В рецептата има много смесване и сместа става много гъста, поради което горещо препоръчвам да използвате миксер за стойка "> миксер за стойка с приставката за бъркане. Направих домашен блат преди години с ръчен миксер и ръцете ми почти паднаха изключете! Но не позволявайте на липсата на миксер за стойка да ви попречи да правите тези ... просто привлечете помощник или двама, които да разбъркате, когато ръцете ви отстъпят. Това е чудесна рецепта за включване на децата. Моят син, обучен в дома, научи за усвояването качества на желатина, какво се случва, когато желатинът се нагрява и охлажда и направихме умножение, за да разберем колко квадратчета искахме да направим и тяхната хранителна информация. И ако нямате миксер, те могат да помогнат за смесване когато ръцете ви се уморят.

Можете да намерите желатинов кошер с желатинови треви "> ТУК. И не забравяйте да превъртите надолу за вкусната рецепта за домашен блат!

Като протеин на основата на колаген, желатинът осигурява на тялото ключови аминокиселини като Пролин, за да поддържа и възстановява съединителните тъкани в кожата ни. С възрастта производството на колаген в нашите тела намалява и води до появата на бръчки и отпусната кожа. Знаейки това, много кремове за кожа рекламират съдържанието на колаген, но частиците на колаген в тези кремове са твърде големи, за да бъдат абсорбирани и използвани, когато се прилагат директно върху кожата. Много по-добре е да си набавяте колаген вътрешно чрез диета. Освен това консумацията на желатин подобрява появата на целулит!

Помага на храносмилането и лекува храносмилателни разстройства

Аминокиселината глицин в желатина може да помогне за увеличаване на солната киселина в стомаха, която е необходима за храносмилането и усвояването на хранителните вещества. Аминокиселината, глицин, намираща се в желатина, увеличава солната киселина AKA стомашна киселина, която помага на тялото да разгражда храната, която ядем, и да усвоява по-добре хранителните вещества. Също така е важно за предотвратяване на болести чрез убиване на патогенни бактерии и дрожди, които обикновено присъстват в храната. Ниското ниво на стомашна киселина може да доведе до анемия, недохранване, повишен риск от остеопороза и хранителни заболявания. Руски изследователи установиха, че желатинът лекува чревната обвивка на мишки, след като са получили химически причинени чревни увреждания. Лекарите през 20-те години са имали добри резултати, използвайки желатин за подхранване на пациенти с целиакия, които са били недохранени от глутенови реакции.

Отслабване

Трябва ли да кажа повече? ... Знам, но все пак ще го направя. Желатинът е с високо съдържание на протеини, което ни кара да се чувстваме по-сити по-дълго и по този начин ни помага да ядем по-малко калории и боклуци. Също така е добре за детоксикация на черния дроб, което ни помага да изгаряме повече мазнини! Yessss ... запишете ме!

Детокс на черния дроб

Както току-що споменах, детоксикацията на черния дроб ни помага да изгаряме повече мазнини, но детоксикацията на черния дроб също означава изчистване на тялото от вредни токсини, лекарства, инфекции и алкохол. Помагането на черния дроб да функционира по-добре позволява на тялото да съхранява и използва желязо и други ключови хранителни вещества като глутатион.

Укрепва костите и ставите

Има смисъл нали? Желатинът съдържа колаген и костите ни са изградени от колаген ... Често чуваме, че калцият е необходим за здрави кости, но калцият е необходим заедно с колагена, за да направим костите ни здрави и здрави. Според това проучване спортистите, които са приемали добавка с колаген, са имали по-малко болка в ставите и са забелязали повишаване на производителността!

Стонгър, по-блестяща коса

Желатинът осигурява полезни минерали, които липсват в стандартната американска диета, с лошо отглеждана и преработена храна. Тази супер храна доставя изобилие от калций, магнезий и фосфор, които изграждат здрави нокти, зъби и коса.

Скорости метаболизъм

Глицинът, съдържащ се в желатина, е хранителна аминокиселина, която помага на хората да изграждат и поддържат мускулите, което стимулира здравословния метаболизъм. Глицинът също така помага за регулиране на инсулиновата чувствителност, като предпазва хората от съхранение на коремни мазнини и изпитват опасния цикъл на инсулинови максимуми и спадове, които водят до диабет.

Облекчава алергиите

Много експерти смятат, че пропускливата чревна лигавица е основен проблем при алергиите, тъй като е имунна бариера, отговорна за предпазването от патогени. Когато частица храна премине чревната стена, тялото я разпознава като чужда и я атакува с антитела, тогава тази храна ще бъде позната от тялото като нашественик и ще започне да бъде атакувана всеки път, когато се консумира, създавайки чувствителност или алергия към това храна. Желатинът може да облекчи алергичните реакции и чувствителността, защото помага да се запечатат възпалените и порести обвивки на червата.

Понижава възпалението

От 30 години ни казват от лекари и експерти, че трябва да сме на диета с ниско съдържание на мазнини, за да поддържаме здравето и теглото си. В резултат на това американците стават по-дебели и болни, докато правят точно това и ядат много постни протеини. Хората използваха цялото животно при готвене, мускулното месо и костите/костния мозък в бульони, които балансираха аминокиселините. Сега, тъй като ни беше казано, че мазнините са лоши, ние просто ядем мускулното месо и обикновено само постно мускулно месо. Липсва ни желатин, който преди се е намирал в традиционните костни бульони и е известно, че е с много високо съдържание на противовъзпалителни аминокиселини като глицин и пролин, които балансират триптофана и цистеина. Приготвянето на костни бульони или добавянето на желатин към вашата диета може да намали възпалението.

Улеснява стреса

Добре, това няма да направи списъка ви със задачи по-кратък или да накара децата ви да вдигнат мръсните си чорапи от пода (за милионния път!), Но може да ви помогне да се справите с тях по по-балансиран и по-спокоен начин. Когато телата ни са под силен стрес, те всъщност се нуждаят от повече минерали и аминокиселини, които могат да бъдат осигурени от желатина. Хранителните комбинации в желатина всъщност могат да помогнат за подмладяване на бъбречните органи (бъбреци, надбъбречни жлези, пикочен мехур), които ни помагат да се справим със стреса и кортизола.

Порции: 16 квадратчета блат

  • 3 белтъка
  • 1 ч. Л. Крем от зъбен камък
  • 4 TBSP хранени с трева, кошер желатин
  • 1/2 чаша Нежно сладко
  • 1 ч. Л. Ванилия
  • 1/2 чаша +1/2 чаша вода
  • 1 TBSP кокосово брашно + 1 TBSP нежно сладко смесено за покриване на блата (разделено)

  1. Покрийте тава 8х8 с хартия за печене. Поръсете със слой смес от кокосово брашно/подсладител. Използвайте сито за брашно или малко сито, за да поръсите брашното равномерно, запазете половината за горната част.
  2. Поставете желатина в тенджера и добавете 1/2 чаша студена вода. Използвайте бъркалка, за да комбинирате равномерно. Желатинът ще стане твърд само за няколко минути.
  3. С помощта на електрически миксер (За тази рецепта много обичам да използвам миксер за стойка KitchenAid), започнете да разбивате белтъците. Бавно добавете сметаната на зъбен камък, подсладител, ванилия и сол.
  4. Разбийте яйчената смес, докато се образуват меки върхове.
  5. Добавете останалата 1/2 чаша вода към желатина в тенджерата и оставете да заври, разбърквайки внимателно, за да предотвратите натрупване.
  6. Включете миксера на средно ниво и много бавно изсипете постоянна струя желатин в белтъците. Включете миксера на високо и продължете да разбивате, докато стане дебел и кремообразен (3-5 минути).
  7. Работете бързо и изсипете крем от блат в подплатена с пергамент чиния и загладете равномерно.
  8. Отгоре пресейте останалата смес от кокосово брашно/подсладител.
  9. Приберете в хладилник за около 30 минути или докато стегне.
  10. Нарежете на 16 квадрата.

Хранителна информация

Домашни блатове | Ниско съдържание на въглехидрати | Без глутен | Без млечни продукти | Диета на Файнголд

Сервира 1 квадрат

Количество на порция КалорииОбщо мазнини 0 Наситените мазнини Транс мазнини ХолестеролНатрийОбщ брой на въглехидратите 1.9 Диетични фибри Захари Протеин 9.3
25
% Дневна стойност *
0
0
0
0
0.6%
0
Витамин А Витамин Ц
Калций Желязо

* Процентът дневни стойности се основава на диета с 2000 калории. Дневните ви стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от вашите нужди от калории.