19 ноември 2003 г./19:00 ч./CBS

високо съдържание

Някои лекари издигат червен флаг за безопасността на популярната диета на Аткинс с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.

Д-р Нийл Барнард, представител на Комитета на лекарите за отговорна медицина (PCRM), обяснява на Ранното шоу че ново проучване и данни за неотчетени досега здравни проблеми повдигат въпроси относно безопасността на диетата на Аткинс и други планове за отслабване с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати.

Той казва: "Тази сутрин съобщаваме за два смъртни случая. Едното е 16-годишното момиче, което искаше да отслабне и се подложи на популярна диета с ниско съдържание на въглехидрати, високо съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини, рухна в училище и почина внезапно Аутопсията показа огромна аномалия в сърцето.

"Друг случай, 41-годишен мъж, без анамнеза за сърдечно заболяване, колабира внезапно и същото нещо, аутопсията показва масивна сърдечна недостатъчност. Трети случай, на мъж е направено сканиране на сърцето преди да продължи диетата и той получи чиста здравна сметка, но след около две години на тази популярна диета с ниско съдържание на въглехидрати, разви болка в гърдите, имаше промени в стрес теста и ангиограма, която показа масивно запушване в сърцето. "

Хората, които твърдят, че са били ощетени от високо протеинови диети, съобщават за здравословни проблеми в регистъра на уебсайта на PCRM. Намереният онлайн регистър:

  • 42 процента отчитат загуба на енергия
  • 31 процента съобщават за затруднено концентриране
  • 22 процента съобщават за проблеми с бъбреците
  • 20 процента съобщават за проблеми, свързани със сърцето

    Барнард отбелязва: "Въпросът е следният: дали това са съвпадения или това може да допринесе? Ние искаме от американските центрове за контрол на заболяванията да разследват какви проблеми, какви смъртни случаи биха могли да бъдат или не могат да бъдат свързани с този вид диетична прищявка. "

    Въпреки че доказателствата, засега от малкия брой документирани случаи и проучването на уебсайта на PCRM, не представят твърди научни доказателства или доказателства за вреда от диетата на Аткинс, има достатъчно модел, който да оправдае реални проучвания, казва Барнард.

    От създаването си през 1970 г. диетата на Аткинс е противоречива. Той също е много популярен, особено през последните години. Съветът на Барнард към хората, които са на този тип диети, е да се откажат от тях и да следват хранителните насоки, които здравните власти са установили.

    Той казва: „Подходът на модата казва:„ Да забравим факта, че мазнините и холестеролът са свързани със сърдечни заболявания и нека забравим факта, че месната диета е свързана с рака на дебелото черво “. Ние го знаем от дълъг период от време. В преследването на краткосрочна загуба на тегло хората са се възползвали от този подход. Ако погледнем обаче, кои на тази планета са най-кльощавите и най-слабите и най-добрите с дългосрочно управление на теглото, това не са хора на високо протеинови диети. Това са хората в Азия, които са на диети, базирани на растителни храни, оризови юфка и зеленчуци или ако погледнете вегетарианци, те са по-слаби и живеят по-дълго от всеки друг, така че ние трябва да върви по този модел. "

    Онлайн проучването е не научно изследване, така че няма твърди факти, които да кажат категорично, че диетата на Аткинс е вредна. Но ПКРМ казва, че има достатъчно доказателства за безпокойство.

    Необходими са големи усилия от CDC, за да се проследят ефектите върху здравето извън ограничените клинични проучвания, според Барнард. Тези проучвания са фокусирани върху загубата на тегло и само периферно са разгледали основните здравословни проблеми.

    ПКРМ отбелязва следното в доклада си:

    • Макар че няколко скорошни проучвания отбелязват, че диетите с високо съдържание на протеини и въглехидрати улесняват умерената краткосрочна загуба на тегло, нито едно проучване не е изследвало дългосрочните последици за здравето от консумацията на такива диети с цел отслабване.
    • Диетите с високо съдържание на мазнини, особено наситени мазнини, са свързани с повишен риск от рак, диабет и сърдечни заболявания, а диетите с високо съдържание на животински протеини увеличават риска от бъбречни проблеми, остеопороза и някои видове рак.

    Тъй като фибрите се намират само в растителните храни, а диетите с високо съдържание на протеини, мазнини и въглехидрати са с ниско съдържание на растителни храни, тези диети обикновено са с ниско съдържание на фибри. Ниският прием на фибри е свързан с повишен риск от рак на дебелото черво и други злокачествени заболявания, сърдечни заболявания, диабет и запек.

    Някои диети с високо съдържание на протеини, с много ниско съдържание на въглехидрати и отслабване са предназначени да предизвикат кетоза, състояние, което се среща и при неконтролиран захарен диабет и глад.

    Когато приемът или използването на въглехидрати са недостатъчни, за да осигурят глюкоза на клетките, които разчитат на него като енергиен източник, кетонните тела се образуват от мастни киселини. Увеличаването на циркулиращите кетони може да наруши киселинно-алкалния баланс на организма, причинявайки метаболитна ацидоза. Дори лека ацидоза може да има потенциално вредни последици в дългосрочен план.

    Поради тези причини се очаква диетите с високо съдържание на протеини, мазнини, ниско съдържание на фибри и въглехидрати, като диетата на Аткинс, особено когато се използват продължително, да увеличат риска от множество хронични заболявания и други здравословни проблеми, въпреки загубата на тегло, която може да съпътства употребата им, казва Барнард.

    Публикувано за първи път на 19 ноември 2003 г./19:00 ч