 2 инча и тегло над 230 килограма на върха си, бях категорично в категорията на болестно затлъстяването.

След като загубих тегло чрез наблюдатели на тегло в колежа, бързо го върнах през първата си година в „реалния свят“ и впоследствие се борех да го отслабна отново, бях готов да се откажа.

След това, по време на Деня на благодарността, родителите ми предложиха да посетим лекаря на техния приятел в Баранкила, Колумбия. Лекарят вече беше направил операция за стомашен байпас на няколко приятели на моите родители, включително бащата на най-добрия ми приятел от детството, който тежеше над 400 килограма, откакто го познавах.

Подкрепена от техните истории, аз се съгласих. Седмица след Нова година тръгнах на собствена операция в чужда държава - развълнувана и ужасена наведнъж.

Година по-късно бях с 100 килограма и бях развълнуван от успеха си.

байпас

Въпреки че отслабването е доста лесно след операция за отслабване, пътуването все още е трудно. Спомням си колко малко успях да ям през първите няколко месеца, докато се приспособих към новия си по-малък стомах и излекувах от операцията.

За съжаление това е често срещан страничен ефект от операцията за отслабване. Очите ми помнеха порциите, които бях ял преди. Въпреки че намалих порциите си значително след операцията, все още трудно свикнах с новия си стомах, който лекарят ми каза, че е с размерите на яйце.

През първата година след операцията си спомних нещо, което лекарят ми беше казал в деня преди операцията ми:

И така направих. След като загубих тези първоначални 100 килограма, ядейки много малки порции, знаех, че нещата трябва да се променят. Бях свикнал да ям каквото искам - само в по-малки дози. Но не можех да продължа да имам любимите си кубински храни у дома или да се храня навън толкова често, колкото го правех - поне не, ако исках да запазя тези 100 паунда в дългосрочен план.

Тогава се заех с трудната задача да науча отново какво мога да ям и най-важното да се науча да обичам зеленчуците.

Израснал в латино домакинство, през живота си бях виждал много малко зеленчуци и всъщност не знаех откъде да започна. Реших да започна, като направя здравословното готвене забавно. Започнах да каня различни приятели да дойдат в къщата ми и да носят зеленчуци, които обичат, за да можем да ги приготвяме заедно.

Бавно, но сигурно се научих да обичам гъби, броколи, бок чой и много други. Дори се опитах и ​​паднах здраво за кейл. Всъщност оттогава запознах всички членове на моето семейство и поне дузина приятели с чудото на кейла.

Отне ми поне още една година, за да науча някои истински умения в кухнята за новия си здравословен начин на живот. Въпреки че винаги съм се наслаждавал на готвенето, нямах представа как да готвя здравословно - но бях решен да се уча.

Прегърнах латиноадада и любовта си към международните кухни, като купувах подправки от тези култури и ги използвах в готвенето си. Открих, че наистина съм пропуснал, що се отнася до зеленчуците - и открих колко вкусни могат да бъдат, когато са печени и подправени с пушен испански червен пипер, адобо, кимион, куркума, къри, гарам масала, билки от Прованс, хариса или za'atar, да назовем само няколко.

С нарастването на кулинарните ми интереси се записах в Института за интегративно хранене, защото исках да науча повече за поддържането на здравословен начин на живот. Участвах в развлекателни уроци по готвене. Продължих да каня приятели да експериментират с нови, по-здравословни ястия.

И изглеждаше да работи: Теглото не се върна.

Но започнаха други проблеми. Преди няколко години развих зависимост от алкохола, до голяма степен подхранвана от нарастваща тревожност от работата ми. Тъй като тялото ми абсорбира храната и напитките по различен начин от тялото на човек, който не е претърпял тази операция, то също реагира по различен начин на алкохола.

Изпитвах чести затъмнения - което никога не се беше случвало, когато пиех преди операцията - поради начина, по който тялото ми абсорбира алкохола. По-голямата част от нощта щях да се чувствам добре, докато, БУМ, се озовах да се събудя в леглото си на следващия ден.

Пиенето ми беше резултат от недиагностицирано тревожно разстройство и страх от провал. Отказът от алкохол (след престой в рехабилитация и преместване в нов град) беше единственият избор за мен, защото вече не можех да се преструвам, че съм добре или че стомашният ми байпас не е повлиял на начина, по който пия.

Миналата година, след години на чувство за отсъствие, но избягване на лекаря, най-накрая видях лекар от първичната помощ и бариатричен хирург в моя район. Разбрах, че имам желязодефицитна анемия.

Едно от нещата, които научавате, преди да се подложите на стомашен байпас, е, че тялото ви ще затрудни усвояването на определени хранителни вещества, тъй като те се абсорбират предимно в частта от червата, която стомахът ви сега заобикаля (оттук и името). Тези хранителни вещества включват калций, B-12 и, да, желязо. На повечето пациенти се казва да приемат добавки, за да компенсират, но аз отдавна бях забравил да следвам моите.

Когато лекарят ми от първичната помощ погледна кръвните ми изследвания, тя беше шокирана и веднага ме насочи към хематолог. Той ме диагностицира на място, като отбеляза, че навикът ми да дъвча лед всъщност е симптом, който пренебрегвам поне половин десетилетие, тъй като анемията ми с дефицит на желязо нараства.

Поради стомашния ми байпас и нивото на анемия, той не смяташе, че добавките с желязо ще бъдат достатъчни. Вместо това получих две инфузии на желязо малко след поставянето на диагнозата и още две шест месеца по-късно, тъй като запасите ми от желязо намаляха достатъчно, за да може лекарят ми отново да бъде загрижен.

Вече не се претеглям ежедневно, както през по-ранните години. Вече не се прокрадвам през 160-те години по начина, по който го правех, когато пиех твърде много. Най-накрая тренирам, чувствам се доста добре за себе си и се справям с дефицита си на желязо.

Все още понякога ям прекалено много, но теглото ми е на щастливо място и прекарах години да се уча да обичам тялото си в сегашното му състояние. Бедрата ми са с еднакъв размер, както винаги - дори след реконструктивна операция за премахване на излишната кожа от загуба на тегло - защото не можете да избягате от генетиката си.

Все още съм криволичеща и, честно казано, на върха на идеалния диапазон на ИТМ за височината си. И все пак не подчертавам за това, защото знам, че продължавам да използвам инструмента си за отслабване, доколкото ми е по силите.

Животът ми след стомашен байпас продължава да бъде приключение. През последното десетилетие научих толкова много - как да готвя и ям зеленчуци, че винаги трябва да приемате витамините си - но продължавам да уча по малко всеки ден.

Разбира се, ще отслабнете, но какво тогава? Ако сте нещо като мен, отслабването ще бъде борба през целия живот. Операцията за отслабване може леко да облекчи тази борба, но все пак трябва да работя всеки ден.

Докато седя тук, пия зеленото си смути и мечтая за пай с тиквички, който ще приготвя за вечеря, не мога да не си спомня онази поговорка, че животът е пътуване, а не дестинация. Отслабването ми също е пътуване.