прегледайте

Рейчъл Кортина, студентка по журналистика
26 декември 2019 г.

Това беше нощта преди Коледа, когато през цялата къща нито едно коремче не беше гладно, нито мишката. Ваканционният сезон е време на даване и хората често обичат да изразяват това настроение чрез храна. От безплатни напитки в Starbucks до партита в класната стая, много сладки лакомства са лесно достъпни. Мнозина си задават въпроса към какъв лакомство трябва да се захванат, когато решават да се похвали с диетата си.

Когато търсите по-здравословна алтернатива, която все още задоволява сладките ви зъби, тъмният шоколад е чудесен вариант. Според експерта по шоколад Луиз Джарвис, тъмният шоколад има способността да повишава вашата енергия и да задейства повече хормони на мозъчната активност, които намаляват болката. Тъмният шоколад не само ви помага психически, но и няма да убие вашата диета. С по-малко захар, млечни продукти и добавени консерванти от млякото и белия шоколад, тъмният шоколад е най-здравословният вариант.

Но не всички тъмни шоколадови бонбони са еднакви - ще сравня различни тъмни шоколадови бонбони, които се предлагат в повечето хранителни магазини, за да видя кой е по-добър. Пътувах до местния Festival Foods, за да намеря четири различни бара, всеки около 70 процента черен шоколад; Hershey’s, Ghiradelli, Lindt’s и Lily’s тъмен шоколад.

Първо опитах Hersey’s Special Dark Mildly Sweet Chocolate (най-тъмният шоколад, продаван от марката Hersey’s). В Festival Foods барът се продава за 1,79 долара за 4,25 унции и е най-икономичната марка в моя списък. За разлика от другите барове, които прегледах, Hersey’s изброява захарта преди шоколада в списъка на съставките. Поради това му липсва горчивият вкус, традиционно очакван от тъмния шоколад: което го прави идеален за тези, които обикновено не обичат тъмния шоколад.

За съжаление, поради ниския процент на действителния шоколад в бара, вие не получавате същите предимства. Според диетолога Матю Кадей тъмният шоколад трябва да бъде поне 60 процента, за да получи ползите за здравето.

След това вкусих Lily’s Extra Dark Dark Chocolate. За разлика от Hersey’s, веган шоколадът на Lily не съдържа мляко или захар. Подсладена от стевия, Lily’s има най-малко количество захар (0g) и калории (170 за 40g). Тъй като няма добавена захар, горчивият вкус на Lily’s е виден и най-вероятно ще остави сладките ви зъби незадоволени.

След това опитах 70-процентовия тъмен шоколад на Lindt. След многобройни отзиви от ученици и учители, Линд беше най-ниско класираният шоколад в групата.

„Липсва сладост и горчивина; Очаквам вкусът да се появи, но никога не се случва “, обявява младши Сири Бранд, докато опитва тъмния шоколад на Линд.

Никога не бях опитвал шоколада на Линд, но очакванията ми за него не бяха оправдани. На цена от $ 2,50 за 3,5 унции, по същество платих за текстурата. Барът имаше първоначална пукнатина и гладко покритие, но липсваше никакъв вкус.

Накрая прегледах Ghiradelli 72 процента тъмен шоколад: любимият от тези, с които беше сравнен. Получил над 70 процента от гласовете, Гирадели взе короната на най-добрия тъмен шоколад. Вкусът е сложен, без преобладаващ горчив или сладък вкус. На цена от $ 3,19 за 3,5 унции, Ghiradelli попада в средата на цената, но в търсене на най-добрия човек трябва да е готов да плати малко повече. При 200 калории за 38 грама, всички ваши съученици или колеги ще бъдат впечатлени от избора ви на това празнично лакомство.