хранителни

Добре дошли в нашия Ръководство за спешно приготвяне на храна. Тук ще научите с кои здравословни, дълготрайни храни трябва да складирате килера си по време на криза, както и тонове идеи за здравословно хранене, които използват тези кламери.

Съдържание

  • Аварийно приготвяне на храна
  • Как да складирате килера си по време на криза
  • Съвети за аварийна подготовка
  • Храна за запас
  • Здравословни идеи за спешна храна

Аварийно приготвяне на храна

Пишем този пост по време на ужасните времена на COVID-19. Чувствайки се върнати и не толкова подготвени, си помислихме, че ще споделим всички стъпки, които предприехме, за да подготвим кухните си за спешни случаи.

Очевидно сме огромни промоутъри на здравословното хранене и нека ви кажа, това може да се направи по време на трудни времена! Въпреки че са необходими малко повече планиране и търпение, здравословното хранене по време на извънредна ситуация е от решаващо значение не само за вашето текущо здраве, но и за предотвратяване на болести.

Още ресурси, свързани с COVID-19

Как да складирате килера си по време на криза

Има толкова много начини да подготвите себе си и семейството си за криза. И снабдяването на килера, фризера и хладилника с аварийно снабдяване с храна трябва да бъде основен приоритет.

Създадохме списък с хранителни стоки за изтегляне с нашите препоръчани спешни храни, с които трябва да се запасите. Както винаги, ние се съсредоточихме върху цели, истински храни и се опитахме да се въздържаме от предлагането на предварително опаковани храни, които са пълни с натрий и добавки.

PS: продължете да превъртате надолу за по-задълбочен поглед към този списък!

5 съвета за спешно (здравословно) приготвяне на храна

  1. План на хранене: Ако имате време, предлагаме да направите план. Измислете какви рецепти можете да направите, които могат да се ядат веднага и кои да направите, които да бъдат замразени. По този начин никоя храна няма да отиде на вятъра и няма да се разхождате безцелно из хранителния магазин.
  2. Стабилността на рафта има значение: Ако се надявате да закупите консерви, погледнете срока на годност! По-голямата част от времето, по-старите кутии се поставят в предната част на рафта в магазина за хранителни стоки, така че посегнете назад и вземете най-новия!
  3. Правило за хранене във фризер: Обичаме фризерните ястия, защото това прави здравословното хранене много по-лесно. Разгледайте нашите рецепти за закуска с фризер, както и нашите рецепти за бавно готвене със замразяване.
  4. Не се страхувайте от пресни плодове и зеленчуци: Ще забележите, че замразените храни, консервите и предварително опакованите храни отиват на първо място. Не се страхувайте да се запасите с пресни плодове и зеленчуци. Използвайте замразяването си за това, което не можете да завършите, за да можете да го размразите и да го изядете по-късно!
  5. Купувайте на едро: Купуването на едро не само ви спестява пари в дългосрочен план, но и спасява планетата! Плюс това, това е едно от последните места, които хората търсят при приготвяне на спешна храна.

Храни, с които да се запасите

Консервирани храни

Когато се запасявате с консерви, мислете за ниско съдържание на натрий и високо съдържание на протеини. Също така, разгледайте рецептите, които планирате да направите, и закупете съставки, които можете да използвате в тези рецепти (може би дори достатъчно за двойна партида).

Много от храненията, които препоръчваме да правите по време на криза, са ястия, които можете да ядете и замразявате! Ястия като чили, супи и рецепти за запеканки.

  • Черен боб
  • Гарбанцо боб
  • Пинто боб
  • Пържен боб
  • Консервирана Hominy
  • Консервирана царевица
  • Доматен сос
  • Домати на кубчета
  • Консервирано тиквено пюре
  • Консервирано сладко картофено пюре
  • Консервирано пюре от скуош с месо

Замразени храни

Замразените храни също са чудесен начин за хранене пълноценни храни когато може да нямате достъп до пресни продукти или искате да имате под ръка зеленчуци и плодове, но не искате те да се развалят!

Можете да замените замразените зеленчуци в много рецепти, които изискват пресни зеленчуци. Само не забравяйте да размразите зеленчуците и да се отървете от излишната течност, преди да го добавите към рецепта.

Ние също сме големи фенове на смутитата. Смутитата използват замразени съставки (т.е. плодове и спанак) и стабилни течности като бадемово мляко!

Ето една идея -> Знаете, че ние обичаме пълнозърнести храни като плодове и зеленчуци. По време на нужда обаче можете напълно да се запасите с по-здравословни предварително опаковани замразени ястия като Anito’s Burritos, Trader Joe’s Orange Chicken и дори по-здравословна замразена пица и да я облечете със замразени зеленчуци!

  • Замразени зеленчукови смеси
  • Замразени плодови смеси
  • Замразени ягоди
  • Замразени боровинки
  • Замразена царевица
  • Замразен спанак
  • Замразен грах
  • Замразени броколи
  • Замразено карфиол
  • Замразено месо (пиле, сьомга, говеждо, свинско, риба)
  • Замразени тортелини
  • Замразени кнедли
  • Замразени пици (можете да облечете тези лоши момчета)
  • Замразени бурито

Дехидратирана храна

Когато пресните яйца и мляко свършат в магазина за хранителни стоки, не забравяйте, че има много дехидратирани опции за много от тези храни. Дехидратираните съставки може да не са супер привлекателни, но ще се изненадате колко добри са дехидратираните зеленчуци в супи, чили и сос маринара!

  • Мляко на прах
  • Яйца на прах
  • Дехидратирани зеленчуци
  • Дехидратирани плодове (ягоди, боровинки, банани и др.)

Опаковани храни

Има толкова много невероятни опции за пакетирани храни, че можете да се запасите, за да приготвите здравословни ястия за вас, семейството и приятелите по време на криза! Отново препоръчваме да намерите няколко лесни рецепти, преди да се отправите към хранителния магазин, за да можете да се съсредоточите върху съставките за тези специфични рецепти.

Уверете се, че имате брашно, захар, овес, масло, яйца и други съставки за печене е друг начин да разтегнете храната! Можете да приготвите хляб, бисквитки и още печени продукти, които да замразите!

  • Суха паста
  • QuinoaRice (кафяво и бяло)
  • Леща за готвене
  • Зеленчуков бульон
  • Пилешки бульон
  • Сос Маринара
  • ябълков оцет
  • Рафтово ядково мляко
  • Смес за палачинки
  • Овесена каша
  • Ябълково пюре
  • Сушени плодове (череши, стафиди, кайсии, боровинки, фурми, смокини, манго и др.)
  • Пчелен мед
  • кленов сироп
  • Масло (зехтин и кокос)
  • Ванилия
  • Захар (кокос и кафяво)
  • Брашно (бяло пълнозърнесто и без глутен)
  • Царевично брашно
  • Парченца шоколад
  • Сода за хляб и прах

Пресни храни

Пресната храна като продукти изглежда е последната от рафтовете в криза. Ако има налична прясна храна, ние казваме да я купите! Можете да използвате пресни продукти в супи и яхнии! Можете също така да си купите пресни плодове и зеленчуци и да ги замразите сами!

Кореновите зеленчуци са едни от най-стабилните зеленчуци, които можете да закупите и имат по-дълъг срок на годност. Плюс това, нашата рецепта за печен зеленчуков корен е BOMB. Купуването на кореноплодни зеленчуци и съхраняването им на хладно и сухо място е един от начините да разтегнете пресни зеленчуци.

  • Картофи (бели и сладки)
  • Пащърнак
  • Моркови
  • Цвекло
  • Лук
  • Чесън

Подправки

Наличието на зареден шкаф за подправки никога не е лоша идея. Когато сте в криза, ако имате под ръка подправки, които ще овкусят вашите ястия, е полезно да направите приготвянето на храна по-забавно и по-вкусно! Още по-полезно е предварително направените смеси като нашето подправяне с тако или подправка с фахита.

Топ 10 подправки, с които да се запасите

  • Сол
  • Черен пипер
  • Така подправка
  • Чесън на прах
  • Чили на прах
  • Смлян джинджифил
  • Мляна канела
  • Подправка с чили
  • Лук на прах
  • Италианска подправка

Смеси за напитки

Хидратацията е ключова, когато се опитвате да останете здрави по време на криза! Получаването на достатъчно вода е най-важното, но също така е важно да сте сигурни, че приемате достатъчно електролити!

И? Може би трябва да промените начина, по който хидратирате, така че възможностите също винаги са добри!

  • Монахини
  • Emergen-C
  • Утайка от кафе
  • Разтворимо кафе
  • Пакетчета чай

Опции за съхранение

Тъй като през това време вероятно купувате повече храна от нормалното, не забравяйте да се запасите и с опции за съхранение. Неща като пластмасови торбички с размер на галон и станиол са на път да ви бъдат най-добрият приятел!

  • Найлонови найлонови торбички
  • Стъклени съдове
  • Станиол
  • Пластмасова опаковка
  • Чанти Stasher

Здравословни идеи за спешна храна

След като вече знаете с какви здравословни, пълноценни храни да складирате килера си, е време да се вдъхновите за хранене от любимия си уебсайт за храни ... Fit Foodie Finds!

За ваш късмет вече имаме стотици рецепти, които могат да бъдат направени с кламери, които вероятно вече имате под ръка. По-долу подчертаваме нашите фаворити с удебелен шрифт

Закуска

  • 2-минутна микровълнова овесена каша - овесените ядки са евтини и вкусни, покрити с любимото ви ядково масло.
  • PB Шоколадови чипсови чаши от овесени ядки
  • Печени яйца
  • Твърдо сварени яйца в пещта
  • Мъфини с палачинки от банан- страхотна опция за печене, която можете да замразите и/или да ядете веднага.
  • Палачинка торта Applesauce Skillet

Мрежа

Когато търсите спешна храна за обяди и вечери, помислете за гювечи, супи, яхнии, тестени изделия, салати, които не се развалят и купи.

  • Югозападна пилешка запеканка - това е най-добрият ми избор за гювеч, подходящ за килера. Вегетарианска? Пропуснете пилето!
  • Гювеч с пиле и ориз
  • Бавно готварска печка Enchilada
  • Мексикански гювечи от сладки картофи - ако сте вегетарианец, това е невероятна опция, която изисква сладки картофи, лук и консерви. По-голямата част от вкуса идва от буркан салса!

Супи/Яхнии/Чили

  • Вегетарианско мигновено гърне Чили-това е най-опакованото с протеини вегетарианско чили, което имаме. В допълнение към пакетираните стоки ще ви трябват сладък картоф, лук и моркови.
  • Crock-Pot Chicken Chili
  • Сладка картофена леща яхния
  • Мързеливо момиче Турция Чили– тази рецепта е перфектна, ако имате под ръка килограм замразено или прясно смляно месо (какъвто и да е вид). Останалите съставки са боб и подправки!

Паста/ориз

  • Моментален пържен ориз - имате нужда от общо 6 съставки за тази рецепта: кафяв ориз, замразени зеленчуци, зеленчуков бульон, зехтин, яйце и лесен сос от пържен ориз.
  • Спагети и кюфтета на мама
  • Сушени домати макаронени изделия от босилек - Тази рецепта изисква най-вече пакетирани стоки и любимите ви тестени изделия!
  • Сладка картофена спаначена лазаня
  • Вегетариански тайландски къри тиган - това е толкова гъвкаво вегетарианско ястие. Използвайте зелена или червена кари паста и каквито и да е зеленчуци, които имате под ръка!

Нетрайни салати

  • Царевична салата от черен боб- страхотна опция за вегетарианска салата, когато търсите по-лека тарифа, направена с кламери за килер!
  • Салата с яйца от риба тон
  • 5-минутна салата от риба тон– ако обичате консерви от риба тон, тогава тази рецепта е за вас! Ще ви трябват 1 кутия риба тон албакор, малко гръцко кисело мляко, див лук (сух или пресен), лимонов сок, сол и черен пипер!
  • Салата от риба тон Фиеста

Купички

  • Вегетариански чаши от кафяв ориз:Използвайте тази купа като вдъхновение. Сдвоете всяко зърно със зелено, зеленчуци, които имате, и мазнина като гуакамоле или хумус.
  • Copycat Chipotle Chicken Burrito Bowls:
  • Сладка картофена купа на Буда

Замразени ястия

  • Най-добър домашен замразен буритос
  • 6 ястия с фризер с Crockpot - имате бавна печка и обичате пиле? Направете всички 6 рецепти наведнъж и ги съхранявайте във фризера си, докато имате нужда от тях!
  • Предварителни рецепти за закуска - най-добрите 6 рецепти за закуска с фризер, които ще ви запазят в продължение на дни!
  • Как да замразите банани

Други

  • Crock Pot Печени картофи
  • Пиле и броколи разбъркайте пържени - вместо пресни зеленчуци, използвайте консервирани или замразени!
  • Eggroll в купа - зелето е в основата на това хранене и то продължава вечно. Ще ви трябват също ориз, замразени зеленчуци и няколко соса на азиатска основа.
  • Карфиол Tikka Masala

Закуски/Десерти

  • Шоколадови бисквити с фъстъчено масло без приготвяне - направени с 6 основни съставки за килера! Те могат лесно да бъдат замразени и не съдържат глутен!
  • Блоси без брашно
  • Здравословни ухапвания от тесто- толкова обичаме енергийните хапки! Те се приготвят на основата на овес, фурми и ядково масло.
  • Здравословни чаши с фъстъчено масло
  • Здравословен бананов хляб- в допълнение към бананите, имате нужда само от килерчета, за да направите невероятен здравословен бананов хляб! Добавете каквито добавки желаете от сърцето си.
  • Здравословни чудовищни ​​бисквитки
  • Брауни без брашно

За Лий Фънк

Лий е основател на Fit Foodie Finds и се намира в Минеаполис, Минесота. Тя стартира този уебсайт през 2010 г. като начин да сподели любовта си към истинската храна и уелнес.