Икона на Facebook Споделете от facebook

пари

Икона на Twitter Споделяне чрез Twitter

Икона на LinkedIn Споделяне от linkedin

Икона за имейл Споделяне по имейл

През март 2016 г. осъзнах, че съпругът ми и похарчих над $ 1000 за храна през предходния месец. Знаех също, че сме изхвърлили тонове храна, защото често излизахме или си поръчвахме храна, въпреки че имахме хладилник, пълен с храна. Лудостта трябваше да спре.

Все още имаме периодични месеци с високи сметки, като първите два месеца след раждането на дъщеря ни. Но в наши дни харчим около 700 долара на месец за хранителни стоки за нашето тричленно семейство, което до голяма степен съответства на очакваните средни разходи за храна на USDA. Част от това как правим това е като изхвърляме много малко храна.

Някои хранителни отпадъци са извън вашия контрол. Например, хранителните магазини често отказват да складират продукти с не толкова перфектен вид. Но почти една трета от тези отпадъци се случват на ниво домакинство. Открих, че намаляването на разхищаването на храна - от използването на стари банани за приготвяне на бананов хляб до хвърлянето на бездомни зеленчуци в тестена паста - ми помогна да контролирам сметката за хранителни стоки на семейството си.

Ето как най-накрая намалихме месечната си сметка за хранителни стоки с 30%:

1. Планирахме храненето си предварително

Планирането избягва кризата с вземането на решения в последния момент, която често води само до поръчка на доставка и може да ви помогне да закупите съставки по-внимателно. Но бъдете реалисти: Ако имате само 30 минути за готвене през седмицата, планирайте прости ястия. Спестете интензивно време ястия за почивните дни. Ако винаги сте изтощени в петък вечер, планирайте това.

Повечето седмици планираме петък вечер да е замразена пица и пармезан броколи, защото дотогава имам нулева енергия за готвене. Откакто започнахме да планираме свръхлесна вечеря в петък вечер, изхвърлихме по-малко храна, защото всъщност успяхме да се придържаме към плана си за хранене.

Видео от Джейсън Арместо

2. Започнахме да се възползваме от фризера

Ние замразяваме всичко. Имаме колекция от стъклени съдове с капаци, върху които можем да пишем. Всичко се обозначава с дата, артикул и сума. Слагаме храна направо във фризера, освен ако нямаме план да я изядем скоро, за да не се забрави и загуби.

Често използваме замразени зеленчуци, особено през зимата, когато пресните зеленчуци са посредствени или извън сезона. Пазарувам в събота, така че повечето ми вечери в четвъртък и петък използват замразени зеленчуци, за да не се развалят пресните продукти.

3. Спряхме да пренебрегваме малки остатъци

Ако имате малко остатъци от месо, но не достатъчно за пълноценно хранене, вероятно имате началото на вкусна закуска!

Например, ние често участваме в традицията на Милуоки за люта шунка и рула за неделен обяд. Купуваме половин килограм люта шунка и получаваме шест безплатни рула, но всъщност никога не ядем всичко. Въпреки това, две филийки шунка са достатъчно за сандвич за закуска, а едно руло може да направи галета до горните макарони и сирене.

Правил съм пържоли с остатъци от гърдите и тако със свинско месо на барбекю. Мога да превърна шепа остатъци от паста във вкусна фритата или дори остатък от свински котлет в омлет. Когато станете креативни, можете да разтегнете остатъците.

Пренасочването на остатъците прави менюто ни по-интересно, което ни прави по-вероятно да ги ядем. Не само намаляваме колко храна изхвърляме, но можем и да спестим пари, защото например купуваме по-малко сланина и колбаси за закуска.

Видео от Кортни Стит

4. Съпругът ми и аз проведохме честен разговор

Всички познаваме някой, който мрази да яде остатъци или да планира хранене. Когато живеете с тях, те могат да бъдат пречка за избягване на разхищаването на храна. Водете честен, уважителен разговор за това защо искате да намалите разхищаването на храна.

Ако става въпрос за пари, проследете какво харчите и снимайте това, което изхвърляте, за да можете да визуализирате проблема. Ако става въпрос за намаляване на храната на сметищата, обсъдете вашите екологични ценности. Измислете стратегии, с които и двамата партньори могат да живеят.

Ако единият харесва остатъците, а другият не, може би някой може да ги опакова за обяд. Ако единият партньор мрази да планира, може би може да отстъпи планирането на храненето на другия, но се съгласете да ядете каквото е направено. Това, което работи за една двойка, може да не работи за друга. Както при почти всички проблеми с връзката, комуникацията е ключова.