храненето

Дивият ориз е цяло зърно, което нараства популярността си през последните години.

Той е много хранителен и се смята, че предлага многобройни ползи за здравето.

Въпреки че изследванията са ограничени, няколко проучвания показват големи обещания.

Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за дивия ориз.

Въпреки името си, див ориз изобщо не е ориз.

Въпреки че е семе на водна трева като ориз, то не е пряко свързано с него.

Тази трева расте естествено в плитки сладководни блата и по бреговете на потоци и езера.

Има четири различни вида див ориз. Единият е роден в Азия и се събира като зеленчук. Останалите три са родом от Северна Америка - по-специално района на Големите езера - и се събират като зърно.

Дивият ориз първоначално се отглежда и събира от индианците, които използват зърното като основна храна в продължение на стотици години. Той се нарича само ориз, защото изглежда и се готви като други видове ориз.

Въпреки това, тя обикновено има по-силен вкус и по-висока цена.

Дивият ориз е вид трева, която произвежда ядливи семена, наподобяващи ориз. Има тенденция да има по-силен вкус и по-висока цена от ориза.

Сервиране на варен див ориз от 3,5 грама (100 грама) осигурява (1):

  • Калории: 101
  • Въглехидрати: 21 грама
  • Протеин: 4 грама
  • Фибри: 2 грама
  • Витамин В6: 7% от дневната стойност (DV)
  • Фолиева киселина: 6% от DV
  • Магнезий: 8% от DV
  • Фосфор: 8% от DV
  • Цинк: 9% от DV
  • Мед: 6% от DV
  • Манган: 14% от DV

Със 101 калории, 3,5 унции (100 грама) варен див ориз осигуряват малко по-малко калории от същата порция кафяв или бял ориз, които предлагат съответно 112 и 130 калории (1, 2, 3).

Дивият ориз също съдържа малки количества желязо, калий и селен.

Ниското съдържание на калории и високото съдържание на хранителни вещества превръщат дивия ориз в хранителна храна. Това е много впечатляващ източник на минерали и чудесен източник на растителни протеини.

Дивият ориз може да се похвали с впечатляващи количества от няколко хранителни вещества, включително протеини, манган, фосфор, магнезий и цинк.